Grønne bønner - hva slags plante er det og hvordan dyrker du det?

Bønnene er delt inn i varianter - i form av store harde bønner og umodne grønne skudd, kalt podarten. Belgfrukter er veldig verdsatt i matlagingen, deres tillegg til retten metter den kulinariske gleden med unik smak. Derfor forsøker mange å dyrke en plante alene i sin egen hage. For å fullføre oppgaven, er det verdt å finne ut hvordan grønne bønner skiller seg fra asparges. Hva er de beste variantene for forankring i jorda og vekstprosessen.

Innhold

• Grønne bønner - hva er de?
• Hva er forskjellen mellom grønne bønner og asparges?
• De beste grønne bønner å vokse
• Vilkår og regler for å plante frø i bakken
• Tips om stell av grønne bønner
• Sykdommer og skadedyr
• Sammensetningen og nyttige egenskaper til bønner
• Skader og kontraindikasjoner for bruk

Grønne bønner - hva er de?

Bønneplater har tykke vegger, mellom hvilke små erter er klemt inn. I de fleste tilfeller brukes belgfrukter til å tilberede forskjellige kulinariske retter. Plantedyrking praktiseres over hele verden. Dette skyldes at produktet har en økt mengde næringsstoffer som finnes i grønne belger.

Grønne bønner er umodne, kjøttfulle bønner av vanlige kornbønner.

Hvis planten er kjøpt frossen, må du være oppmerksom på at belgene skal være middels store, men ikke forstørrede. Hvis volumet i diameter overskrides, er det en mulighet for at bønnene ble overeksponert for skuddene og høstet på feil tidspunkt. På grunn av dette er grove fibre til stede i produktets struktur.

Når du kjøper ferske aspargesbønner, bør du prøve å knekke bøylen. Når du bryter, bør du høre en karakteristisk knase. Belgene skal se unge og friske ut. Når det blir bitt, føles en søtlig ettersmak.

Ved sin struktur kan belgen nå 40 cm lengde. Noen av dens varianter strekker seg til en meter under gunstige forhold. I Kina ble planten kalt slange på grunn av sin spesifikke lengde.

Hva er forskjellen mellom grønne bønner og asparges?

Forskjellene mellom varianter av belgfrukter - asparges og belgfrukter - er minimale:

• Aspargesbønner er en rekke grønne bønner. Det eneste viktige kjennetegnet er lengden på modningen.
• I tillegg er det ingen skillevegger mellom kornene i asparges-type belger. De smelter sammen og danner en integrert struktur. I aspargesbønner har ventilene en mykere struktur. En slik prosess blir avslørt på grunn av det faktum at det ikke er noe hardt pergamentlag i den. På grunn av dette blir aspargesvariasjonen mer verdsatt i matlaging enn den grønne.
• Grønne bønner brukes mye til fremstilling av retter, så vel som innen medisin og kosmetologi.Det er en kalorifattig mat som inneholder en betydelig liste over næringsstoffer, vitaminer og mineraler, samt organiske stoffer og aminosyrer.
• Hvis frøene modnes i grønne bønner, skiller utseendet seg fra vanlige, i mindre størrelser og en stiv struktur av fibre. Tilberedning av bønnene krever en langvarig stekeprosess og forlenget koketid ved høyere temperaturer.
• Aspargeskulturen har i sin tur en mer subtil smak. Dessuten ligner smaken vagt asparges. Det er takket være denne nyansen at planten fikk navnet sitt - asparges.

Et felles trekk for begge representanter for belgfruktkulturen er at bruk av bønner kan forbedre en persons tilstand. Hvis planten brukes riktig, forhindrer den dannelsen av sykdommer som diabetes mellitus, aterosklerose, høyt blodtrykk og blodkarpatologi.

De beste grønne bønner å vokse

For å dyrke et belgfruktsortiment av belgfrukter i din egen hage, må du først velge den optimale sorten som passer alle gartnerens krav. Blant de mange artene er det omtrent 50 varianter som er egnet for forbruk, både ferske og termisk bearbeidede.

De beste variantene av grønne bønner for dyrking utendørs, ifølge gartnere:

