Hvordan dyrke chili willi paprika riktig?

Peppersorten Chilli Willie spredte seg over hele verden fra Texas og Louisiana. Den ble dyrket av få gartnere, fordi ikke alle var fornøyd med det uanstendige utseendet.

Chili pepper skylder distribusjonen til Columbus, som brakte den til spanske land for omtrent fem hundre år siden. Spanjolene begynte å dyrke kulturen til medisinske formål, men etablerte seg senere fast på kjøkkenet som et velsmakende krydder. Det var i Spania grønnsaken ble kalt pimiento, det vil si pepper, selv om den fremdeles ble kalt chili - rød i hjemlandet.

Innhold:

• Funksjoner av chili willi pepper
• Landingsforhold og regler
• Hvordan ta vare på paprika
• Mulige vanskeligheter med dyrking
• Omfanget av Chili Pepper
• Hvordan tilberede og oppbevare paprika

Funksjoner av chili willi pepper

Hot pepper er en busk og tilhører familien Solanaceae. Forskere tilskriver fruktene av pepper bær, men de kalles populært grønnsaker. For første gang å se Chilli Willie pepparkorn, tenker man ufrivillig at sorten ble opprettet kunstig ved hjelp av genetisk forskning. Men faktisk ble formene dannet i det naturlige miljøet.

Chilly Willy pepper er en sjelden og dyr variant, ellers kjent som "Penis Pepper". Han var ikke veldig populær, fordi fruktens form ligner et mannlig reproduksjonsorgan, som ble ansett som høyden på uanstendighet i et aristokratisk samfunn. Chilli Willie pepper ble populær etter å ha blitt vist på amerikansk TV.

Moden paprika kan ha rød, oransje eller gul farge.

Kulturen dyrkes vellykket i det åpne felt og som et husplante som kan bære frukt hele året. Smaksegenskapene til sorten er ikke dårligere enn andre representanter for varme grønnsaker, og er høyt vurdert på Scoville-skalaen. Denne skalaen måler fruktens skarphet ved å konsentrere capsaicin.

I tillegg til interessante former og uttalt smak inneholder chili pepper et stort antall nyttige komponenter, inkludert askorbinsyre og endorfiner, eller "hormoner av lykke". Capsaicin stimulerer produksjonen av adrenalin, noe som bidrar til å holde kroppen i god form og holde seg våken. Fruktens gunstige egenskaper kan bevares både friske og tørkede. Hot peppers tjener som en base for velsmakende snacks som adjika, tabasco sauser, chili og salsa.

Landingsforhold og regler

Pepper vil vokse godt i fruktbare, fuktige jordarter i et godt opplyst område uten trekk. Paprika bør plantes i frøplanter. Frøplanter er klare for planting i bakken to måneder etter at de første skuddene vises.

Voksende frøplanter foregår i flere trinn:

1. Forberedelse av frø. For å gjøre dette blir frøene sortert ut, plassert i vann, og prøvene som har fløtt til overflaten fjernes. Frø som er egnet for såing, desinfiseres i en manganoppløsning, vaskes og tørkes.
2. Bløtlegging av frø. Forberedte frø blir spredt på en fuktig klut, pakket med plastfolie og etterlatt på et varmt sted for å svelle.
3. Såing av frø.Plantebeholdere er fylt med næringsjord, bestående av to deler humus, en del leirejord og en del sand. Rynker opp til 1 cm dype dannes i jorden, søles med vann, frø plasseres i dem og drysses med jord på toppen. Avlinger vannes rikelig, dekkes med polyetylen og får spire.
4. Voksende frøplanter. Med fremveksten av frøplanter fjernes polyetylen fra beholderne. Unge planter må vannes regelmessig og gir optimale lysforhold. Varigheten av dagslys skal være minst 17 timer.
5. Planteplukking. Unge paprika stupe i individuelle beholdere, når det dannes et par ekte blader på buskene. Ytterligere pleie består i regelmessig vanning og løsning av jorden.
6. Herding av frøplanter. 2-3 uker før avstigning, tas containere med frøplanter daglig ut i det fri, noe som gradvis øker gangtiden.

Når plantene når en høyde på 16-18 cm, kan de transplanteres til et permanent sted. De dyrkede plantene plantes med etablering av varmt vær. Temperaturen om natten skal ikke synke under 11 grader. For pepper, forbered høye rygger, hvor intervallet skal være minst 30 cm. Buskene plantes i en avstand på 25 cm fra hverandre. Unge beplantninger skal mulkes og dekkes med folie over natten før de rotes. Gi deretter riktig pleie.

Chilipepper er selvbestøvet, så du bør ikke plante dem ved siden av paprika. Ellers vil hele avlingen få en skarp smak.

Hvordan ta vare på paprika

Etter at plantene har rotfestet og begynner å vokse, bør paprikaen passes ordentlig. Disse aktivitetene er ikke vanskelige, men noen regler bør følges for å få en god høst:

• Dannelse av busker. Når plantene når en høyde på 35-37 cm, må du klemme toppen av buskene. Denne teknikken stimulerer veksten av laterale skudd som vil bære frukt. Og for at Chilli Willie-fruktene skal være større, må du fjerne overflødig eggstokk fra blomster fra buskene. På hver busk er det 25-26 blomster igjen - dette er det optimale antall frukt.
• Pollinering. Chilipepper pollineres aktivt ved temperaturer over 30 grader. Og hvis sommeren er kjølig og lufttemperaturen ikke stiger over 20-23 grader, bør buskene bli hjulpet med pollinering. For å gjøre dette er det nok å banke lett på plantens stilker, og pollen vil spre seg jevnt over alle blomstene.
• Irrigasjon. Chilli Willie pepper er veldig fuktighetsgivende, men trenger spesielt fuktighet under blomstring, dannelse og modning av frukt. Om sommeren trenger plantingen daglig vanning, og i tilfelle sterk varme, kan prosedyren utføres to ganger om dagen. Vanningsvann skal være avgjort og ikke kaldt. Radavstanden må løsnes regelmessig og ugresset fjernes.
• Gjødsling. I begynnelsen av vekstsesongen må chilipepper mates med gjødsel med høyt innhold av fosfor og magnesium. Under dannelsen og utviklingen av frukt bør nitrogentilskudd reduseres. Balanserte dressinger for tomater fungerer bra for paprika. Og de skal legges inn i henhold til instruksjonene.

Pepper Chilli Willy anbefales filmet umoden. Pepparkornene modnes ved romtemperatur, derfor forlenges fruktens friske lagringsperiode, og det kan dannes en ekstra avling på buskene. Når du høster, bør du ikke plukke paprika fra busken, det er bedre å bruke kniv eller saks. Dette vil forhindre skade på plantene og minimere stress.

Etter høsting kan pepperbuskene lagres til våren for senere planting. For dette blir plantene kuttet til en høyde på 12-15 cm og plantet i bulkbeholdere. Legg potter med pepper på et kjølig sted. Om våren plantes buskene igjen på de forberedte sengene. Disse buskene vil raskt vokse grønn masse og gi en tidligere og rikelig innhøsting.

Mulige vanskeligheter med dyrking

Det er enkelt å dyrke chili-paprika, men hver gartner kan møte noen problemer å være oppmerksom på:

1. Fallende blomster. I løpet av den varme og tørre årstiden, når lufttemperaturen stiger over 35 grader, kan planter kaste blomster. Denne plaget kan oppstå på grunn av betydelige endringer i natt- og dagtemperaturen, samt feil vanning.
2. Krumning av fruktens form. Forekommer ved høye temperaturer og dårlig pollinering. For å unngå slike problemer, trenger paprika å bli hjulpet i løpet av pollineringsperioden. For å gjøre dette blir buskene periodisk rystet for å sikre luftbevegelse rundt blomstene.

Sykdommer kan utvikle seg i strid med landbrukspraksis og i ugunstige værforhold. Ofte blir paprika syk:

• grå mugg, som utvikler seg i høy luftfuktighet. Hvite flekker dannes på fruktene av plantene. Sykdommen rammer først frukt som ligger nær bakken og påvirker gradvis hele planten.
• tobakkmosaikkvirus - bladene begynner å bli gule og faller til slutt av. Faren for sykdommen ligger i dens motstand mot insektmidler, så vel som i smittsomhet - hele plantasjen kan lide av en syk busk
• antraknose - runde vannige flekker dannes på fruktene, noe som fører til rotting av fruktene. Årsaken til utvikling av sykdommen er overdreven vanning av planter.

Paprika kan også angripes av skadedyr: bladlus, edderkoppmidd, Colorado biller, hvite fluer, scoop, Bjørn og nakne snegler. Men dette skjer ikke ofte, fordi parasitter foretrekker andre nattskygger.

Du kan bekjempe skadedyr og sykdommer ved hjelp av biologiske og kjemiske preparater. Førstnevnte kan tilberedes uavhengig, mens sistnevnte kjøpes i spesialforretninger. Hvis du følger alle reglene for jordbruksteknologi og opprettholder hagenes renslighet, er det mulig å unngå forurensning av planter.

Chili Pepper-applikasjoner

Chilli Willie-pepper brukes aktivt til matlaging for tilberedning av varme sauser og som krydder. Den kan brukes fersk, tørket, saltet eller syltet. På grunnlag av paprika tilberedes mange krydder, som består av flere krydder som utfyller hverandre. Fersk frukt tilsettes til marinader når du konserverer grønnsaker og salater.

Pepper inneholder mange nyttige komponenter, noe som gjør den uunnværlig innen medisin og kosmetologi.

På basis av den brennende frukten tilberedes formuleringer med oppvarmende egenskaper. De brukes til å lindre smertefulle opplevelser ved sykdommer i bein og ledd, i traumer, bronkitt og forkjølelse. Salver, kremer, flekker og tinkturer brukes som eksterne gnidemidler.

I kosmetologi brukes ofte peppertinkturer. Det kan gnides inn i hodebunnen for å stimulere blodsirkulasjonen og akselerere hårveksten. Også tilsettes tinkturen til sammensetningen av salver, kremer og oljer, som har en oppstrammende effekt på huden.

Chili Willie pepper er ofte inkludert i vekttap dietter. De aktive komponentene i grønnsaken stimulerer blodsirkulasjonen, hjelper til med å bryte ned fettceller og fjerne giftstoffer fra tykktarmen. Massasjegeler og plaster med varm pepper bidrar til å bekjempe cellulitter.

Hvordan tilberede og oppbevare paprika

Chili willi paprika kan lagres på flere måter (valget av en bestemt lagringsmetode avhenger av den påfølgende bruken av produktet):

• Tørking av frukt. For å tørke paprikaen kan den trekkes på en sterk tråd ved stilkene og henges i et tørt, ventilert område. Eller spre det ut på papir og snu det med jevne mellomrom. Det viktigste er at pepperkornene ikke berører hverandre. Når prosessen er fullført, kan paprikaene oppbevares i poser eller hakkes og brukes som krydder.
• Beising. Fruktene må vaskes og kuttes hvis ønskelig.Frøene bør ikke fjernes for å opprettholde sin skarphet. Grønnsaker bør douses med kokende vann og legges i sterile krukker. Blankene helles med varm eddik. Tilsett salt, sukker og krydder om ønskelig. Bankene er forseglet og lagret som konservering.
• Fryser. Denne metoden fører til tap av noen næringsstoffer, men smaken og aromaen bevares. Fruktene vaskes godt og skjæres i vilkårlige biter, legges i fryseren i en time. Når grønnsakene er litt frosne, legges de i separate poser og returneres til fryseren. Du kan fryse hele chili. Holdbarheten til emnene varer ikke mer enn et år
• Oppbevaring i olje. Denne metoden bidrar til å bevare alle de gunstige egenskapene til grønnsaken. Fruktene vaskes, stilkene skjæres av, legges i sterile krukker og helles med varm vegetabilsk olje. Slike emner skal oppbevares i kjøleskapet i seks måneder.
• Oppbevaring i saltlake. Frukten vaskes, legges ut i krukker og helles med kald, sterk saltoppløsning. Glassene lukkes med nylonlokk og plasseres i kjøleskapet. For å tilberede saltlake må du oppløse så mye salt i vann slik at kyllingegget flyter på overflaten.

Noen lagringsmetoder bidrar til å bevare fruktens smak og egenskaper. Og andre metoder lar deg ikke bare legge til pepper i måltider, men bruk den også som en frittstående matbit.

Det er enkelt å dyrke chili-paprika, og i takknemlighet vil planten gi en god høst av sunne grønnsaker. Og når du dyrker den på en vinduskarm, kan innhøstingen fås gjennom hele året uten å ty til høsting. I tillegg kan en fruktende Chilly Willie-busk i en gryte være en uforglemmelig, morsom og nyttig gave.

Mer informasjon finner du i videoen: