Beste gulrotvarianter for lagring: Tilberedning og oppbevaring av gulrot

Om vinteren trenger folk vitaminer mer enn noen gang. Gulrøtter er en leverandør av en enorm mengde av de mest nyttige stoffene som en person trenger for livet - dette er vitamin A, C, K, betakaroten, B-vitaminer og mange andre nyttige stoffer. Det viktigste om vinteren er selvfølgelig vitamin A, som hjelper huden med å tåle alvorlig frost, tørker ikke ut og sprekker ikke.

Innhold:

• De beste mid-season gulrøtter
• De beste sortmodningene av gulrøtter
• Klargjøre gulrøtter for lagring
• Måter å lagre gulrøtter om vinteren

De beste mid-season gulrøtter

Fra mid-season varianter vokser de deiligste gulrøttene, og de beste varianter av gulrøtter for lagring er disse:

• Nantes 4. Denne sorten dyrkes overalt i landet vårt. Gjennomsnittlig avkastning. En av de mest smakfulle variantene, vil jeg si mer - den deiligste. Denne sorten har oransjerødt kjøtt, sylindriske frukter. Du kan lagre dem til januar. Du kan bruke podzimny såing.
• Vitamin 6. Sorten er også veldig vanlig. Vokser hovedsakelig på jord med torv. Gulrøtter er opptil 20 cm lange, frukten er sylindrisk i form. Ikke lagret for lenge. Den inneholder en økt mengde karoten.
• Losinootrovskaya 13. Denne sorten har vært kjent lenge og nyter stor kjærlighet blant sommerboere. Fruktene har sylindrisk form. Innholdet av karoten i denne sorten er også ganske høyt. Sorten er priset slik at den passer til baby- eller diettmat, gulrøtter fra hagen vil være nyttige i salater. Høstingen av sorten er stor, den lagres godt nok.
• Moskva vinter. En populær variant med en fantastisk høst. Lange frukter med en stump ende og et lite hjerte. Massen er søt og saftig. Sorten kan ligge til våren og ikke blomstre.
• Uforlignelig. Sorten gir god innhøsting og er også rik på karoten. Fruktene er like i form som en kjegle, enden er sløv. Massa er oransje, midten er liten. Sorten blomstrer ikke.
• NIIOH 336. En populær variant som gir et godt utbytte. Fruktene er smakfulle, sylinderlignende, oransje i fargen. Karoten er også tilstrekkelig. Med fruktveksten er det ikke behov for å kose seg, siden de er helt i bakken.
• Rote-Riesen. Gir en veldig stor høst. De store, smakfulle koniske fruktene kan lagres veldig bra.
• Samson. Den har velsmakende, jevn frukt, formet som en sylinder, lys oransje i fargen. Veier omtrent 200 gram. Sorten gir en fantastisk høst. Arten er sunn både rå og bearbeidet. Kan lagres lenge.
• For å. Innhøstingen er stor. Fruktene er sylindriske i form, noe store, smaken er rett og slett utmerket. De kan dyrkes i alle regioner i Russland og gir et jevnt høyt utbytte.

Varianter beskrevet ovenfor smaker deilig og holder seg ganske bra.

De beste senmodnede gulrøttene

Senmodne varianter har en mindre uttalt smak, men forverres ikke eller visner ikke over lang tid. De beste senmodnede gulrotvarianter for lagring er:

• Vita Longa. Denne sorten har lange frukter og holder seg godt til våren. Ingen sprekker når du vokser. Fruktene er smakfulle, rike på karoten og sukker. Sorten er perfekt for å presse juice fra gulrøtter.
• Yellowstone. I form ligner fruktene en jevn spindel med en spiss ende.Fargen er gul, og derfor fikk den deilige gulroten navnet sitt. Sorten gir et stort utbytte.
• Høstdronning. Denne røde fruktarten er ekstremt populær. Frukt ligner en sylinder i form, gulrøtter er jevne og enden er skarp. De aromatiske og søte grønnsakene er motstandsdyktige mot blomstring og varer til nesten neste høst.
• Spesielle gulrøtter. Variasjonen er mer sannsynlig ikke sent, men middels sent. Den har en konisk form av frukt, fargen er oransje-skarlagen. De sover i dvalemodus, men de trenger ikke lagres på lang tid - de er for velsmakende.
• Chantenay. En sort med brede sågrenser. Fruktene er kjegellignende, korte i lengden, men tykke. Fast kjøtt, men smaken er ikke overveldende. De kan bevares perfekt frem til vårperioden.

