Kål sukkerbrød: egenskaper, jordbruksteknologi og høsting

hvit kål tok en ledende plass i utarbeidelsen av forskjellige kulinariske herligheter. Ingen kan forestille seg rød borsjch eller kålruller uten kål, og vårsalat vil ikke være så næringsrik og rik uten hakkede grønne blader. Mange gartnere bruker forskjellige varianter for å plante frøplanter. Den mest foretrukne kålen er Sugarloaf. Det har spesifikke fordeler og er lett å ta vare på.

Innhold:

• Beskrivelse og fordeler med sorten
• Dyrking og stell av frøplanter
• Transplantere frøplanter i åpen bakke
• Tips om kålpleie
• Sykdommer og skadedyr, kampen mot dem
• Høstings- og lagringsmetoder for kål

Beskrivelse og fordeler med sorten

Sukkerbrødkål tilhører den hvite kålfamilien fra Cruciferous slektstre. Kulturen tilhører senmodne varianter. En rekke av planten ble avlet av oppdrettere for bare 10 år siden, i 2018, i Sedek-selskapet, som ligger i Moskva. Vegetabilsk dyrking kan brukes både i industriell skala og i små gårdsbruk av landstypen.

Når den er moden, har planten en ganske stor rosett, som er 80 cm bred. Høyden på busken er ikke mer enn 40 cm. Perioden med full modning fra plantetidspunktet tar fra 130 til 160-165 dager. Vekten til en helt ferdig spiselig grønnsak er i gjennomsnitt fra 2 til 4-5 kg. Maksimalt oppnådd kålhode var 6,5 kg.

Plantens løvverk er representert av en litt sprudlende type, stor i diameter og rund i form. Bladplatene har en grågrønn fargetone med en mild tone. Et voksaktig belegg blir observert på overflaten av bladet, pubescent litt mer enn vanlig. Ved kantene er arkplatene definert som bølgete. Den ytre stubben er av middels lengde, den indre er også kort.

Moden kål har en mild og saftig smak.

Det er ingen stive tverrskillevegger på arkene. Hver tallerken er sprø og har en behagelig ettersmak. Dette skyldes det faktum at den organiske sukkerindeksen i det indre innholdet av kulturen er høyere enn i andre lignende varianter. Og også sammensetningen av planten er rik på vitaminer og mikronæringsstoffer. For full modning og mangel på bitterhet, bør kål høstes bare om vinteren etter begynnelsen av den andre frosten. Bruk av hvitkål til mat eller salting er best en måned etter høsting fra hagen. Dette er nødvendig slik at enhver bitterhet forsvinner, og grønnsaken modnes godt.

For erfarne gartnere er ikke en bekjentskap med beskrivelsen nok, det er nødvendig å markere hovedtrekkene og de positive aspektene, samt å vise ulempene med søthodet av sortkål. Følgende fordeler med grønnsaken skilles ut:

1. Smakskvaliteter rettferdiggjør navnet på planten fullt ut. På grunn av smaken overstråler kål andre varianter.
2. Den har et høyt innhold av sporstoffer og vitaminer: vitaminer i gruppe B (1, 9, 2), PP, C, jod, natrium, jern, fluor, kalsium, mangan, fosfor.
3. Utmerkede lagringsforhold: kålhoder er i stand til å bevare alle sine opprinnelige egenskaper og nyttige sammensetning i lang tid etter høsting, praktisk talt til mai, forutsatt at forholdene for å holde grønnsaker er gunstige.
4. De skiller seg ut for presentasjonen av høy kvalitet: de knekker ikke under transport og salg.
5. Har økt motstand mot sykdommer: fusarium, bakteriose, keela.
6. De såte frøene har økt spirehastighet, noe som gunstig påvirker mottakelsen av frøplanter for planting i åpen mark.

Det er praktisk talt ingen ulemper med denne kulturen av Sweet Head-sorten. Den eneste ulempen er mangelen på økt avling under ugunstige vekstforhold. I dette tilfellet er det mulig å samle ikke mer enn 6 kg. fra 1 m2. men dette er snarere en mangel ikke på en plante, men på en gartner som ikke oppfyller de nødvendige vilkår for pleie.

