Hvordan ser rutabaga ut, hvordan er den nyttig og hvordan man dyrker den?

Rutabaga ble opprinnelig avlet i Sveits ved naturlig kryssing av kål og kålrot. Takket være denne kombinasjonen ble det dannet en bestemt rotavling, som har original smak, og som også har nyttige egenskaper. Men før du bruker produktet, bør du sørge for at det kan brukes til mat.

Innhold:

• Hvordan ser en rutabaga ut?
• Typer og varianter av rotvekster
• Sammensetning og nyttige egenskaper
• Skader og kontraindikasjoner
• Reproduksjon og planting
• Omsorgstips
• Sykdommer og skadedyr
• Bruk av grønnsaker i medisin
• Bruk av svenske i matlaging
• Rutabaga for vekttap
• Hvordan velge en rutabaga?
• Lagringsmetoder og regler

Hvordan ser en rutabaga ut?

Rutabaga er forankret i den cruciferous slekten. Kulturen er preget av slike egenskaper som utmerket kuldebestandighet, som gjør at planten tåler en sterk reduksjon i temperaturen. Også, planten krever ikke hyppig vanning, den tåler lett tørke. I fravær av fuktighet beholder den hele settet med næringsstoffer.

Utad er rutabaga lett å forveksle med en lignende rotgrønnsak - kålrot.

Dette er en naturlig prosess på grunn av at grønnsaker er i slekt. Takket være nepe har svensken en tett struktur og en sfærisk form, men sistnevnte er noe større enn sin stamfar.

Den fjernede rotavlingen kjennetegnes av massen og tettheten. Massen er iboende i en delikat ferskenskygge, og strukturen er fastere enn den for andre representanter for stamtavlen.

Smaken av rutabaga er også forskjellig fra nepe. Når du spiser frukten, er det ingen spesifikk bitterhet som er tilstede i stamfaren. På grunn av dette, når det gjelder kjemisk sammensetning, har avlet hybrid en rikere sammensetning av nyttige sporstoffer og vitaminer.

Typer og varianter av rotvekster

I lang tid var det vanskelig å skaffe seg rutabager. Det var veldig få varianter av grønnsaker. Men takket være det utrettelige arbeidet med oppdrettere på det russiske markedet, kan du kjøpe forskjellige varianter av rotvekster oppdrettet i utlandet. Følgende varianter skiller seg ut, presentert i tabellen.

Variasjon	Beskrivelse
Kuusiku	Fôrvarianter, modnes sent. Sorten er høyytende. En grønnsak kan nå 2 kg. nettovekt, mens toppene blir ansett som ganske verdifulle i tradisjonell medisin.
Wilma	Rotgrønnsaker av middels tidlig modning, søte og knasende i smak. Vekten av hver frukt kan nå opptil 500 gram. produktet tolererer perfekt transport, det lagres i lang tid. Kan konsumeres fersk, uten spesifikk tilberedning.
Svensk gul	Sorten er beregnet både til konsum og er egnet for mat til kjæledyr. Ikke redd for en betydelig reduksjon i temperaturen. Rutabagaen viser seg å være søt og saftig.
Lizzie og Ruby	Lignende varianter, søte og saftige grønnsaker. De har en tendens til å tåle frost og transport over lange avstander.
Marian	Ikke utsatt for sykdommer og skadedyr, spesielt motstandsdyktig mot mugg og kjøl. Den har en duftende lukt, dens masse er tett i strukturen og søt i smaken.

Enhver kultur kan dyrkes på en personlig tomt. Det viktigste er å vite hvordan du skal plante og ta vare på planten. Bare riktig pleie vil tillate deg å få et kvalitetsprodukt.

Sammensetning og nyttige egenskaper

Rotgrønnsaken inneholder omtrent 10% sukker, en betydelig mengde fiber, protein og stivelse. Det er også en liten mengde oljer på listen.

