Spirende hvete til mat: metoder og regler

Spise spirede korn hvete forårsaker vanligvis en bølge av styrke, generell foryngelse av kroppen. Hvordan spire korn på riktig måte og konsumere dem?

Innhold:

• Fordelene med spirede frø
• Frøkrav
• Frø tilberedning og spiring metoder
• Oppbevaring av spirede frø
• Frøinntak og dosering

Fordelene med spirede frø

Spirede frø av forskjellige avlinger brukes til å regulere tarmene, i tilfelle dysbiose forårsaket av bruk av antibiotika eller av andre årsaker. I løpet av spiringsperioden går alle nyttige stoffer over i en form som lett absorberes av menneskekroppen. Spirede korn inneholder mye proteiner, aminosyrer, vitaminer og nyttige kjemiske elementer.

Spiret og brukt til mat:

• Hvete
• Havre
• Linser
• Solsikke
• Sengetøy
• Sesam

Som regel konsumeres spirede hvetekorn sammen med belgfrukter. De er ganske tøffe. Og du kan bare svelge dem knust. Men å tygge på tøff mat styrker tannkjøttet og tennene. Du kan male frøene sammen med spirene med en blender, tilsette frukt og kanel.

Ikke bruk spirede korn med meieriprodukter. Dette forårsaker diaré. Når varmebehandlet går alle fordelene med plantene tapt.

Frøkrav

Spiret hvete brukes til å forbedre kroppens helse. Derfor må frøene være av høy kvalitet. Du kan kjøpe korn fra en spesialforretning. Der må de ha en konklusjon om de sanitære og epidemiologiske tjenestene. Slik at det ikke er tvil om kvaliteten på frøene, kan du be selgeren om å vise det. Hvis kvaliteten på produktet ble bekreftet under det første kjøpet, kan du kjøpe det på dette stedet i fremtiden.

I tillegg til kvalitetsgarantier, spesifiserer dokumentet produsenten og hovedegenskapene til frøene.

Hvete kjøpes noen ganger fra produserende bønder. Men i dette tilfellet må du vite forholdene for dyrking. Bestem hvor langt fra transportveiene og industribedriftene var stedet hvor avlingene ble høstet, hvor mange ganger og hvordan avlingene ble dyrket.

I ingen tilfeller skal du bruke syltede frø. De kan bare brukes til såing. Høykvalitetsfrø spirer på en dag. Men noen ganger forblir omtrent halvparten av kornene ubrutte. Dette indikerer kornets lave kvalitet.

Frø tilberedning og spiring metoder

Ikke ta metallutstyr for spiring. Det er best å bruke glasskrukker eller matbeholdere i plast. Det er lurt å lage osteklut for å hindre at frøene tørker ut. Du kan i stedet dekke beholderen med et lokk, men løst slik at luft lett kan passere til frøene og tilbake.

Det er bedre å suge frøene om morgenen. Først vaskes de under en kran for å vaske bort fremmede urenheter. Du kan helle vann i en bolle, og deretter fjerne alle flytende korn, fordi de ikke spiser. Noen kilder anbefaler at hvert trinn i spiring ledsages av desinfisering med en rosa løsning av kaliumpermanganat. Tilbered den i en egen krukke med kokt vann.

Etter hver behandling vaskes kornene 3 ganger med vann.

Men du kan begrense deg til å skylle med vanlig drikkevann.Det er mye raskere, lettere, og ekstra kaliumpermanganat i kroppen er ubrukelig. Det er tross alt lite sannsynlig at det vil være mulig å vaske det helt.
Frøene helles i 3 minutter og dreneres, vaskes minst tre ganger med filtrert, kildevann eller flaskevann. Det er praktisk å gjøre dette gjennom cheesecloth festet til kanten av boksen med et elastisk bånd.

Spiringsmetoder for hvetefrø:

1. Spirende frø i en skrå krukke. Hovne frø helles i en krukke og fyller den med en tredjedel. Dekk med gasbind, fest det med et elastisk bånd. Plasser krukken i bollen slik at nakken hviler på bunnen av bollen og veggene på kanten. Vippevinkel ca. 45 °. De fleste frøene skal holde seg nærmere bunnen av krukken. Vann helles i bollen slik at den ikke helles i krukken, men strømmer på gasbindet og fukter den. Frøene blir fuktet, og bunnen av den oppvendte krukken holder fuktigheten i å fordampe. Frø av høy kvalitet begynner å spire innen 8 timer. Vask dem uten å fjerne gasbindet. Det anbefales å dykke ned i en bolle med vann om kvelden, slik at de er klare til bruk ved lunsjtid.
2. I en container. Hvis den første metoden virker vanskelig, kan du spre de hovne våte frøene langs bunnen av fatet i et tynt lag (opptil 3 cm), dekke dem med gasbind brettet i flere lag. Frøene skal ikke flyte i vannet, men de skal heller ikke overdørres. For å justere mengden fuktighet, kan du legge osteklut foldet flere ganger på bunnen av fatet. Spiret ved en temperatur på ca. 20 ° C.

