Hvordan ser ingefærplanten ut og hva er bruken av?

Ingefær har en rik historie som begynte for over tre årtusener siden. Planten er flerårig og ligner et siv med orkidéblomster. I tillegg til nyttige egenskaper har ingefær dekorative egenskaper og er i stand til å gjenopplive ethvert interiør. Dens sparsomme tynne blader skygger ikke rommet, og selve blomsten krever ikke spesiell pleie.

I butikken kan du finne mørke og lyse ingefærrøtter. Begge to tilhører samme art, men de mørke helles på forhånd med kokende vann, og de lette frigjøres fra det øvre laget av skallet og utsettes for kjemisk behandling, på grunn av hvilket de mister noen av sine nyttige egenskaper .

Innhold:

• Ingefær - plantebeskrivelse
• Hvordan forplantes en ingefærplante
• Gi plantepleie
• Hvilke egenskaper har ingefær og bruken av det?

Ingefær - plantebeskrivelse

Ingefær (Zingiber officinale) er en flerårig urt rik på essensielle oljer som har en spesifikk og særegen aroma. Ingefær har tykke jordstengler som er spiselige og har medisinske egenskaper.

Ingefær ser ut som sedge, og stammen er dekket av små skjellete formasjoner. Planten kan vokse opp til to meter i høyden og blomstrer med brunlige blomster som samler seg i blomsterstand.

Etter blomstring dannes frukt - små bokser med små korn, som kan brukes til forplantning av planter.

Ingefær kommer fra Sørøst-Asia, hvor den har blitt dyrket i mange årtusener. Og i middelalderen ble planten kjent i europeiske land, hvor den ble aktivt brukt i mat og medisin. I dag er ingefærrot det mest populære krydderet. Anlegget dyrkes aktivt i indiske, kinesiske, japanske, asiatiske og vesteuropeiske land.

Hvordan forplantes en ingefærplante

Det bør huskes at plantens røtter er ganske følsomme for endringer, derfor bør ingefær transplanteres og forplantes om våren. Det er to måter å forplante en plante på: frø og ved å dele roten. Men siden det er ganske problematisk å få frø av høy kvalitet, praktiseres den andre metoden hovedsakelig.

Rhizomes graves opp og deles i mindre ledd, som deretter plantes i brede og grunne beholdere i forberedt jord (torvjord, humus, sand og hagejord i proporsjoner 1: 1: 0,5: 0,5). Unge skudd vokser opp til en meter og er dekket av langstrakte lansettformede blader.

Unge sterke jordstengler, som er preget av en gylden farge og en jevn silkeaktig overflate, er mest egnet for reproduksjon.

Roten skal deles slik at det er flere knopper (øyne) på hvert fragment, og seksjonene blir behandlet treaskesom forhindrer forfall. For at øynene skal våkne raskere, bør de stimuleres. For å gjøre dette plasseres røttene på et mørkt, kjølig sted og holdes i to til tre uker eller fuktes i varmt vann i flere timer. Slike prosedyrer akselererer fremveksten av spirer.

Landingsregler:

• Tidlig på våren plantes de forberedte rotfragmentene i separate potter.
• Plantematerialet skal plasseres vannrett med øynene oppover. Grav i røttene skal ikke være mer enn 1 cm.
• Du kan også plassere fragmenter på jordoverflaten uten å strø, men i dette tilfellet må du sprøyte planten hele tiden, ikke la den tørke ut.
• Vanning av ingefær på dette stadiet bør være vanlig, men ikke rikelig.
• Grytene er dekket med en plastpose for å forhindre fuktfordampning og blir liggende ved en temperatur på minst 25 grader.

Planten vil spire om en måned, så du bør ikke bli opprørt hvis spirene ikke er synlige på lenge. Temperaturen må ikke la seg falle under 19 grader, ellers kan det hende at plantene ikke vises. Etter at de første skuddene vises, skal ingefær gis riktig pleie, noe som er ganske enkelt.

Gi plantepleie

Hjemme dyrkes ingefær som en årlig plante. Tilførselen av holdeforhold og plasseringen av planten påvirker jordens kvalitetsindikatorer og avdelingen selv. Det må huskes at dette er en tropisk gjest, og derfor elsker han varme og god belysning, men tolererer ikke eksponering for direkte sollys.

