Nyttige egenskaper av grønn reddik, utvalg og lagring av rotvekster

Grønn reddik er ikke veldig populær blant befolkningen, så ikke alle vet hvordan og hvor den brukes, og hvilke nyttige egenskaper den har. Men faktisk har en rotgrønnsak av en bestemt farge en stor liste over vitaminer og har en gunstig effekt på kroppen. Før du starter applikasjonen, er det verdt å ikke bare fremheve sammensetningen av produktet separat, men også gjøre deg kjent med situasjoner der du ikke bør bruke produktet.

Innhold:

• Beskrivelse av grønn reddik
• Sammensetning og kaloriinnhold
• Nyttige egenskaper til en rotgrønnsak
• Grønn reddik i medisin
• Slankende grønn reddik
• Grønn reddik i matlaging
• Skader og kontraindikasjoner for bruk
• Tips for valg av grønn reddik
• Lagringsmetoder og regler

Beskrivelse av grønn reddik

Grønn reddik er en jordnær grønnsak med en spesifikk fargenyanse. Planten fikk en slik tone på grunn av det faktum at den hele tiden utsettes for direkte sollys. Dette skyldes det faktum at nesten hele overflaten av produktknollen er på jordens overflate. Delen som blir liggende i bakken endrer ikke tonen og er hvitaktig i tonen.

Smaken av reddikssorten ligner på den svarte rotgrønnsaken, men har en litt bitter smak og en spesifikk aroma.

Rotavlingen vokser veldig raskt. Hvis du planter frø i løpet av den første sommermåneden, kan du etter 28-30 dager rive grønnsaker som er ferdige å rive opp fra jorden. Det viktigste er å samle planten i tide. Hvis du overeksponerer i hagen, er det en mulighet for at knollen vil miste sin saftighet, og innsiden blir hul.

Grønn reddik har mange navn, så mange kaller det annerledes: Margelanskaya, Lobo eller Daikon. Planten er ett eller to år gammel og tilhører kålslekten. Til matlaging brukes røttene i seg selv, så vel som unge og saftige bladplater.

Sammensetning og kaloriinnhold

En grønn rotgrønnsak kjennetegnes av tilstedeværelsen i sammensetningen av en betydelig mengde vitaminer og mikroelementer. På grunn av dette har jordstengler, brukt til mat eller til andre formål, en sterk positiv effekt.

Produktet inneholder følgende liste over ernæringsmessige komponenter:

• Askorbinsyre.
• Tianin, glycin og isoleucin.
• Retinol;
• Pantotensyre, samt nikotinsyre, glutaminsyre og asparaginsyre.
• Valin, Arginin og Lysin.
• Riboflavin.
• Tokoferol og treonin.
• Pyridoksin.

Sporelementer inkluderer kalsium, natrium, fosfor, kalsium, magnesium og jern. Eteriske oljer og betakaroten er til stede, en stor mengde fiber, som bidrar til å forbedre fordøyelsen.

I tillegg er reddik et kalorifattig produkt, som i volum bare har 32 kcal. Produktet inneholder 6,5 gram karbohydrater, 2 gram proteiner og bare 1,9 gram fett.

Nyttige egenskaper til en rotgrønnsak

På grunn av sin unike sammensetning anbefales rotavlingen til bruk som profylakse for å forhindre muligheten for infeksjon med alvorlige sykdommer.Periodisk inntak av kokte forskjellige kulinariske retter øker styrken i kroppens beskyttende funksjon.

