Er druer bær eller frukt?
Spørsmålet "er druer bær eller frukt?" er ganske vanlig. Svaret på dette spørsmålet er enkelt, druer er bær. Den tilhører druefamilien. Fødestedet til denne bæren anses å være Vest-Asia. Faktisk var ville druer til stede på planeten vår allerede før menneskers utseende, som bevist av forskere som under arkeologiske utgravninger oppdaget druefrø som er rundt 60 millioner år gamle.
Innhold:
Folk begynte å dyrke druer i eldgamle tider. Dette bevises av fragmenter av fajanse (antagelig kanner) funnet på Georgia, hvis alder når åtte tusen år. Druer med druer ble avbildet på oppvasken.
Variasjon av arter
Til dags dato er mer enn tre tusen kjent druesorter... Det er kantiner blant dem, teknisk, frøfrie og allsidige varianter.
Når det gjelder størrelse, er druene veldig forskjellige. De minste bærene har en diameter på mindre enn 10 millimeter, etterfulgt av små, mellomstore og store bær. De største bærene er over 25 millimeter store.
Druebær er også forskjellige i form. Druene kan være runde, ovale, ovale, avlange eller flate. Dypebærens fargespekter dekker et bredt utvalg av nyanser. Druer er lysegrønne, rosa, røde, lilla, blå, svarte, ravgule.
Coats huden på druene med et voksbelegg, som kalles pruin. Drueskinn kan være ømme og tynne eller faste og tykke. Ikke bare smak av druer avhenger av hudstrukturen, men også evnen til å oppbevares i lang tid under visse forhold og motstand mot forfall.
Druen kan være øm, tett, sprø osv. Saften av bær i de fleste varianter er fargeløs, men noen varianter skiller seg ut i den vinrøde fargen på saften. Druer er også forskjellige når det gjelder modning. Det er tidlige og sene varianter.
Smaken av bær kan også være annerledes:
- en vanlig smak som kombinerer sødme og syre uten noen særegenheter. Noen ganger kalles denne smaken nøytral;
- muskatnøtt, hvor muskatnøttens smak er klart definert;
- nattehadesmak, som ligner smaken av bær av urteaktige planter;
- isable smak. Denne karakteristiske smaken kan minne om jordbær, ananas eller solbær. Druesorter som har en isbar smak, kjennetegnes av slimete masse.
Bruken av druer
Vokser drue planter er designet for å produsere bær som kan konsumeres både ferske og bearbeides. Bær er egnet for tørking, vinfremstilling, juicing, gelé og andre produkter. Formålet med å dyrke druer kan også være landskapsarbeid lysthus eller territorier og skaffe stiklinger for forplantning. Druene begynner å bære frukt raskt, og er også lite krevende og har god tilpasningsevne: de vokser og bærer frukt på dårlig jord, de er ikke redd for mangel på fuktighet og ekstreme temperaturer.
Druebær er førerne når det gjelder kvalitetssammensetning og sukkerinnhold, fordi saften av modne bær inneholder fra 15 til 30% lett fordøyelig sukker. Derfor er det fra druer man får utmerket vin.
Friske druer er et næringsrikt produkt som inneholder ca. 0,7-1,2 kcal / kg og har god smak. Druer inneholder en stor mengde mineraler og organiske stoffer og vitaminer som er viktige for mennesker. Dette påvirket det faktum at druer i økende grad brukes til medisinske og profylaktiske formål. Som regel brukes ferske bordvarianter, hvis klynger er preget av et vakkert utseende, bærene har en kjøttfull konsistens, sukkerinnhold og syre kombineres harmonisk. I tillegg kan bordvarianter lagres i lang tid under visse forhold, og også transporteres om nødvendig.
Dyrking av druer
Druene gjennomgår vegetativ forplantning, det vil si at de formerer seg stiklinger, lagdeling og vaksinering. Frøplanting brukes bare av oppdrettere for å skaffe nye varianter. Metoden for dyrking av druevekster avhenger generelt av den spesifikke dyrkede sorten, samt av formålet med de dyrkede produktene og mekaniseringsnivået. Uansett er formålet med alle agrotekniske tiltak å oppnå en rik høst.
For å lykkes med å dyrke druer, må du spesielt nøye organisere beskyttelsen av avlingen mot skadedyr og sykdommer. De vanligste skadedyrene er: phylloxera, leafworm, grapebug, flekkete midd, edderkoppmidd, etc. Blant sykdommene for druer er de farligste: grårot, antraknose, samt forskjellige virussykdommer.