Når boringer vises, bør pottene frigjøres fra filmen for å forhindre at planten råtner og deretter ta vare på den, og følge noen regler:

• Irrigasjon. Vanning skal være regelmessig slik at jorden er konstant fuktig og løs. For disse formålene er mykt avgjort vann ved romtemperatur egnet. Omtrent en halv time etter vanning blir det overflødige vannet drenert fra pannen. Ellers kan rotrot utvikle seg. I spesielt varmt vær bør fuktigheten opprettholdes ved sprøyting. Men samtidig skal ikke bladene på planten få være i solen, ellers vil det dannes brannskader. Anlegget har også en negativ holdning til trekk.
• Temperaturforhold. Den optimale temperaturen for en tropisk innbygger er 20-26 grader. Ved denne temperaturen utvikler planten seg aktivt. Hvis planten ikke graves opp om vinteren, bør den være utstyrt med en temperatur som ikke er høyere enn 15 grader, hvor ingefæren kommer inn i en hvileperiode.
• Gjødsling. I løpet av perioden med aktiv vekst, nemlig på våren og sommeren, bør ingefær mates med flytende gjødsel to ganger i måneden. En løsning er godt egnet som organisk materiale mullein eller fugleskitt. På slutten av sommeren, før du påfører toppdressing, må du bestemme for hvilke formål ingefær blir dyrket. Hvis målet er å få en avling av knoller, må du legge til potashdressinger. Hvis planten holdes som dekor, så er fosfor.
• Høsting. I slutten av september kaster ingefær løvverket aktivt. På dette tidspunktet bør vanning minimeres. Etter at plantene tørker ut, absorberer røttene maksimalt nyttige stoffer, og de graves opp. Rhizomes skrelt fra bakken må tørkes i solen, etter å ha valgt eksemplarer som er egnet for planting. Plantematerialet sendes til lagring på et mørkt, kjølig og tørt sted, hvor temperaturen ikke vil stige over 4-5 grader.

• Sykdommer og skadedyr. Planten er praktisk talt ikke skadet skadedyr, fordi den utstråler en bestemt lukt og har samme smak. Men i tørre perioder kan det lide av aktiviteten til edderkoppmidd. For å takle skadedyrsangrep, kan du bruke en såpe-alkalisk løsning eller spesielle kjemikalier.

Hvis planten dyrkes for skjønnhet, blir ingefær igjen i en gryte i vinterperioden, men de gir kjøligere forhold, og vanning og fôring minimeres. Og med ankomsten av vårvarmen gjenopptas omsorgen. Underlagt alle forhold vil planten frigjøre vakre originale blomster.

Hvilke egenskaper har ingefær og dens bruk?

Ingefærrot brukes til fremstilling av forskjellige produkter: pulver, avkok, infusjoner, essensielle oljer. Pulver- og oljepreparater brukes til forstyrrelser i fordøyelseskanalen, for å stimulere appetitten, for sykdommer i mage og tarm (sår, gastritt).Ingefær er også effektivt i behandling av viral forkjølelse.

Ingefærrot brukes aktivt til matlaging fersk, tørket og syltet. Før du bruker rhizomet, skal det skrelles. I østlige land brukes medisinsk rot som krydder, på japansk - for å forbedre fordøyelsen brukes den mellom måltidene. Rotstammen til planten ligner på jordskokk, men når det gjelder smak er disse knollene påfallende forskjellige. Ingefær smaker som pepperet sitron med en krydret ettersmak og spesifikk aroma.

I henhold til de gunstige egenskapene til ingefærstokker, kan du trygt sette i de første radene:

• Tallrike studier, inkludert på mus, har vist at stoffer som finnes i jordstengler er i stand til å beskytte mot kreft. De klarer selvfølgelig ikke å kurere, men som en profylakse og som et tilleggsmedisin viser de sin beste side. For å gjøre dette er det nok å legge den tørkede, pulveriserte roten til mat eller drikke. I tillegg vil en slik krydder legge til pikant og sofistikert til retter, og også diversifisere det daglige kostholdet med orientalske notater.
• Det er også viktig at ingefær stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen.
• Og fettforbrenningsegenskapene gjør det uunnværlig for kosthold for vekttap. Fordi maten som kommer inn i kroppen med et slikt krydder, fordøyes raskere, så ekstra kilo akkumuleres ikke.

Friske planterøtter kan fryses ned ved fint rist eller tørkes. Men tørkede jordstengler må fuktes i vann før bruk. Denne roten er mer konsentrert, og en teskje tørr rot er lik en spiseskje fersk.

Et interessant faktum er at hvis du legger ingefær i hansker eller sokker i den kalde årstiden, vil den holde seg varm hele dagen.

Ingefær inneholder opptil tre prosent essensielle oljer, hvor hovedkomponenten er alfa og betatsinhyberiner (ca. 75-80%).

Å dyrke en ingefærplante krever ikke mye innsats. Det viktigste er å bestemme på forhånd hva du skal dyrke denne representanten for floraen: av hensyn til jordstengler eller dekorativitet - omsorg om vinteren vil avhenge av dette. I alle fall gir tilstedeværelsen av en tropisk gjest i en leilighet eller et hus mange positive følelser, godt humør og god helse med sterk immunitet.

Mer informasjon finner du i videoen: