Agurk: karbohydrater, fett, proteiner, vegetabilske kalorier

Med begynnelsen av sommeren prøver en person å spise grønnsaker så mye som mulig, blant dem i utgangspunktet agurker... Zelentsy brukes både i salater og som en maske i ansiktet. Og hvor gode er saltede agurker med unge poteter! Men er fruktene av denne berømte urteaktige planten så nyttig, som vi tror.

En årlig urteaktig plante har lenge vunnet sin hedersplass i hagesenger, i drivhus. Allerede tidlig på våren vil jeg prøve sprø greener, luktende sommer. Men agurken har mange fordeler for en person. For de som vil ned i vekt, er dette et uerstattelig kostholdsprodukt.

Innhold:

• Agurk - sammensetning og nyttige egenskaper
• Karbohydrater, proteiner og fett i grønnsaken, kaloriinnholdet
• For hvem produktet er skadelig, kontraindikasjoner for bruk
• Bruk av grønnsaker i folkemedisin, kosmetologi
• Regler for agurkvalg
• Høstings- og lagringsmetoder for produktet

Agurk - sammensetning og nyttige egenskaper

Det er interessant at en person bruker en grønn grønnsak i umoden form. Et trekk ved sammensetningen er en stor mengde vann. I sin struktur er den lik den som kan oppnås ved destillasjon etterfulgt av frysing. Væsken gjemt i agurkens masse fremmer eliminering av forskjellige giftige stoffer, tungmetallsalter fra menneskekroppen.

Når det gjelder mengden vitaminer i greener, er mest av alt askorbinsyre og pantotensyre, samt fylokinon. Sistnevnte tilhører de fettløselige vitaminene i K-gruppen, som er involvert i mineraliseringen av beinvev, er tilstede i blodserumet og bidrar til koagulering. Urten er rik på B-vitaminer. Tilstedeværelsen av folsyre i frukten bidrar til å holde blodsukkeret under kontroll.

Blant mikro- og makroelementene i greener er det en overvekt av kalium, kalsium, magnesium, kobber, kobolt, mangan og jern.

Mengden nyttige elementer i kroppen etter å ha spist friske agurker blir normal. Folatet i planten blokkerer dannelsen av kolesterolplakk i blodårene. Tilstedeværelsen av uoppløselig grov fiber er gunstig for tarmene, som raskt normaliserer seg når agurker er inkludert i menyen.

For eldre, de med diabetes mellitus, er overvektige agurker uunnværlige i kostholdet. De hjelper med å gjenopprette forstyrrede metabolske prosesser.
Grønnsaken er bra for kvinner under graviditet. Tross alt, egenskapen til å fjerne overflødig væske fra kroppen og bidrar til å redusere dannelsen av ødem. Agurker vil også mette den forventende moren med nyttige vitaminer, næringsstoffer og forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen.

En faste dag en gang i uken, når hele menyen består av grønnsaker, vil være nyttig for de som har problemer med kardiovaskulærsystemet. Agurker vil spare deg for forstoppelse, tarmatony, urinsyre diatese. Fersk grønnsaksjuice hjelper med katar i øvre luftveier, hoste, magesmerter. Agurkmasse er nyttig for huden, gjenoppretter strukturen, gir fuktighet og forynger den.Du må vite om fordelene med en grønnsak for å tenke på å inkludere produktet i maten.

Karbohydrater, proteiner og fett i grønnsaken, kaloriinnholdet

Når du deltar i aktiviteter som tar sikte på å gå ned i vekt, ikke glem at agurk bekjemper ekstra kilo effektivt. En fersk grønnsak inneholder mellom 11 og 15 kilokalorier. Men når du marinerer produktet, øker antallet noe. Selv i agurksalater med rømme er ikke kaloriinnholdet for høyt til å kastes.

På grunn av det lave kaloriinnholdet og evnen til å mette menneskekroppen, er agurk uunnværlig i vekttapsdieter.

Sammensetningen av zelents inneholder proteiner - ikke mer enn 0,8 gram. Mengden fett er minimal, mindre enn 0,1 gram. Men karbohydrater råder i grønnsaker - 2,5-3 gram per 100 gram produkt. Men det er interessant at agurker ikke lar karbohydrater omdannes til fett, de forsinker prosessen. Saltede og syltede grønnsaker kan ikke gjøre dette.