Det anbefales å skylle frøene gjennom en sil hver 5-8 timer. Dette fjerner slimet som dannes under spiring, og selve frøene blir fuktet. Hvis de er dekket med gasbind, kan dette trinnet utelates. Men under spiring anbefales det å skylle hvetefrøene minst 2 ganger. De skal ha en behagelig aroma.

Kornene vaskes om kvelden og om morgenen. Du kan spise dem rundt lunsjtid. Volumet av korn i løpet av spiring øker med 2 ganger. Det er bare nødvendig å skille frøene som har klekket ut fra de som har hovnet opp, men ikke spiret. De hadde ikke en spire.

Oppbevaring av spirede frø

Hvetekorn kan konsumeres når de hvite spirene er godt synlige. Med en lengde på 3 mm har frøene maksimal effektivitet. Da begynner mengden næringsstoffer å avta.

Ikke bruk korn, hvis spirer har blitt mørkere.

Spirede frø lagres i kjøleskapet i 2 dager. Du kan legge dem i en krukke og dekke med et glasslokk som ikke passer godt mot kanten. Oppbevar ikke i åpen beholder, fordi spirene tørker ut. Temperaturen inne i kjøleskapet bør ikke overstige 7 ° C.

Om morgenen blir alle frøene vasket. Deretter er ønsket del valgt for forbruk, resten er skjult bak i kjøleskapet. Gjenta prosedyren hver morgen. Det er ikke nødvendig å bekymre seg for at spirene fortsetter å vokse under lagring. På dette tidspunktet øker mengden vitaminer og antioksidanter i spirene, og enzymer syntetiseres. Begynner å akseptere korn med knapt klekkede spirer, de fullfører når lengden når 3 mm.

Frøinntak og dosering

Prosess spirende frø hvete krever en viss investering av tid. Derfor er det bedre å beregne det slik at det er praktisk.

• De første par månedene bør du ikke ta spirede korn hver dag. De har en veldig sterk energisk effekt, så du må introdusere dem i dietten gradvis.
• Du kan ta spirede frø i 5 dager, og ta en pause i 2 dager. Dette er den beste modusen for å begynne å motta. Etter at kroppen er vant til det, kan du konsumere de spirede frøene daglig, og øke dosen.
• Opprinnelig kan en voksen ta 1 ss, som er lik 20 g. Maksimal dose for dem er 70 g. Den optimale dosen er 50 g.
• Spirede hvetefrø kan også gis til barn. Fra 5 til 8 år er 1 ts nok, opptil 14 år gammel - en dessert. Ikke øk dosen for barn. Noen eksperter fraråder å gi korn til barn under 14 år.
• For å beregne mengden tørre korn, ta i betraktning at av 70 g (3,5 ss) etter spiring oppnås 100 g spire.

Frøene som brukes til forebygging og forbedring av den generelle tilstanden spises blandet med cottage cheese og forskjellige salater. Hvis du trenger å bli kvitt dysbiose, bruk den separat, en halv time før måltider.

Mer informasjon finner du i videoen:

Store feil:

1. Ikke alle lykkes med å spire hvete første gang. Noen ganger dør korn av overflødig vann. Derfor må du tømme den og la kornene være fuktige.
2. Hvis kornene spres over oppvasken i et for tykt lag, vil de ikke kunne puste, overopphetes og vil ikke spire.
3. Når det spirer i lang tid, etter at spirene når 3 mm, begynner kvaliteten på produktet å forverres.
4. Ikke ta spirede korn til pasienter med duodenalsår og personer med glutenallergi.

Ved begynnelsen av bruken kan bivirkninger oppstå:

• Hodet snurrer.
• Løse stoler.
• Generell svakhet.

Normalt kan disse fenomenene ikke vare mer enn 2 dager. Hvis de ikke forsvinner, må du avstå fra å ta spirede korn.