Dyrking og stell av frøplanter

Dyrking av hvitkål Søtt hode har mindre forskjeller fra andre avlinger. Denne sorten er sen modning, så planting av plantemateriale bør utføres i begynnelsen av februar. Hvis du trenger å få en sen høst, er fristen for planting til midten av mars. Jo senere plantene blir plantet, jo lengre vil spiring og hodedannelse være. Du bør ikke velge en senere dato for å plante frøplanter. Dette skyldes det faktum at hodet ikke vil ha tid til å danne seg, og det er mulig å ikke få høst av høy kvalitet.

Før du planter frø, bør du nøye se på emballasjen plantematerialet ble solgt i. Hvis plantene ikke har blitt bearbeidet, bør de bli gjennomvåt i en periode på 12 timer i en konsistens på 1 liter kombinert fra vann. og kaliumhumat 1 g. Etter aldring i essensen, bør plantematerialet skylles og blottes med et mykt serviett. Sett så frøene på et kjølig sted og hold dem i denne tilstanden i 24 timer.

Funksjoner av voksende kålplanter:

• Før planting anbefales det å forberede jorden for frøplanter. For å gjøre dette er det verdt å kjøpe underlaget i en spesialforretning. Men det er best å tilberede det selv: ta i like deler humus, tørr knust torv og bladjord. I tillegg til den totale blandingen, tilsett en liten mengde sand i mengden 5-7%.
• Planting av frø til frøplanter kan utføres både i åpen bakke og i spesialtilberedte beholdere. Hvis planting utføres i henhold til det første alternativet, er det verdt å dekke territoriet med en film etter å ha plantet frøene.
• I dette tilfellet må de optimale forholdene for å begrave frøplanter ta hensyn til jordens temperatur. Dette vil hjelpe skuddene til å spire raskere. Jordunderlaget skal varme opp til +14 .. + 17 C. Det er verdt å vurdere så tettheten - 5x5 cm fra ett frø til et annet, til en dybde på ikke mer enn 1,5 cm.
• Når du planter plantemateriale i blomsterpotter, plasseres de på en solrik vinduskarm. Latteren fra gravplantingen gjentas, som for å plante i bakken. Hvis plantingen ble utført, men plantene dukket opp i en tett skog, bør de fjernes delvis eller slippes ut, slik at avstanden mellom plantene er minst 5 cm.
• Etter planting av plantene anbefales det å strekke plastfolie over beholderen. Hun vil lage et mikroklima som lar de første skuddene spire raskt. De nye skuddene signaliserer at filmen skal fjernes.
• Før du begraver plantematerialet, må hullene eller beholderen for frøplanter fuktes grundig. Etter utdyping utføres vanning etter behov, men slik at jordsubstratet ikke tørker ut helt.

Før du planter frøplanter i åpen bakke, bør du foreta to ganger fôring:

1. 14 dager etter utseendet til de første skuddene påføres gjødsel bestående av kalium, nitrogen og fosfor.
2. 10-14 dager før transplantasjon i åpen mark, bør plantingen befruktes med en forbindelse på 10 liter. vann, kaliumsulfat og urea - hver i et volum på 15 g.

Planting i åpen bakke utføres etter at 4 fullverdige blader har dukket opp på spiren.

Transplantere frøplanter i åpen bakke

For å transplantere en plante i åpen bakke, må du følge visse anbefalinger og regler:

• Ikke plant frøplanter på ett sted i 2 år på rad. Det er best å plassere plantene i området der knollene vokste i fjor. poteter, belgfrukter, løk eller gresskar.
• For planting må du velge en litt sur jord eller jord med et nøytralt pH-miljø.
• Det anbefales å plante frøplanter bare i et solrikt, vindtett område.

Før du planter en avling, bør jorden være klargjort. I høstperioden, eller hvis det ikke var mulig før, 30-45 dager før plantingen, grav opp stedet og legg organisk gjødsel i det. Dette er nødvendig slik at alle næringskomponenter oppløses og nærer jorden med høy kvalitet.