Følgende stoffer skilles ut som finner sted i listen over nyttige elementer i svensken:

• Vitaminer i gruppe B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, ​​K, P, C
• Betakaroten
• Omega-3, 9 og 6
• Lykopen
• Syrer: asparaginsyre og stearinsyre
• Sink, jern
• Magnesium, selen
• Kobber, fosfor
• Mangan, natrium
• Kalsium, kalium

Rutabaga regnes som et produkt med lite kalori, på grunn av det faktum at i 100 gr. produktet inneholder bare 34,6 kcal. Inkludert sammensetningen inneholder 0,1 g fett, 1,2 g proteiner og 7,7 g. karbohydrater.

Nyttig video om de medisinske egenskapene til rutabagas:

Takket være fiberen i massen av produktet, etter at du har spist frukten, forsvinner følelsen av sult i lang tid. Samtidig bidrar ingrediensen som kommer inn i kroppen til rengjøring av tarmrørene av høy kvalitet. Det er på grunn av denne egenskapen at rotavlingen har en betydelig innvirkning på kroppen mens den frigjør en person med ekstra kilo.

Sammensetningen av rotgrønnsaken påvirker kroppen som helhet betydelig. Følgende positive egenskaper skilles ut som avsløres etter systemisk bruk av tranebær:

1. Hevelsen i lemmer er eliminert.
2. Fjerning av giftstoffer og giftstoffer fra pasientens kropp utføres.
3. Den inflammatoriske prosessen blir nøytralisert.
4. Styrking av veggene i blodkapillærene og resorpsjon av kolesterolplakk, som akkumuleres på den indre overflaten av karene.
5. En akselerasjon av metabolismen er observert.
6. Inneholdt slim skilles ut fra lungene.
7. Benvev og tannemalje styrkes.
8. Aktivering av fordøyelsesprosesser observeres.

Det er en økning i regenereringshastigheten for skadede områder av epitel og hud. En vanndrivende effekt utføres, og rutabagas injiseres også spesielt for å bekjempe forstoppelse for å provosere avslapping og tilbaketrekning av stillestående avføring.

Det viktigste er at for å få den forventede effekten, bør du følge den riktige formuleringen og strengt følge teknologien for å lage et medikament. I dette tilfellet bør rotavlingen bare konsumeres etter at den øvre grove skallet er fjernet. Det forbrukes ikke i mat, på grunn av det faktum at det kan føre til funksjonsfeil i kroppen.

Skader og kontraindikasjoner

Før du begynner å nyte en deilig rotgrønnsak, anbefales det å gjøre deg kjent med øyeblikkene når du ikke skal bruke produktet:

• Det bør ikke introduseres i dietten for personer som har individuell overfølsomhet for produktets komponenter, så vel som i tilfelle en allergisk reaksjon på rotgrønnsaken.
• I tillegg er det forbudt å komme inn i kroppen til pasienter som lider av patologier i fordøyelsesorganene. Forbudet mot å spise rutabagas skyldes at produktet inneholder grove fibre. De har evnen til å irritere og skade den betente slimhinnen, noe som fører til en forverring av sykdomsforløpet.
• Ikke bruk rotgrønnsaken til barn under 9 år. Hvis det blir misbrukt, kan grønnsaken provosere utviklingen av kolitt i kroppen og dannelsen av økt flatulens.
• Hvis pasienten har en tendens på grunn av genetisk arv eller forutsetningene for dannelse av diabetes mellitus avsløres, bør rutabagas ikke konsumeres. Å introdusere en grønnsak i dietten kan utløse en økning i blodsukkernivået. Denne prosessen kan føre til utvikling av koordineringsproblemer og bevissthetstap.