Klargjøre gulrøtter for lagring

Det hender ofte at gulrøtter som er satt av til vinteren, er dårlig bevart, raskt råtner, blir dekket av mugg eller hvit blomst. Men du vil virkelig huske sommeren med sine saftige oransje-gule blomster, som om de er fylt med solen!

Årsaken til den tidlige ødeleggelsen av frukten er feil varianter og lagringsforhold.

Tross alt må rotvekster lagres spesielt nøye for å unngå ubehagelige konsekvenser. Hvilke gulrøtter er best bevart? Hva vil bidra til å overleve vintermangel? Vet, varianter med en forkortet, som den parisiske gulroten, frukt lagres dårligere enn andre. Langstrakte gulrøtter ødelegger mye mindre under langvarig lagring. Så fra dyngen gulrøtter av noe slag du må velge de som har de nødvendige parametrene for å kunne lyve lenge.

Oppbevar gulrøtter:

• Ganske moden.
• Ikke ha den minste mistanke om sykdom, skade eller råte.
• Naturligvis må sorten passe.
• Grovheten i gulrøtter er en indikator på at de ødelegger mindre.

Uansett om du vasker gulrøttene eller ikke, må de tørkes i flere timer. Etter høsting må ikke gulrøttene varmes opp! Tørking kan bare gjøres i skyggen.

La røttene avkjøles til null to dager før du legger gulrøttene.

Du må oppbevare fruktene på et tørt sted med lav temperatur og høy luftfuktighet. Temperaturen skal alltid være på samme nivå.

Neste trinn er valget av containere. Sand, containere, forskjellige bokser vil gjøre.

Måter å lagre gulrøtter om vinteren

Det er mange måter å lagre det på. Kan oppbevares på bestemormåte: i kjellere og kjellere. Bare det er en tilstand: rommet skal ikke fryse og fuktig.

Det er en ganske vanskelig, men effektiv måte, nemlig å lagre gulrøtter i sanden. Et lite lag med sand helles på gulvet, gulrøtter legges ut på det, og 1,5 cm sand er igjen på toppen. Så gjentas alt. Ganske interessant måte.

En av de mest populære måtene å oppbevare gulrøtter på er i kurver og esker.

Og likevel må du jobbe. Det er nødvendig å fjerne jordpartikler fra fruktene, og da er det ønskelig å dekke toppen med et lag med kalk eller bare leire. Hver rotavling må dyppes i en løsning av kalk eller leire. Deretter dreneres overflødig oppløsning, hvoretter gulrøttene tørker på et ventilert sted i to dager. Rotvekster vil bli dekket med en film som perfekt beskytter mot visning og råte, hvis de ligger i en stor tom eske.

De lagres til og med i plastposer, men i dette tilfellet trenger du ikke å binde posen, fordi gulrøttene fullstendig dekket med polyetylen vil gå tapt for deg innen 15 dager. I tillegg avgir gulrøtter karbondioksid når de puster, noe som er utmerket beskyttelse mot sykdom. Fyllstoffer som absorberer fuktighet, som torv, er også egnet.

Det viktigste under lagring er å observere temperatur og fuktighetsregime.

Et hopp eller fall i temperatur selv med to grader kan tjene som en katalysator for spiring og sykdom. og visningen av gulrøtter. Vær forsiktig med sclerotinia og hvitrot, da disse soppene er gluttende og du risikerer å bli igjen uten avling.

Mer informasjon finner du i videoen.