For hvem produktet er skadelig, kontraindikasjoner for bruk

Men i tillegg til fordelene, fører en hobby for en grønnsak til uønskede konsekvenser:

1. Tilstedeværelsen av et sår i magen eller tolvfingertarmen er en kontraindikasjon for å spise selenter. Syrene de inneholder kan forverre smerten.
2. Agurker er kontraindisert hos pasienter med økt gastrisk surhet.
3. Siden grønnsaken har en vanndrivende effekt, er det umulig for de som har nyrestein. Bruk av produktet i store mengder vil føre til bevegelse av formasjoner, blokkering av urinlederne.
4. Med betennelse i tarmslimhinnen kan agurk forverre pasientens tilstand. Smerteopplevelser vil bli mer uttalt.
5. Det er forbud mot å spise agurker for kronisk og akutt nefritt, kronisk nyresvikt. De er kontraindisert hos pasienter med pyelocystitis, som er ledsaget av en alkalisk urinreaksjon.
6. Pickles er skadelige for pasienter med nyresvikt. Og for gravide kvinner er de farlige ved at de øker appetitten, og bidrar til vektøkning.
7. Det er forbudt å gi agurker til små barn under seks måneder. En grønnsak som er dårlig behandlet av tarmene, vil forårsake alvorlige magesmerter og gassproduksjon.

Før du bytter til en agurk diett, må du konsultere en spesialist om fordelene.

Bruk av vegetabilsk folkemedisin, kosmetologi

Fruktene og frøene til planten har en helbredende effekt, som er mye brukt i behandlingen av mange sykdommer:

• For vellykket behandling av gulsott drikkes leversykdommer, avkok av tørre agurkblader (20 gram) og frukt (50 gram) fire ganger i løpet av dagen. Råvarer helles med en halv liter vann, koker i tjue minutter.
• Feber, smertefull vannlating, sykdommer i luftveiene herdes med en infusjon laget av agurkfrø. Ta en spiseskje med knust frø, hell tre glass kokende vann. Etter en halv time, filtrer løsningen og drikk et glass tre ganger om dagen, og tilsett en teskje honning.
• To til tre ss fersk agurksaft to ganger om dagen med honning er en utmerket slimløsende for alvorlig hoste. Saften vil bidra til å bli kvitt forstoppelse, lindre smerter i mage og tarm.
• Den tuberkuløse hosten avtar med bruk av sigarer rullet fra agurkblad.
• De knuste greenene påføres huden som lider av utslett og svulster.

I tillegg til å brukes i folkemedisin, er agurker også et hudblekemiddel. Daglig påføring av grønnsaksbiter i ansiktet vil gjøre fregner og aldersflekker usynlige.

Morgenvask eller gni ansiktet med agurksaft blandet med et vandig ekstrakt av skallet brukes til behandling av kviser. Det hjelper med overdreven solbrenthet.
Verdien av en grønnsak er ikke bare i den høye smaken, men også i de medisinske egenskapene.

Regler for valg av agurk

Hvis planten dyrkes på stedet, høstes den hver dag på samme tid - om kvelden eller om morgenen. Hvis du hopper over prosedyren, må du forstå at det etter to dager vil være mange gjengrodde frukter i hagen, som forhindrer at nye agurker vises.

Når du kjøper en grønnsak, må du velge harde, lyse grønne frukter som ikke har gule, brune flekker.

Størrelsen på zelents kan nå ti centimeter eller mer. Disse fruktene er gode for hermetisering. Lengre forekomster brukes til tilberedning av salater. Det er ikke nødvendig å velge frukt som ser ut som en krok eller en ball.

Hvis du vil holde greenene friske, bør du ikke vaske dem etter kjøpet. Den naturlige finishen vil hindre at produktet visner. En riktig valgt grønnsak kan holdes frisk i flere uker.

Anskaffelses- og lagringsmetoder for produktet

På grunn av det faktum at agurker kan konserveres på forskjellige måter, forbruker de grønnsakene i saltet og syltet form til neste høst.

• Agurker tilberedes for vinteren ved å tilsette dill, pepperrotblader, et løk av hvitløk, solbærblader, kirsebær, eikeblader til glassene. Mange husmødre fyller greenene pakket i krukker med varm saltlake tre ganger. Og andre med kaldt vann, og deres agurker ødelegger ikke under et plastlokk.
• Syltede agurker gjennomvåt i tomatjuice, marinert med gulrøtter, løk og mynteblader er godt bevart. Det er mange matlagingsoppskrifter, og hver husmor har sin egen spesielle måte å tilberede en grønnsak til vinteren.
• Oppbevaring av fersk frukt er å plassere dem i kaldt vann, belegge skinnene med proteinet fra et kyllingegg og holde dem i en åpen polyetylenpose som er plassert i kjøleskapet. Slike metoder gjør at du kan nyte et ferskt produkt i en uke eller to. Under lagring er det nødvendig å ofte inspisere fruktene, fjerne de som begynner å råtne og forverres.

I alle former vil agurker være en favorittbit for hele familien i løpet av den lange vinteren.

Mer informasjon finner du i videoen: