Tidlig modningskål

Kål er en veldig populær grønnsak som lenge har vært kjent for sine gunstige egenskaper, samt utmerket smak. Den er veldig rik på vitamin C, derfor er den spesielt god til konsum i vinterperioden, så vel som i vårberiberi-sesongen. Denne fantastiske grønnsaken er en del av mange retter, både første og andre, samt forretter. Surkål er veldig populær blant snacks, men den har en ulempe - det tar veldig lang tid å lage mat, derfor er det et flott alternativ til denne retten for de som er spesielt utålmodige, mens de ikke er mindre velsmakende, og kanskje enda mer - dette er tidlig modningskål.

Oppskriften på tilberedningen er uvanlig enkel. For at du skal få en deilig tidlig moden kål, må du hogge den nødvendige mengden kål og gulrøtter. De brukes vanligvis i et forhold på tre til ett, selv om dette selvfølgelig er et spørsmål om smak. Klem kålen godt og bland deretter med gulrøttene. Tilsett hvitløk knust i en hvitløkspresse eller mørtel der.

Deretter må du tilberede en marinade, som de blander solsikkeolje, salt og sukker for, kok denne blandingen, tilsett deretter eddik og krydre den tilberedte kålen med gulrøtter. Den resulterende blandingen må stå i rommet i omtrent to timer, og deretter bør den kjøles ned. Om en dag vil den tidlige modningskålen være klar til bruk.

Denne retten regnes som en god matbit og er veldig populær. I tillegg er tidlig moden kål veldig rik på vitaminer.