Følgende fordelaktige egenskaper til en jordaktig grønnsak skiller seg ut:

1. Forbedring av klarheten og oppfatningen av bildet av omverdenen av synsorganene - utføres på grunn av tilstedeværelsen av vitamin A i produktet.
2. Normalisering av funksjonen til fordøyelsesorganene - stimulerer appetitten, nøytraliserer dannelsen av avføring, stimulerer forbedret matprosessering.
3. Stimulerer en økning i immuniteten til pasientens kropp.
4. Det har en bakteriedrepende effekt, som i betydelig grad hjelper med forkjølelse, lungebetennelse, bronkitt eller influensa.
5. En grønn grønnsak, hvis den er hakket på et fint rivjern, er utmerket for terapeutiske effekter for smerter i ryggraden, for gikt eller for behandling av ledd.
6. Det påvirker reduksjonen i glukosekonsentrasjonen i blodet, reduserer overdreven økning i volumet av kolesterol i lymfene. Midlet er foreskrevet for profylakse for å forhindre det akutte løpet av tilstanden i hjertepatologier og sykdommer i sirkulasjonssystemet.
7. Takket være elementene som er tilgjengelige i sammensetningen av det jordiske produktet, fjernes rusproduktene fra kroppen: giftstoffer og skadelige stoffer som finnes i pasientens organer.
8. Det brukes utmerket til å styrke strukturen i hårfestet og forbedre helsen. Stoffet nærer hårsekken, blokkerer utseendet på forutsetninger for hårtap og nøytraliserer skallet.

I noen situasjoner, når produktet konsumeres i det nødvendige volumet, ikke overstiger normen, utfører det en koleretisk effekt, fjerner overflødig vann fra kroppen, noe som fører til eliminering av hevelse i ekstremiteter. På grunn av dette anbefales middelet for patologier i leveren, nyrene og galleblæren.

Grønn reddik i medisin

På grunn av de gunstige egenskapene til en jordaktig grønnsak med en bestemt nyanse, brukes den utmerket til å behandle forskjellige patologier. Først og fremst hjelper det med forkjølelse fra høst-vårperioden, med tegn på akutte luftveisinfeksjoner og influensa.

Funksjoner ved bruk av grønnsaken:

• Det mest brukte middelet ved behandling av smertefulle opplevelser i munnhulen og strupehodet, så vel som i nærvær av hoste, er en blanding av juice presset fra reddik og flytende honning. Du må kutte av den øvre delen av knollen, kutte ut et hulrom inne og fjerne innholdet derfra. Hell honning i det resulterende hullet, og dekk toppen med den kappede toppen. I denne formen er det nødvendig å la grønnsaken stå i 6-7 timer, slik at det dannes en væske inni, som deretter konsumeres i 0,5 ss. ikke mer enn 3 ganger, 30 minutter før måltider.
• Med en sterk hoste, en langvarig natur, blir den jordiske rotavlingen gnidd på et fint rivjern. Den resulterende massen filtreres. Væsken kombineres med oppvarmet melk, hvoretter hele konsistensen må drikkes i en slurk.
• Hvis en pasient har diabetes mellitus, er det mulig å bruke følgende oppskrift i løpet av den akutte sykdomsperioden. Det er nødvendig å male 3 kg grønnsaker, legg i et tett lag i en beholder og hell hele innholdet med alkohol eller vodka i et volum på 0,5 liter. I dette skjemaet insisteres produktet i 1,5 måneder. Forbrukes opptil 4 ganger om dagen, 20 ml.
• I tilfelle alvorlige forbrenninger eller blåmerker gnides reddik på et fint rivjern, og den resulterende massen påføres det skadede området. Hvis det oppdages et hematom, kombineres også den revede massen med 1 ts. honning med flytende konsistens og påføres det berørte området om morgenen og før du legger deg.
• Ved gikt anbefales det å kombinere den revede massen i like store mengder med salt og vodka. Påfør den resulterende blandingen på det berørte området i opptil 40 minutter. For å lindre ødem, er oppskriften litt modifisert. Den erstatter vodka med vann og koker i tillegg det resulterende produktet i 10 minutter. Etter avkjøling drikkes produktet på dagtid, og erstatter vannet helt med det.

Slankende grønn reddik

Den grønne rotgrønnsaken brukes ikke i utviklingen av vekttapskosthold. Dette skyldes at anlegget er forbudt å konsumere i store mengder. I stedet for fordel kan det gjøre betydelig skade: det provoserer irritasjon av slimhinnen i fordøyelsesorganene, inkludert tarmene.