Reproduksjon og planting

Reproduksjon av kulturen skjer bare av frø.Den plantes både på frøplanter og umiddelbart i åpen bakke. For å få et kvalitetsprodukt, må du følge flere regler:

1. Det er nødvendig å forberede et jordunderlag som er godt gjennomtrengelig for fuktighet og oksygen. Drenering må legges ut i bunnen av beholderen slik at fuktighet ikke stagnerer i jordstammen. Du kan også blande jorda i form av drenering med humus og elvesand.
2. Det er forbudt å plante en avling neste år i en hageseng der planter av en relatert type tidligere vokste: kålrot, kål, selleri. Dette skyldes det faktum at infeksjon av kulturen med forskjellige patogene bakterier kan forekomme. Tvert imot vokser kulturen raskt etter natthadegrønnsaker og gir et økt utbytte.
3. Før du planter frø i åpen bakke, forberedes det valgte området på forhånd. Den graves på en spade bajonett, gjødsel påføres. Alle disse aktivitetene anbefales å gjennomføres i høstsesongen. Etter det, om våren, før planting, vil det være nok å lage spor i løsnet jord.
4. Før såing, bør frøplanter forberedes på forhånd. De plasseres i varmt vann i 4-6 timer. Etter det holdes de i en hvitløksoppløsning i ikke mer enn 60 minutter. Dette er nødvendig for å forhindre forekomst av korsblomster. Deretter fjernes de fra væsken og tørkes.
5. Utdyping utføres ikke dypere enn 2,5 cm. Avstanden fra en fure til en annen er ikke mindre enn 40 cm.

Planteplantingsmetoden bidrar til å styrke plantene. Frøplanter blir sådd i midten av mars, mens de første plantene dukker opp allerede i de første dagene av mai. Derfor, når tiden kommer til å plante dem i åpen mark, vil de siste vårfrostene passere og varmt vær vil sette seg inn, bakken vil trygt varme opp til en temperatur på +10 .. + 15 C. tidlig i august.

Omsorgstips

Plantepleie gir ikke spesifikke handlinger. Planten bør tas vare på på samme måte som for andre busker dyrket i den personlige tomten.

Omsorg	Regler
Vanning	Planten elsker en rik innføring av næringsrik fuktighet. Men på samme tid, hvis du overdriver det med vanning, blir fruktene vannet og smakløst. Derfor bør planten vannes ikke mer enn 5 ganger per sesong. Det er nødvendig å sikre at planten ikke føler vannmangel. Hvis dette skjer, blir frukten tøff og bitter.
Gjødsel	Den første fôringen utføres 1,5 måneder etter transplantasjon av plantene til et fast bosted. Andre gang påføring av næringsgjødsel utføres samtidig som rotavlingen begynner å dannes.
Hilling og løsne	Det utføres på tidspunktet for dannelsen av arkplater ved utløpene. Overflaten må løsnes til en dybde på 4-8 cm, det er best å utføre prosedyren etter rikelig vanning eller regn. Arrangementet må gjennomføres opptil 4-5 ganger per sesong.

I tillegg til gjødsling, må frøplanter behandles treaske... Takket være slike handlinger angriper skadedyr ikke busken, og patogene bakterier blir ikke med.

Mer informasjon om voksende svenske finner du i videoen:

Sykdommer og skadedyr

Når du dyrker en rotavling, anbefales det å huske at busken er påvirket av de samme skadedyrene og de patogene bakteriene som forfedren - reddik, samt pepperrot, kålrot og kål. Ofte er det vanlig at en kultur blir smittet med lin, mosaikk, kjøl, bakteriose.

Frøplanter blir ofte påvirket av det svarte benet, hvorfra det er problematisk å redde plantene. I dette tilfellet sprer sykdommen seg raskt til alle plantinger.

Også unge plantinger blir ofte angrepet av voldtektsblomsterbille, spireflue, lopper, møll, bladlus, noen ganger insekter, babanukha, kålflue og snegler legger seg.

For profylakse mot skadedyr og parasitter er det nødvendig å følge reglene i plantingsrekkefølgen og ikke plassere planter umiddelbart etter fjerning av slike avlinger fra det valgte området. Det anbefales å desinfisere ikke bare frøet, men også jorden før planting.

