Jordpære eller jordskokk

Jordskokk dukket opp i Russland relativt nylig, bare for 400 år siden. Han kom til oss fra Nord-Amerika, hvor den fremdeles finnes i naturen. I Russland dyrkes den bare som fôr, mat og industriell avling. Bedre kjent som "jordpære" og "jordskokk". Noen ganger ble jordskokk forvekslet med poteter, med tanke på en av variantene.

Flerårig urt. Henviser til typen tuberøse planter av slekten Solsikke av familien Astrovye. Høyden kan nå to meter. Den har et kraftig rotsystem som knollene utvikler seg på.

Den kjemiske sammensetningen av jordskokk er lik den for poteter. Ernæringsegenskapene og vitamin-mineralkomplekset i en jordpære er mange ganger bedre enn egenskapene til grønnsaker. Sukkerinnholdet i jordskokk avhenger av plantens høsttid.

Det er omtrent 300 forskjellige arter og hybrider av jordpæren i verden. De varierer i størrelse og antall knoller, vegetasjon og dekorativitet. Mer populære varianter i Russland: Rød, Hvit, Interesse, Skorospelka, Nakhodka, Patat, Vadim, Leningradsky, Nordkaukasisk, Maikop og Interesse.

Forholdene for å dyrke jordskokk er på mange måter lik potetdyrking. Det er ikke krevende og vinterhardt, lysfilt og tåler tørke godt. Vokser i Sør- og Midt-Russland. Formert av knoller. Frø i midtfeltet og i nord spirer ikke.

Enhver jord er egnet, men lette leirete og sandete leirjord med god fuktighet er å foretrekke. Bare sterkt sure saltvannsmasser, for våte, fungerer ikke. En jordpære elsker mineralgjødsel og humus.

Den viktigste verdien av jordskokk er knoller. De brukes til mat av mennesker og fôrer dyr. De blir spist rå og stekt. De lagres best i bakken. De gravde knollene lagres ikke lenge. Jordskokk i jorda forblir opp til -40 ° C.

Blandet fôr, ensilasje, høy og gressmel er laget av grønn masse. Stilkene produserer juice som brukes til å lage melasse. Jordskokk kan dyrkes som en prydplante for å skape hekker.