North Saperavi druer: trekk ved sorten og dyrking
Saperavi er en tradisjonell variant druer for vinfremstilling, i Georgia er det fortsatt en av de mest utbredte. Det brukes oftest til å lage rød dessertvin og flere varianter av forsterkede viner, men bærene kan også spises friske. Saperavi North er et hybrid utvalg av russisk utvalg, tilpasset for dyrking i kaldere klima. Det var resultatet av arbeidet til de ansatte i VNIIViV dem. MEG OG. Potapenko, som krysset Saperavi og Severny vinstokker for å oppnå en kaldresistent hybrid.
Innhold:
Utseendet til druene og funksjonene
Northern Saperavi regnes som en middels sen variant, bærene modnes den 141. dagen. Planten har små tre-flikete blader, undersiden av bladplaten er dekket med børstig pubescence. Innhøsting begynn å samle fra midten av september, med forsinkelse begynner bærene raskt å smuldre.
Den nordlige druesorten Saperavi regnes som vinterhard, og i motsetning til sin forfader kan den ikke bare vokse i det varme Georgia.
De har avlet den siden 1958, i dag dyrkes den aktivt i de nordkaukasiske og nedre volgaområdene, den er utbredt i Dagestan, Krasnodar-territoriet, Nord-Ossetia, Astrakhan-regionen, etc. Den er motstandsdyktig mot mange sykdommer og skadedyr: vinstokkene smitter nesten ikke grå mugg, noe som er et vanlig problem med andre varianter.
De nordlige Saperavi-druene produserer store klynger, vekten når 110 g. Innhøstingen høstes fra midten av september, da mørkeblå bær dekkes med et naturlig voksbelegg, modnes. Bærene er små i størrelse, de veier 0,7-1,2 g. Mørkrosa juice har høyt sukkerinnhold, i modne bær kan den nå 28%.
Voksende regler
Vinterharde druer Northern Saperavi er en av de mest egnede for forholdene i de sørlige regionene i Russland. Det er relativt lite krevende å ta vare på, og tåler temperaturer så lave som -20 grader, selv om tidlig frost kan være farlig for det.
For å få en god høst er det flere viktige prinsipper å huske på. dyrking Plassering på:
- Variasjon druer foretrekker opplyste områder: med mangel på sol vil bærene modnes mye lenger og vil være mye surere. Det må finnes et godt opplyst område for vinrankene, men det må beskyttes mot kald vind.
- Northern Saperavi tilhører de fuktighetselskende variantene, derfor anbefales det å plante den i områder med god fuktighet eller med montert system kunstig vanning.
- Avstanden mellom buskene skal være 2,5x1,5 m slik at de har nok plass til å vokse og bære frukt. For at utbyttet ikke skal reduseres, er det nødvendig å fjerne flerårige skudd regelmessig, og gi rom for vekst av årlig grønn masse.
- Jordens optimale surhet er 6,5-7,0, underlagt denne tilstanden drue kan bære frukt godt på forskjellige jordtyper.Jorda trenger drenering: fuktighet skal ikke stagnere, ellers kan røttene begynne å råtne.
- I de sørlige områdene plantes unge vinstokker i oktober-mars, siden jorden ikke fryser gjennom hele den kalde årstiden. I kaldere regioner bør plantingen gjøres før spiringen begynner. Etter landing jorden blir vannet og mulch, for fôring du kan bruke en omfattende mineralgjødsel.
Enhver druesort krever riktig pleie. Ikke alle gartnere vet at selv å berøre bærene igjen er uønsket: dette fører til tap av et verdifullt voksbelegg som beskytter dem mot skade. Ved høsting blir ikke buntene plukket, men kuttet forsiktig med en beskjærer for å forhindre skade på selve vintreet.
Når du vokser, er rasjonering av bunter nødvendig: i produktive år modner for mye frukt, og planten gir all sin styrke til å modne buntene.
Samtidig er det ingen tilførsel av næringsstoffer igjen for å dyrke nye skudd, noe som resulterer i at utbyttet neste år vil bli betydelig redusert. En busk av Saperavi Severny-sorten tåler opptil 35 skudd, og gir en stor høst årlig, alt overskudd må fjernes regelmessig.
Tips for vindyrkere
Selv om Northern Saperavi er et vinterhardt utvalg, må du vite noen grunnleggende regler som vil hjelpe planten å overleve den kalde årstiden trygt. Røttene til planten er minst beskyttet mot kulde, de klarer ikke å overleve temperaturer under -10 grader, så de må dekkes om vinteren.
Imidlertid er vinterharde varianter preget av høy substitusjonskraft. Hver underjordiske fruktknopp har 2-3 ekstra bladknopper, de er mer motstandsdyktige mot lave temperaturer. Selv om knoppene fryser om vinteren, vil busken kunne komme seg ganske raskt. Du kan sjekke hvor vellykket busken overlevde vinteren i løpet av trimming... Juice skal vises på ferske kutt - gartnere sier at et slikt "vintreet gråter". Hvis det ikke vises fuktighet, indikerer dette at busken vil kreve lang gjenoppretting.
Den mest frostbestandige delen av planten er vintreet, det tåler opptil 20 minusgrader.
Selv etter den mest alvorlige vinteren er den i stand til å gi nye røtter, og planten vil igjen glede gartneren med en god høst. Langsiktige forsøk og nøye utvalg gjorde Saperavi Severnyi til en av de mest praktiske sortene for dyrking i de sørlige områdene og midtbanen, noe som gjorde det mulig å aktivt bruke den til vinfremstilling. Å dyrke Saperavi nord på stedet vil ikke forårsake mye trøbbel og vil tillate deg å få en god høst på relativt kort tid.
Mer informasjon finner du i videoen.