Hvilke vitaminer og mineraler finnes i tomater?

Blant natthadeavlingene, den mest elskede tomater, selv om de dukket opp på bordet vårt for ikke så lenge siden. Men oppdrettere gleder seg over mer og mer interessante frukt av tomater. Dette er ikke bare tradisjonelle røde arter, men også gule, oransje, svarte.

I tillegg til behagelig sødme, tykk masse, er tomater bra for menneskekroppen. Du må vite når de kan konsumeres i ubegrensede mengder, og når du skal avstå fra å inkludere grønnsaken i dietten.

Innhold:

• Vitaminer og sporstoffer i tomater
• Kaloriinnhold, næringsverdi av grønnsaksavlinger
• Nyttige egenskaper til tomater
• Skader ved bruk av dem
• Bruk av tomater
• Hvordan velge, høste og lagre tomater riktig

Vitaminer og sporstoffer i tomater

Det amerikanske kontinentet ga europeerne mange nyttige planter, uten hvilke det er vanskelig å forestille seg livet vårt. Tomater var spesielt glad i, selv om de i Russland begynte å bli brukt bare på 1700-tallet. Men nå er det vanskelig å forestille seg en sommermeny uten dem. Grønnsaken er god i salater, i marinade og saltlake om vinteren. Og selv om mer enn 90 prosent av en tomat er vann, har den mange fordeler.

Mest av alt vitaminer i masse og juice av tomater:

• Gruppe B kalles en av de viktigste verdifulle stoffene. Opptil 15 prosent av vitaminene i denne gruppen er hentet fra tomater. Hver celle i menneskekroppen trenger dem. B2 hjelper celler med å motta oksygen, er ansvarlig for restaureringen. Takket være dette fungerer synsorganene normalt.
• For å forhindre utvikling av inflammatoriske prosesser, ta vitamin B5. Fruktene av tomater vil bli forsynt med riktig mengde, de vil motstå innføring av infeksjon.
• Vitamin B1 er verge for karbohydratmetabolismen. For de som er på diett, er det uerstattelig.
• Vitamin A har en spesiell rolle, det styrker de visuelle reseptorene, er ansvarlig for øynene.
• E-vitamin er aktivt involvert i metabolismen av lever og nervesystemet.
• Vitamin K hjelper til med å opprettholde normale organer i urinveiene Diabetikere trenger det for å stabilisere blodsukkernivået.
• C-vitamin er kjent som et element som er nødvendig for å forhindre influensa, forkjølelse og betennelse. Det styrker veggene i blodårene, hjertemuskelen.

Sporelementene i tomatene har også en positiv effekt. Magnesium beroliger nervesystemet, beskytter mot stress. Kalium er viktig for hjertet. Uten jern endres sammensetningen av blodet, noe som fører til anemi. Det er nok å spise fem tomater hver dag - og kreft vil bli forbigått. Rosa tomatvarianter er spesielt nyttige i denne forstand. De inneholder selen, som er en barriere for utvikling av kreftceller, styrker immunforsvaret og forbedrer hjernens aktivitet.

De blir raskt mettet med tomater, siden krom i sammensetningen reduserer følelsen av sult.

Blant antioksidanter i røde frukter er det mye lykopen. Det er kjent at elskere av røde grønnsaker ikke vil utvikle prostatakreft eller vaskulær aterosklerose.Sammensetningen av tomater er rik, slik at de kan fylle hullene i mengden vitaminer og mineraler i menneskekroppen.

Kaloriinnhold, næringsverdi av grønnsaksavlinger

Når de snakker om dietter for vekttap, husker de det tomat... Hundre gram av produktet inneholder ikke mer enn tjue kilokalorier. Mest av alle karbohydrater, når mengden deres sytten kilokalorier, og fett og proteiner to. Fruktene inneholder både sukker og organiske syrer.

Uansett sort, reduserer tomater kolesterolnivået i blodet og opprettholder syre-base balanse.

Når du sitter på et tomatdiett, kan du glemme problemet med hengende hud, ettersom grønnsaken styrker kollagenfibrene. Innen tjue minutter etter å ha spist tomatsalat, kjennes vedvarende metning. Og overspising er ikke truet.

Lasting med tomater innebærer å begrense ernæring med inkludering av hel frukt og tomatjuice i dietten. Du kan legge til et kokt egg til frokost, en bolle med kokt ris til lunsj om dagen, og avslutte dagen med et stykke kokt kylling sammen med to tomater. Men å spise i mer enn tre dager er så farlig. Drikk rikelig med vann under dietten. Før du begynner å spise tomater alene, må du konsultere spesialister.

Nyttige egenskaper til tomater

Tomater er ikke et universalmiddel for alle sykdommer, men de bør konsumeres av de som lider av koronar hjertesykdom, angina pectoris. Tross alt ødelegger stoffene i tomatene dårlig kolesterol, noe som gjør veggene i blodkarene sterke og elastiske.