For å transplantere frøplanter i åpen mark, må frøplantene bli sterkere. Et gunstig øyeblikk for å rote i det fri - plantens alder er 60 dager. Det beste alternativet for plassering på en personlig tomt er den siste dagen i juni - det første tiåret i juli, ifølge ordningen - 60x60 cm fra hverandre.

Før plantingsprosedyren selv blir følgende komponenter introdusert i hullet: 50 gr. humus, 2-3 gr. urea, 5 gr. superfosfat, 4 gr. potash svovel.

Det er nødvendig å utdype plantene opp til kimbladene på plantene. Alle frøplanter som oppnås ved dyrking av frøplanter, plantes ikke. De er pålagt å erstatte døde skudd under transplantasjonen. Deretter utføres vanning, løsning og fôring av unge planter.

Tips om kålpleie

For rask og høyverdig vekst av sukkerbrødkål er lite pleie nødvendig.:

1. Først og fremst må plantene mates når bladplatene utvikler seg i vekstsesongen. Prosedyren utføres 2-3 ganger per sesong. For å gjøre dette må du legge til gjødsel, tidligere fortynnet med vann i forholdet 1 til 5.
2. Når 10-12 blader vises på planten, må busken varmes opp. Dette kreves for å styrke rotsystemet... Takket være denne prosedyren vises nye jordstengler.
3. Kål vannes ikke ofte. For fullverdig vekst og videre utvikling utføres innføring av næringsfuktighet 1 gang på 3 uker. Volumet av vann skal ikke være for stort. Vanning bør utføres, men på en slik måte at jorden ikke blir til en sumpete masse. Men det er ikke verdt det å føre jorden til tørrhet. Vann oftest og rikelig - når det dannes et kålhode. Etter innføring av næringsfuktighet er det nødvendig å utføre en løsningsprosedyre, mens du eliminerer alt ugress som har vokst i løpet av denne perioden.

I 21-28 dager før høsting stoppes vanning av plantene helt. Dette er nødvendig for å forhindre at det fullformede hodet sprekker. Ellers, når planten er deformert, solgt eller spist, er ikke produktet utsatt. Det viktigste er å følge alle anbefalingene for pleie, og da vil planten utvikle seg som en stor grønnsak, som gjør at du kan få en høykvalitets og rikelig høst fra din personlige tomt.

Sykdommer og skadedyr, kampen mot dem

Sukkerbrød er svært motstandsdyktig mot mange sykdommer som kan påvirke kulturen. Men hvis gartneren ikke oppfyller kravene for å ta vare på planten, så vel som når ugunstige vekstforhold utvikler seg.

Det er følgende sykdommer som sukkerbrødkål er utsatt for:

• Keela er en sykdom som ligger på rotsystemet til en grønnsak, og provoserer utviklingen av en sopp på jordstenglene. Riktig avling må følges for å forhindre dette problemet.Du bør ikke plante en plante to år på rad på ett sted. Hvis buskene i fjor ble rammet av sykdommen, bør jorden graves godt opp før frost, og som forberedelse til planting bør plantesubstratet desinfiseres grundig. Det er også nødvendig å fjerne ugress i tide. Før du gjennomfører en begivenhet for å plante frøplanter, er det først nødvendig å tilsette kalk i jorden. Når skudd som er rammet av sykdommen blir identifisert, blir plantingen uten angrelse nøytralisert fra hagen.
• Fusarium - når smittet med en sykdom, vil bladplatene visne. Den berørte planten må straks fjernes fra hagen for ikke å provosere sykdommens spredning til andre frøplanter. Etter at busken er fjernet fra territoriet, bør jorden behandles med kobbersulfat, og de gjenværende sunne buskene skal behandles kjemiske soppdrepende midler... For dette er medisiner som Agat-25 eller Immunocytophyte egnet.
• Bakteriose - når det er smittet, avsløres sverting av venene, samtidig observeres guling av kantene på kålen. Over tid begynner bladplatene å falme og dø helt av. For profylakse anbefales det å bruke Fitolavin 300 til pollinering av frøplanter. Ved planting bør alle svake og underutviklede frøplanter fjernes på forhånd.
• Når du utvikler på sorteplanter, anbefales det å påvirke plantingen med Previkur eller Trichodermin.
• Når du angriper en dunaktig muggbuske, er det nødvendig å behandle bladplatene med kobbersulfat, kobberoksyklorid, kuproksat eller pollinere plantingene med malt svovel.

Hvis planten er smittet med skadedyr, må de fjernes mekanisk i nærvær av sistnevnte i små mengder. I tilfelle når øyeblikket er savnet og befolkningen av levende skapninger har vokst, kreves det drastiske tiltak.

Kålbladlus og korsblomster har ofte en tendens til å angripe sukkerbrødkål:

• For å bekjempe cruciferous loppe er det nødvendig å spraye plantene med en askeløsning. For å gjøre dette må du fortynne konsistensen fra en bøtte med vann og 250 gr. treaske... Pollinering med revet aske kan utføres. Hvis tradisjonelle metoder ikke hjelper, bør du bruke kjemiske insektmidlerslik som Decis eller Initiation.
• For å forhindre invasjon av kållus, anbefales det å plante dill eller persille på forhånd rundt plantingenes omkrets. Disse grønne områdene tiltrekker seg luftfugler og marihøner, som nøytraliserer bladlus ved å mate dem.

For å forhindre utvikling av en sykdom eller utseendet til parasittiske insekter, er det nødvendig å kontrollere kålens utseende og tilstand. Hvis det oppdages noen endringer, bør kontrolltiltak iverksettes umiddelbart.

Høstings- og lagringsmetoder for kål

For å høste den søte frukten, anbefales det å vente på 2. frost. Du kan plukke grønnsaker på et tidligere tidspunkt, men bladplatene smaker da bittert. Samlingen utføres i en annen periode: For de nordlige regionene skjer datoen for fristen de siste dagene i september - de første ti dagene i oktober.

I sørlige byer flytter varigheten av å samle en plante fra hagen til slutten av november - slutten av desember. Etter begynnelsen av frost er det ikke verdt å la hodene være på busken i lang tid, de kan begynne å råtne. Derfor er det verdt å velge en god, tørr, vindstille dag.

Det er flere måter å lagre den høstede avlingen på:

1. I en trekasse eller pappeske - den enkleste og mest passende metoden. Kålhoder skal plasseres i en beholder i ett lag; man må passe på at hodene ikke berører hverandre.
2. Elvesand helles i en grunne boks på puter laget av elvesand. Volumet på underlaget bør ikke overstige 20 cm i bunnen av beholderen. Sandens konsistens må være helt våt. Kålhodet sitter fast i sanden med en stubbe, men lengden på stubben skal ikke være mindre enn 8 cm.
3. På hyllene er en av de mest brukte metodene.Rist langs veggene forberedes. Bredden på setet skal være ca 20 cm, og høyden - 30 cm. Hodene er pakket inn i plastfolie eller papir, på hylla er de stubbet opp.
4. I sanden - du kan plassere de innsamlede grønnsakene ikke bare i sandputen, men også i den selv. For å gjøre dette må stubbene kuttes helt til hodet. Kålhoder er lagt ut i en trekasse i kort avstand fra hverandre (3-5 cm) og helt dekket med elvesand. Hvis mulig, kan du legge det andre og påfølgende lag.

Takket være riktig lagring kan den høstede avlingen bevares i lang tid og ikke miste sin opprinnelige smak. Dermed skiller sukkerbrødkål seg fra andre varianter i sin særegne smak og sen modning. For dyrking er det å plante i det åpne feltet og plante frøplanter i containere. For å oppnå høst av høy kvalitet, er det nødvendig å følge pleiledningene og overvåke plantingenes tilstand. Etter høsting er det verdt å velge den optimale lagringsmetoden, som lar deg bruke dine egne dyrkede produkter i lang tid.

Mer informasjon finner du i videoen: