Årlig solsikke

Årlig solsikke kan med rette tilskrives en av de mest populære hageavlingene. Hjemlandet til solsikke er Nord-Amerika, hvorfra det kom til Europa, og spredte seg deretter over hele verden. For tiden dyrkes årlig solsikke i slike volumer at om sommeren kan du se hele store åker sådd med disse vakre store blomstene i lys gul farge.

Årlige solsikkeblomster kan sees i nesten hvilken som helst grønnsakshage, hvis du ser på landsbyboernes gårdsrom. Årlig solsikke er en ganske stor plante og høyden når ofte opptil tre meter. Solsikkeblomster er vanligvis mellom 30 og 50 cm i diameter. De har et mørkt senter av frø og knallgule kronblader rundt kantene.

Årsaken til at den årlige solsikke dyrkes mye, er oljen i frøene. Det er fra solsikkefrø at den mye brukte vegetabilske oljen, som kalles solsikkeolje, oppnås. De brukes også til å tilberede søtsaker som kozinaki, halva og en rekke andre retter.

I tillegg til næringsverdi har årlige solsikkefrø også medisinske egenskaper. Det er mye brukt i folkemedisin for behandling av visse sykdommer, så vel som for spesiell massasje. Det brukes ofte også som grunnlag for tilberedning av forskjellige salver og midler. Solsikkefrø brukes også til fremstilling av noen kosttilskudd. De er rike på vitaminer og andre stoffer som er gunstige for kroppen.