Hvis pasienten har magesmerter forbundet med gastritt, sår, vil tomater bidra til å rense tarmene for giftstoffer. Men ikke glem syrene i tomatene. Med økt surhet i magen, kan du ikke la deg rive med en grønnsak. Siden tomater har en positiv effekt på metabolske prosesser, anbefales de for personer med diabetes, fedme og skjoldbruskforstyrrelser.

Dårlig humør, depresjon, tap av energi helbredes perfekt av tomater.

Tomater, som et mildt avføringsmiddel, bidrar til naturlig vekttap. Fordelene ligger ikke bare i tomatens frukt, men også i toppen. En infusjon av blader og stengler brukes til å behandle revmatisme. Et alkoholbasert ekstrakt av de grønne delene av planten vil raskt takle høyt blodtrykk.

Interessant er det en mening om effekten av tomater på saltavsetning på grunn av innholdet av oksalsyre i dem. Men det viser seg at dette ikke stemmer, fordi i poteter, rødbeter syre ti ganger mer.

Skader ved bruk av dem

Det er også ubehagelige konsekvenser av overdreven inntak av grønnsaker:

• Som med all rød mat kan overfølsomme mennesker få en allergisk reaksjon.
• Skaden fra å ta frukten uttrykkes i form av saltavleiringer i leddene. De kan forårsake giktangrep og utvikle leddgikt.
• Den vanndrivende effekten fører til kronisk blærebetennelse hos kvinner.
• Tomat er absolutt kontraindisert for de som har gastritt med høy surhet. Da kan ikke magesmerter, halsbrann unngås.
• Barn kan ha et produkt fra åtte måneder i fravær av kontraindikasjoner.
• Og kvinner som ammer, gravide bør tenke på moderering, siden overdreven inntak av vegetabilsk frukt fører til en opprør i mage-tarmkanalen.

Den tillatte normen for bruk av tomatfrukter er 750 gram per dag og ikke mer.

Bruk av tomater

Det er flere oppskrifter for bruk av tomater til medisinske formål:

1. Tomater brukes til å behandle magen som følger: kokt gresskar i en mengde på to hundre gram blandes med en liten mengde smør. Deretter helles to glass nylaget tomatjuice i massen. Ta en drink to ganger om dagen etter måltider i to uker.
2. Mosete tomater i form av kompresser påføres purulente sår, sår.
3. Svakheten i immunforsvaret helbredes av en drink laget av tomatjuice, kållake, eplejuice, tatt i like store mengder. Sukker tilsettes blandingen etter smak.
4. Grønne tomater, påført med et kutt i venøse noder, hjelper med åreknuter. Behandlingsforløpet varer opptil to uker.
5. Femti gram tomatplater helles med samme mengde vodka. Insister på et mørkt sted i to uker. Etter anstrengelse, ta ti til tjue dråper før måltider opptil fire ganger om dagen. Tinkturen avlaster høyt blodtrykk, forbedrer tarmmotiliteten.
6. En infusjon av topper helles i et varmt bad (et kilo råvarer per tre liter kokende vann). Å ta vannprosedyrer er nyttig for personer med såre ledd.
7. En maske med tomater blandet med eggehvite reduserer hudens oljeaktighet, med mel - nærer huden med fuktighet.

Hvordan velge, høste og lagre tomater riktig

Innhøsting tomat er store, men de brukes ikke alltid riktig. Derfor kastes nyttige frukter så ofte på et søppelfyll. Begynn å plukke tomater når de er modne. Fruktens modenhetsstadium bestemmes av fargen. Tomater er først grønne, så blir de melkeaktige, brune, rosa. Den røde fargen på frukten indikerer at grønnsaken er full moden. Du vil ikke kunne lagre dem på lenge - etter fire dager vil de begynne å forverres.

Modne, myke tomater brukes til bearbeiding til tomatjuice, tomatpuré. Men vanligvis er brune frukter syltet, saltet. Tatt fra buskene varer de i en uke. Umodne tomater fjernes for å legge dem i en beholder for kunstig modenhet.

For å bevare fruktene av tomater, blir de nøye utvalgt og sortert.

De må være intakte, ingen skade. Trebokser er best egnet for lagring, som har plass til opptil tolv kilo grønnsaker. Beholderne plasseres i et tørt, ventilert rom, hvor fruktene vil ligge i opptil to måneder. Skjermet fra lyset i kjelleren, kan de overleve til januar.

Bunnen av beholderen er dekket med tørt halm, varmeisolerende materialer i form av polyuretankuler, og toppen lukkes med et tett lokk. Lufttemperaturen skal være tre til fem minusgrader. Melkfrukter vil raskt bli røde hvis de bringes inn i varmen i tre til fire dager. Jeg vil skjemme bort meg selv og barna mine med friske tomater - du må lære å lagre dem riktig.

Mer informasjon finner du i videoen: