Lilla løk er bedre for salater og fisk

Lilla løk er en søt løksort. I Ukraina kalles lilla løk også Yalta, fordi det er i regionen at den kan dyrkes. Imidlertid er det mange varianter av lilla løk som dyrkes i forskjellige land, men det er den sørlige solen og klimaet som mest avslører all smaken av denne løken.

Lilla løk eller rødløk er veldig vakre, takket være hvilken hvilken som helst tallerken som ikke bare får en rik smak, men også får farger og visuelt ser retten ut mer interessant. En slik løk har en lilla-rød hud, lilla, kjøttet er ikke rent hvitt, men ispedd med nyanser av rødt. Buen kan være av hvilken som helst størrelse, hodet i seg selv kan være flatt eller rundt. Denne løken brukes oftere i salater på grunn av sin myke, søte smak og knasende tekstur. Når den er kokt mister løken sin farge og smak, og retten får en ubehagelig blålig fargetone. Røde løk er også gode med fisk. Denne løken holder ved romtemperatur i omtrent fire måneder.

Løk kan dyrkes på tre måter enten gjennom frøplanter eller frø eller gjennom løksett. Det er nødvendig å plante løk om våren under en film eller i et drivhus, som etter å ha etablert varme er det tilrådelig å fjerne dem. Om våren er løk ekstremt delikat, de utvikler seg godt når det er tilstrekkelig fuktighet og varme, men tåler en liten kulde. Du kan ikke dyrke jorden dypt hvis du dyrker løk fra frø, du kan bare løsne den forsiktig med en rake.

Helt på begynnelsen av sommeren bør løkene vannes grundig slik at det ikke er tørr jord, siden det er en intensiv vekst, men det er umulig å helle løken, ellers vil soppsykdommer dukke opp. Midt på sommeren begynner løkhodene å modnes; varm og tørr luft vil være best for denne perioden.

Høsting av løk gjøres best i varmt og, viktigst, tørt vær, så varer løken lenger. At løken er moden er indikert av de fallne grønne løkstilkene.