Paprika - en oversikt

Paprika spiller en viktig rolle blant ferske grønnsaker. Den har en duftende kjøttfull masse og en uttalt smak. I tillegg inneholder den mange nyttige stoffer, for eksempel vitamin A, C (det var dette vitaminet som først ble isolert fra frukten av paprika) og E, et kompleks av vitamin B og P, karoten, kalsium og fosforsalter, proteiner og karbohydrater, nikotin og folsyre og mer.

Imidlertid er det få som vet at paprika ble akkurat søt for noen tiår siden. Før det, i omtrent 200 år, inneholdt den skarphet og bitterhet på grunn av en stor mengde capsaicin. Deretter ble 232 varianter av paprika-varianter og hybrider avlet.

Å dyrke paprika er ikke en vanskelig bedrift for en erfaren gartner. Det første trinnet er å plante frø (1-2 stk) i forberedt jord, bestående av hagejord og sand 1: 1 eller fra hagejord og torvjord. Drypp med vann med litt kaliumpermanganat, legg i en boks og dekk med folie. Sett deretter på et varmt sted (25-27 grader) til de første skuddene. Frø plantes 65 dager før planting av frøplanter i hagesenger.

De dyrkede plantene i kopper må vannes grundig, siden paprika ikke liker tørrhet, men det er heller ikke noe å gjøre med overflødig fuktighet. En gang hver 10. dag bør frøplanter befruktes med spesiell mineralgjødsel. Når rotsystemet er ganske stabilt, kan paprika transplanteres i jordhull i en avstand på 40-50 cm fra hverandre.

Deretter krever videre dyrking av pepper to hovedpoeng: god vanning (vekst stopper i tørke) og 2-3 ganger fôring (med urea eller infusjon av fugleskritt).