Bruk av grønnsaker i medisin

Rutabaga er mye brukt i hjemmemedisin. Dens masse og den resulterende saften brukes til behandling av forkjølelse, høyt blodtrykk.

Det anbefales også å bruke en grønnsak i utviklingen av aterosklerose, har en vanndrivende og avføringseffekt, har mucolytiske egenskaper.

Når du spiser en grønnsak under en sykdom, er det lov å spise den, inhalere den og skyll munnen og strupehodet med saften.

Som et terapeutisk stoff brukes rotgrønnsaksjuice, fortynnet med kokt vann, samt revet rå masse eller ferdigkokt. I tillegg er produktet effektivt for raskest regenerering av skadet hud.

Bruk av svenske i matlaging

Når det gjelder smak, ligner rutabaga en kålrot. Det er tillatt å bli spist som i rå form, samt utsatt for varmebehandling: kok, damp, lapskaus, stek, ting og bake. Tørket frukt, eller rå, men knust, kan brukes som urter som krydder for salater eller som et forsterket supplement om vinteren for supper og grønnsaksgryter.

I Canada brukes produktet som fyll for en tradisjonell høytidskake.

Produktet brukes ofte i det finske kjøkkenet. Det er i disse rettene en viktig ingrediens er tilstede i nesten alle. Rutabaga er også populært i Storbritannia og Skandinavia. Den brukes i kombinasjon med poteter, gulrøtter og løk, moset til en formet masse. Denne retten serveres i kombinasjon med melk, smør eller fløte.

Rutabaga for vekttap

På grunn av det faktum at rotgrønnsaken betraktes som et kalorifattig produkt, anbefales det for bruk av folk som søker å miste kroppsfett. I tillegg spiller en betydelig liste over nyttige stoffer som er inkludert i produktet en viktig rolle.

Takket være dette brukes kulturen som hovedingrediens, som nærer magen i lang tid og eliminerer følelsen av sult. Samtidig bidrar den tilgjengelige fiberen til raskere fjerning av giftige stoffer og giftstoffer fra kroppen, noe som har en gunstig effekt på pasientens metabolisme og fordøyelse.

Hvordan velge en rutabaga?

Når du kjøper en rotavling i markedet eller i en spesialforretning, må du først vurdere produktet nøye og deretter bare kjøpe det.

Det er nødvendig å velge bare harde røtter, glatt i strukturen, uten myke bulker.

Et lite antall blader skal være til stede. Hvis det finnes en bulke eller en uvanlig sel på frukten, bør du ikke skaffe deg en slik frukt. Hvis du lager en slik grønnsak, vil smaken være lav, og produktet blir tøft.

Hvis rotgrønnsaken er lett, kan den også vise seg å være tom eller porøs. Derfor, før du kjøper, er det verdt å undersøke produktet nøye for ikke å avsløre etter tilberedning av "tre" -fibre, en skarp aroma eller ubehagelig smak.

Lagringsmetoder og regler

For å bevare fosteret i lang tid, må du følge noen anbefalinger:

1. Oppretthold en luftfuktighet på minst 85%.
2. Ikke la temperaturen stige over +5 C.
3. For lagring er det verdt å bruke et mørkt eller mørkt rom, slik at direkte stråler fra lysstrålen ikke trenger inn.
4. Det er viktig å oppbevare rotvekster i treposer med en godt ventilert struktur.

Hvis det ikke er noen forhold for kjelleroppbevaring, bør en liten del av avlingen oppbevares i beholdere som er dekket med våt sand og fuktet når den tørker. Dette kreves slik at røttene ikke tørker ut og mister sine opprinnelige kvaliteter.

Dermed er rutabaga en plante som brukes både til matlaging og som et middel for behandling av forskjellige sykdommer. For planting bør du først velge ønsket sort, og først deretter utføre plantingen. Å ta ordentlig vare på planten vil tillate deg å dyrke en utmerket rotavling.