Gresskarfrø og deres gunstige egenskaper

De gunstige egenskapene til gresskar er blitt anerkjent og høyt verdsatt siden antikken. Gamle folkehealere forsto imidlertid godt at ikke bare massen til en grønnsak helbredet, men også gresskarfrø, som inneholder en enorm mengde organiske syrer, mineralsalter, vitaminer og mange, mange andre stoffer som er nødvendige for kroppen vår. Så gresskarfrø er et reelt lager av proteiner, jern, fosfor, mangan, kobber, samt forskjellige syrer, spesielt linolensyre, folinsyre og glutaminsyre, vitaminene i gruppe B og E.

Gresskarfrø bidrar til vekttap, helse og betydelig forbedring av hudtilstanden, har en ekstremt gunstig effekt på funksjonen i mage-tarmkanalen, blodårene og leveren. I tillegg har de en ganske kraftig antihistamin (det vil si antihelminthisk) og til og med antidiabetisk virkning.

Alle nyttige stoffer i gresskarfrø er konsentrert i uraffinert frø. Så skallet, selve frøet, og også dets øverste lag, som har en karakteristisk grågrønn farge, har helbredende egenskaper. Men frøene som var mottakelige for varmebehandling, det vil si steking, mister det store flertallet av alle sine nyttige egenskaper. Gresskarfrø er lite giftige og, viktigst av alt, er veldig milde og har aldri noen bivirkninger. Det er av disse grunnene at de anbefales for bruk av eldre, små barn og til og med gravide kvinner.