Hagepurslane

Purslane er en av de hageplantene som ikke er veldig kjent i vårt land. Men nylig kan hagepurslan ses oftere og oftere hos våre gartnere. Hagepurse er en representant for årlige planter og kjennetegnes av kjøttfulle blader og stilker. I dyrking er det ganske upretensiøst og krever bare å løsne jorden og fjerne ugress fra stell.

Hagepurslane tilhører lyselskende planter, så det er bedre å plante den på det mest solrike stedet. Den forplantes av frø og frøplanter, som regel, vises i 10-15 dager.

Såing av purslane hage begynner vanligvis i mars eller april og gjenta denne prosessen omtrent tre ganger om sommeren.

Hagepurslan brukes til å tilberede forskjellige salater og noen andre retter. Den er god både fersk og kokt, saltet, syltet og hermetisert. Samtidig passer det bra med mange andre produkter og utfyller perfekt retter.

I tillegg har denne planten lenge vært kjent for sine helbredende egenskaper og har lenge vært brukt i folkemedisin. Purslane er ganske vellykket brukt i behandlingen av søvnforstyrrelser, så vel som noen sykdommer i lever, nyrer og blære. Det brukes også som et ormemiddel.

I tillegg inneholder purslane en ganske stor mengde vitamin C og andre nyttige vitaminer og mineraler, noe som gjør den veldig nyttig for menneskekroppen, og den terte forfriskende smaken har gjort den veldig populær blant gourmeter og bare elskere av forskjellige deilige grønnsakssalater.