Men samtidig kan noen retter lett byttes ut med retter som inneholder en rotgrønnsak. Det anbefales for måltider i kosten å tilberede salater fra frukt eller grønnsaker, med reddik, epler, sitron, agurker, kål, gulrøtter eller andre typer greener inkludert.

Det er slike oppskrifter som hjelper deg med å bli kvitt overflødig fettmasse:

• Vitaminsalat - 1 stk. epler, reddiker, 2 mellomstore gulrøtter, grønn løk, urter, 3 ts. rast. oljer. Hakk jordrotrotgrønnsaken og den oransje skjønnheten på et fint rivjern, skjær eplet i små strimler, hakk greenene. Bland alle ingrediensene, tilsett olje og salt etter smak;
• Gulrotsalat - 1 stk. revet gulrøtter og reddiker, 1 kyllingegg, kokt på forhånd. Bland alle ingrediensene og dryss over juice fra presset sitron, tilsett litt salt og 1 ss. oliven olje. Dryss med urter på toppen.
• For å få nok får pasienter spise salat med vaktelegg, samt kokt fjærfe eller kalv. Suppe med tilsetning av et grønt produkt preges også av sin særegne smak. Stew med reddik er et flott alternativ til middag.
• Den revede reddiken vil være en deilig tilbehør til magert kjøtt kokt i vann. Produktet kan være et godt tillegg til enhver rett, det viktigste er ikke å kombinere det med rømme eller majones.

Grønn reddik i matlaging

Rotgrønnsaken brukes også i enkel mat for å øke pasientens immunitet, for å forbedre funksjonen til indre organer. Følgende oppskrifter kan brukes:

• Kok og hakk kyllingfilet. Kjøp 0,3 kg. rotgrønnsak, som må kuttes i tynne biter, i form av sugerør. Stek 1 stykke løk i smør. Bland alle ingrediensene, tilsett litt salt og smak til med 3 ss. majones.
• Til suppen trenger du 0,5 kg svineribbe, 1 jordgrønnsak, 3 ingefær, 2 stk. løk og 2 ts. goji-bær. Ribbeina skal hakkes slik at hvert stykke ikke er mer enn 3 cm, og deretter tørke. Stek dem i olje.
• Tilsett den pre-revede massen av løk og ingefær i ribbenene du får. Slokk igjen i 2-3 minutter for å få en lukt. Hell i 3,5 ss. kokt vann og vent til det koker helt. Krydre om nødvendig, kok i 30 minutter. Tilsett deretter gojibærene.
• Det siste trinnet er å forberede reddik. Fjern topphuden fra den, skjær produktet i 4 deler, hakk dem og tilsett i retten. Så tar det noen minutter å steke og dryss med urter på toppen.

Det anbefales å servere en slik rett varm, nykokt.

Skader og kontraindikasjoner å bruke

Selv om en grønn plante har et stort antall nyttige egenskaper og har en terapeutisk effekt, bør du først gjøre deg kjent med kontraindikasjonene før du bruker den.

Det er følgende situasjoner der produktet kan fremkalle bivirkninger og forverre pasientens tilstand:

1. Med utviklingen av sykdommer som gastritt, enterokolitt, sår eller pankreatitt.
2. Med patologier i nyrene eller leveren.
3. Med betennelsesprosesser identifisert i tyktarmen.
4. Det bør ikke brukes også ved hjerteinfarkt og økt gassproduksjon. Du bør ikke risikere utvikling av et sår med høy produksjon av magesaft i fordøyelsesorganene.
5. Også graviditetsperioden blir et kritisk øyeblikk for å spise reddikbaserte retter, tiden de første ukene etter unnfangelsen er spesielt farlig.I løpet av denne perioden dannes alle viktige organer i den fremtidige personen, derfor kan påvirkningen av nyttige egenskaper negativt påvirke embryotilstanden, noe som vil føre til utviklingsfeil.
6. Rotgrønnsaken inneholder også essensielle oljer, som fremkaller en reduksjon i tonen og provoserer en sammentrekning av livmoren. De pågående prosessene kan forårsake frossen graviditet eller spontanabort.
7. Ikke bruk reddik til ernæring mens du ammer en baby. Stoffet går over i morsmelk og transporteres under amming. Det kan påvirke den uformede organismen negativt. Derfor anbefales det ikke for babyer, ikke bare babyer, men også barn under 5-6 år å bruke produktet.

Stoffet bringer størst skade på de indre organene til en person i foreldet form. Derfor er det nødvendig å kjøpe bare et ferskt produkt, og det er ikke nødvendig å oppbevare det i kjøleskapet i lang tid, det er bedre å bruke det umiddelbart til behandling eller til mat.

Tips for valg av grønn reddik

For å forhindre skade på kroppen når den konsumeres, er det verdt å velge en grønn rotavling med spesiell forsiktighet. Anlegget kan kjøpes i spesialforretninger hele året, så det skal ikke lagres lenge, om nødvendig kan du kjøpe det.

For riktig valg av et produkt er det verdt å studere noen regler og følge dem tydelig:

• Blant varianter av grønne produkter må du velge en middels rotavling. Den optimale størrelsen, der alle næringsstoffer er tilstede i ønsket volum, har en knoll på 5-6 cm.Velger du en større frukt, kan du finne et tomt hulrom inni, og massen av selve planten blir tøff og tørr.
• Det er nødvendig å prøve frukten for elastisitet - det er i en slik rotavling at den nødvendige mengden vitaminer, makro- og mikroelementer vil opprettholdes. Hvis grønnsaken har en svak overflate, og når den trykkes, kjennes fruktens mykhet, da ble produktet lagret feil, det bør ikke tas.
• Det er viktig å ta hensyn til overflaten - den må være glatt, uten skade eller sprekker, jevn. Hvis det finnes mugg, er et slikt produkt ikke egnet for forbruk.

Så du kan ikke bare velge en grønn grønnsak, men også andre varianter av rotgrønnsaker. Det viktigste er å vite nøyaktig hva knollen er nødvendig for. Hvis det er en profylakse og terapeutisk effekt, er svart reddik best egnet. Det er hun som er den mest spreke og skarpe. Med mildere smaker, rosa, grønne, daikon (hvite) og lilla rotvarianter. De har en rikere myk finish. De brukes til oppskrifter innen kosmetologi og til matlaging.

Mer informasjon om fordelene med reddik finner du i videoen:

Lagringsmetoder og regler

Hvis de nødvendige kravene er oppfylt, kan produktet lagres i lang tid. Det anbefales å holde rotgrønnsaken på et kjølig sted, slik at ikke rotfruktens øvre hud tørker ut. Det ideelle alternativet for konservering ville være en seksjon for mat i kjøleskapet, en kjeller eller et annet kjølig rom.

Under slike forhold vil det være nødvendig å plassere den grønne grønnsaken i en trebeholder fylt med fin sand av elvetypen. I denne formen beholder reddiken alle sine nyttige egenskaper i lang tid.

Hvis det ikke er noen container med elvesand, brukes en annen container til lagring, men den må ha et lokk som lukkes på toppen.

For å oppdage ødeleggende fruktmasse i tide, er det verdt å sjekke produktet med jevne mellomrom for mugg og annen skade. I gjennomsnitt anbefales det å lagre rotavlingen i ikke mer enn 4 måneder.

Dermed kan grønn reddik ikke bare brukes i kulinariske retter, men også som produkter for vekttap. Produktet skal bare brukes i begrenset grad, bare da vil det være fordeler med det. Hvis normen for innspill overskrides, er det mulig å provosere en forverring av pasientens helse.For å velge en kvalitetsgrønnsak, må du følge noen regler for ikke ved et uhell å velge en knoll som ikke er egnet for forbruk.