• Smørkonge - kompakte bønner, dyrket som en busk. De modnes tidlig - fra øyeblikket av plantingen til muligheten for høsting, går det i gjennomsnitt 45-50 dager. Belgene har en gul fargetone, uten tilstedeværelse av et permanent lag i strukturen. Bønnene kan strekke seg opptil 25 cm i lengden, mens utbyttet er slående i volum. Når det gjelder smak er fruktene myke og møre.
• Purple Queen - har en blå-svart tone av belger. Den vokser i form av en busk som når en høyde på 60 cm. Utbyttet fra en busk økes, men samtidig er modningstiden gjennomsnittlig. Belgene når 20 cm lengde. Bønnene er gode for konservering om vinteren, men når belgene utsettes for høye temperaturer, blir fargetone tapt og forvandles til en mørkegrønn tone.
• Golden nectar er en klatreplantefrukt. Prosessen med fruktmodning fra plantingsøyeblikket til høstingen har en ganske lang ramme - i gjennomsnitt 70 dager. Skyggen på belgene er dyp gul, lengden på det ferdige produktet er 20-25 cm. Busken tåler ikke vekten av bønnene, den har en tendens til bakken, derfor anbefales det å installere en støtte ved siden av den det vokser. Planten kan brukes til tilberedning av kulinariske retter, så vel som for høsting om vinteren. I noen tilfeller dyrkes en busk med spektakulære hengende belger for dekorative formål.
• Karamell er en tidlig moden type fiberfrie bønner. Pods som er korte i størrelse vokser på den, men med store korn inni ventilene. Planten fikk sin popularitet på grunn av sin gode motstand mot forskjellige sykdommer og virus.
• Hjortkonge - planten vokser i form av en busk, har ekstremt særegne frukter av smak. Belgene er fremhevet i lysegult. Inne i bønnene er det store korn, tett i strukturen med en hvit nyanse. Under gunstige forhold med et varmt klima klarer planten å reprodusere avlingen to ganger.

Det finnes andre typer bønner. Derfor bør du gjøre deg kjent med hele variasjonen av belgfrukter av belgfruktsorten før du begynner å forberede jorden og plante.

Vilkår og regler for å plante frø i bakken

Før du begynner å forberede deg på plantearbeid, må du først velge det beste voksearealet. Det vil ikke være mulig å velge det første jordstykket som kommer over. Dette skyldes det faktum at kulturen er ganske lunefull og krever visse betingelser for forankring og vedlikehold.

For valg av jord og terreng følges spesifikke regler:

1. Ved begynnelsen av spiring av spirer, bør sollys falle på stedet i 12 timer om dagen. Derfor er det nødvendig å plante planten på solsiden, men som deretter har muligheten til å bli skyggelagt av andre trær.
2. Krøllete varianter krever støtte når de vokser. Det vil beskytte buskene fra å henge til bakken og fra vinden.
3. Bønner vokser godt på jord der de pleide å voksepotet, agurker, gulrot, løk, kål og andre rotgrønnsaker.
4. Unngå å plante på land der solsikker, belgfrukter og flerårige gress som kløver tidligere vokste.
5. Hvis du planter et bush-utvalg av bønner mellom potet- eller agurkeradene, er det ikke nødvendig med ekstra binding.

Ofte er plantingen av grønne bønner organisert i midten av mai eller begynnelsen av juni. For planting bør oppvarmingen av jorden overvåkes. For bønner vil oppvarming med 5-6 cm være det beste alternativet. På denne dybden bør jordtemperaturen være minst + 10 C. Oftest i løpet av denne perioden har returfrost gått lenge, men hvis det forutsies en kald snaps det anbefales å dekke området med plastfolie for oppvarming ...

Det er best å velge en løs jord som er god for fuktighet og luftgjennomtrengelighet. Bønner roter til en dybde på 50-60 mm. Jo stivere jordstrukturen er, desto høyere skal plantingen være.

I alle fall bør 2-3 bønner plasseres i hullet - dette garanterer spiring av minst en spire.

For bush-varianter er det nødvendig å følge en slik ordning når du planter som 15-20 cm mellom individuelle hull, og mellom radene er det verdt å forlate et område på 35-40 cm.Dette gapet vil tillate deg å ta vare på planten. Det er ikke verdt å gjøre mange rader - 4 strimler er nok for kryssbestøvning. Når du planter klatresorter, må avstanden mellom hullene for innstøping være minst 20-30 cm. Samtidig må en sterk støtte umiddelbart installeres ved siden av frøplanten.

Tips om stell av grønne bønner

Etter såing begynner utseendet til de første skuddene under gunstige forhold allerede på den sjette dagen. Optimal vekst er mulig ved en temperatur på minst +20 C. Samtidig anbefales det å beskytte unge skudd mot en nattreduksjon i grader og, hvis de er truet, dekkes av polyetylen for sikkerhet.

Hvordan ta vare på bønner:

• Ved begynnelsen av 8-10 dager kreves frøplanter spud... Fremgangsmåten gjentas når spirene er 2 uker gamle. Gjennom vekstsesongen reproduseres arrangementet med jevne mellomrom når laget nær planterøttene tykner.
• Belgveksten er preget av rask vekst. Derfor, når klatreplanter når 2 meter i høyden, må vekstpunktet kuttes av. Denne prosessen stimulerer bedre vekst av sideskudd og en økning i antall frukt.
• Midtsesongvarianter begynner å kaste ut blomsterknopper 40 dager etter at de første skuddene vises. Ytterligere 21 dager kreves for dannelsen av eggstokken. Etter det må du overvåke plantingene og overvåke tilstanden. Modningsprosessen tar bare 10 dager etter dannelsen av eggstokkene. Hvis du overeksponerer fruktene, vil smaken på belgene forverres betydelig.
• Det er viktig at jorden blir gjødslet før du planter planten. En lignende prosedyre utføres gjennom hele vekstsesongen. Innføringen av næringsstoffer i jorden utføres i blomstringsperioden, så vel som på tidspunktet for dannelsen av frukt. Superfosfat blandet med treaske.
• Vanning av planten krever full og hyppig vanning. Busken krever konstant jordfuktighet. Men innføringen av fuktighet utføres før frukten dannes. I løpet av denne perioden reduseres antall vanninger, men volumet av tilført fukt øker.I tillegg blir jorda i bunnen mulket, slik at fuktighet ikke fordamper raskt.

Sykdommer og skadedyr

Bønneplanter fremkaller forskjellige sykdommer. Før planting kreves et nøye utvalg av plantemateriale av lav kvalitet: Fjern alle rynkete, mørkede, bortskjemte frukter med hull og andre feil. I tillegg bør behandlingen utføres i en svak løsning av kaliumpermanganat før det dypes ned i bakken.

Det er nødvendig å velge varianter som er mer motstandsdyktige mot forskjellige sykdommer. I de sørlige områdene i landet er det bedre å lande litt senere enn de fastsatte datoene. Det anbefales først og fremst å sørge for riktig avling, og sørge for gjenplanting av belgfrukter på ett sted først etter 4 år.

Det er følgende sykdommer som dannes på grønne bønner:

• Bakteriell visning
• Antraknose
• Deformering og gul mosaikk
• Pulveraktig mugg
• Rust
• Ascochitosis

For å identifisere en patologisk tilstand, anbefales det å hele tiden overvåke utseendet til planten. Når de første tegnene er funnet, er det verdt å umiddelbart ta passende tiltak for å bekjempe sykdommen. Oftest er folkemetoder ikke effektive, så du må umiddelbart bruke kjemikalier.

Blant skadedyrene som oftest finnes på grønne bønner, skilles følgende parasitter: spire flue, hvitflue, bladlus og bønnesnegl.

Først og fremst kan du forhindre skade på busken av skadelige insekter ved å samle hele avlingen på forhånd. Etter det oppbevares produktet i fryseren i 3-4 dager. Men for pålitelighet, før blomstring og etter begynnelsen av dannelsen av eggstokkene, er det verdt å behandle planten med biologiske produkter.

Sammensetningen og nyttige egenskaper til bønner

Grønne bønner inneholder en rekke næringsstoffer. Disse inkluderer laktoflavin, askorbinsyre og folsyre, mikro- og makroelementer, metylerte fenoler og nikotinamid.

På grunn av belgene er de anbefalt for forbruk ikke bare som en eliminering av sult, men også for å styrke det menneskelige immunforsvaret. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan produktet inkluderes i maten daglig.

Når du spiser grønne bønner, blir følgende positive egenskaper fremhevet:

1. Stimulerer normalisering og utjevning av hormoner i kroppen.
2. For menn påvirker det forbedring av kvaliteten på ereksjon og styrke.
3. Løselig fiber lar deg mette kroppen med små doser av produktet, noe som fører til fettforbrenning og kampen mot diabetes.
4. Jernet i fiberstrukturen hjelper til med å normalisere prosessene i luftveiene.
5. Innføringen av produktet i kroppen lar deg kvitte seg med kronisk tretthet, følelser av svakhet, nærer kroppen med energi og vitalitet.

Hvis produktet blir introdusert i mat i en moderat mengde uten å lene seg på planten, avsløres bare positive kvaliteter og gunstige effekter på kroppen. Ellers kan misbruk av produktet provosere utviklingen av skade på de indre organene til en person.

Skader og kontraindikasjoner for bruk

Før du begynner å introdusere belgfrukter i dietten, må du være godt kjent med kontraindikasjonene. I noen tilfeller er anlegget ikke tillatt for forbruk.

Det er følgende situasjoner der det er bedre å avstå fra å ta grønne bønner, selv i en varmebehandlet form:

• Med magesår eller duodenalsår
• Med gastritt med økt produksjon av magesaft;
• Med utviklingen av en indre inflammatorisk prosess i tarmen;
• Med pankreatitt, fortsetter i en akutt form.

Det må utvises forsiktighet når du bruker produktet. Nesten alle varianter er forbudt å bli introdusert i kroppen nyhøstet. Bønner må først behandles termisk og først deretter tas som mat.

Denne prosessen skyldes det faktum at i strukturen til frukten er det pheazin, et farlig stoff som påvirker menneskekroppen negativt. Derfor kan det forbrukes først etter varmebehandling av produktet, fullstendig nøytralisering av alle skadelige stoffer.

Dermed er grønne bønner en grønnplukket plante. Bønnefrukt har en økt mengde næringsstoffer, noe som gjør dem uunnværlige i kampen mot fedme og behandling av andre sykdommer. Men når det forbrukes, er det verdt å kontrollere volumet av bønner for ikke å provosere en overdose.

Mer informasjon finner du i videoen: