De viktigste fordelaktige egenskapene til pastinakkrot

Pastinakk vokser vilt i enger og lys i Eurasia. Kjent siden yngre steinalder, som er bekreftet av utgravninger i Sveits. På 1600-tallet spredte den seg over hele Europa. Den dyrkede pastinaken skiller seg fra den ville med sin glatte stamme og en betydelig større rotavling. Det er verdsatt for sin unike smak og fordelaktige egenskaper.

Innhold:

• Pastinakk: beskrivelse
• Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk
• Bruk av pastinakk i tradisjonell medisin
• Plante pastinakk
• Stell og lagring av pastinakk

Pastinakk: beskrivelse

Pastinakk er en pepperkakegrønnsaker. Han lever i to år. For det første året dukker det opp en rosett av pinnate blader på lange røtter og en rotavling. Det neste året vokser en ribbet stamme som er opptil 2 m høy. Det dannes paraplyer med grønne blomster som frø dannes fra. Frukt av en flat, brun farge, når den er tørket, brytes den i to, som hver inneholder et frø. De modnes i august-september. Rotavlingen blir uspiselig i det andre året. Til høsten dør planten.

Pastinrotrotgrønnsak er tykk, fusiform, ligner gulrøtter, men mye større, med flere røtter i bunnen.

Hvit farge. Vekten av pastinakkroten når i noen tilfeller 1 kg. Det smaker også som gulrot, litt søt, men med en original mild ettersmak og behagelig aroma med hint selleri.

Oversatt fra latin betyr navnet "pastinakk" "mat". Populære navn "feltborsch", "geit", "hjortrot", "hvit gulrot" indikerer bruken av grønnsaken tidligere og dens utseende. Pastinakk ble brukt som mat til den tiden da de ble erstattet av poteter. Da ble den ufortjent glemt, og bare de siste tiårene har den begynt å gå tilbake til kostholdet vårt.

Varianter:

• "Student"
• "Guernsey" med høy frostbestandighet ("Biotekhnika")
• "Kulinarisk" fra firmaet "Gavrish"
• "Russisk størrelse" fra NK-russisk grønnsakshage.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk

Pastinrot er mye sunnere enn andre grønnsaker. Den brukes til å tilberede aromatiske og deilige retter. Rotgrønnsaken er stuet, hovedsakelig med andre grønnsaker (gulrøtter, løk). Tilsett supper, kjøttdeig, kaviar. Tilbered salater med andre grønnsaker. Dens essensielle oljer forbedrer smaken på kokte retter.

Den inneholder nesten alle nyttige kjemiske elementer og mineralsalter, karoten, vitamin A, B1 og B6, C, PP.

Når det gjelder mengden karbohydrater som er lett fordøyelige, ligger pastinrotrot betydelig foran andre grønnsaker. Disse fordelaktige stoffene bidrar til behandling og forebygging av mange sykdommer. Pastinakkpreparater:

• Forbedrer metabolske prosesser i kroppen.
• Lindre spasmer, lindre smerter.
• Styrker veggene i blodårene.
• Hjelp til behandling av nevroser.
• Legemidler laget av stammen og bladene hjelper til med å behandle psoriasis og vitiligo.

Det er informasjon om at pastinakkblader kan være skadelige for delikat hud. Dette gjelder spesielt for lyshudede mennesker. Brannsår er ikke så alvorlige som de fra ku pastinakk, men de helbreder lenge og setter et preg på huden. Dette blir lettere av essensielle oljer som finnes i pastinakkblader.En kontraindikasjon for pastinakkbehandling kan være fotodermatose. Personer med følsomme hender bør bruke lukkede klær og hansker i hagen for å unngå forbrenning.

Bruk av pastinakk i tradisjonell medisin

Det brukes ikke bare i offisiell medisin. Det brukes i folkemedisin til å behandle nesten alle organer:

• Lindrer hevelse, regulerer prosessen med å fjerne stein og sand.
• Hjelper i behandling av mage, inkludert flatulens.
• Rotinfusjon brukes til smerter i hjertet.
• Hjelper i behandlingen av nyreproblemer.
• Fremmer utslipp av sputum i inflammatoriske sykdommer i øvre luftveier.
• I onkologi brukes pastinakk til å øke hemoglobinnivået.
• Pastinakkfrø brukes til å tilberede en tonic drink som lindrer tretthet.
• Pastinakk er nyttig for behandling av sykdommer i bukspyttkjertelen, inkludert diabetes.
• Det øker matlysten, lindrer stress.
• Forbedrer styrken, behandler kvinnelige sykdommer.
• Blader anbefales å konsumeres av pasienter med gikt. Med økt surhet, syrner pastinakk kroppen. Den brukes av elskere av proteindieter og bruker 100 g blader per dag.
• Et avkok av bladene brukes til å tynne slim mot bronkitt og lungebetennelse (som et ekstra middel).
• Rotgrønnsaker gnides på et fint rivjern og brukes til å behandle inflammatoriske hudsykdommer og kviser. De bakteriedrepende egenskapene til pastinakk hjelper til med å eliminere dårlig ånde.
• Pastinakkjuice drikkes for å gjenopprette muskelarbeidet.
• Tilstedeværelsen av kalium i pastinakkjuice gjør det mulig å bruke det til behandling av nervesystemet, mental utmattelse.

Plante pastinakk

Pastinakk er en lyselskende plante. Det er lite krevende til bakken. Den vokser godt i hvilken som helst jord, men de beste resultatene kan oppnås på fruktbare leirjord eller sandleir. Du bør ikke så pastinetter i området der fersk gjødsel ble introdusert i år. Du må vente på at han blir overopphetet. Ellers vil røttene forgrene seg for mye. Såing av frø kan gjøres veldig tidlig. De begynner å spire ved temperaturer fra 3 grader Celsius, tåler frost. Såing tidlig vil bidra til å gi riktig mengde fuktighet i jorden.

Pastinakk tåler lett tørke, men vokser best i fuktig jord.

Misliker stillestående vann. Under tørke blir roten tynn og lang, og tar seg inn i dypet på jakt etter fuktighet. Pastinaken forplantes av frø. Men spiring av dem er svak, varer opptil to år. For å forbedre det tilberedes frøene ved å holde dem i en biostimulerende løsning i to dager. Så vasket og tørket. Kan spire frø 2 uker før såing. De holdes i vann i 24 timer, og skifter vannet etter 2 timer. Deretter dekket med en bomullsduk og plassert på et varmt sted. Forsikre deg om at de ikke tørker ut. Etter 2 uker begynner frøene å spire. De plasseres i kulden i flere timer.

Du kan blande de fuktede frøene med våt sand, dekke med gasbind og la det spire. Noen gartnere blander frø gulrøtter og pastinakk og så dem sammen. Gulrotskudd vises mye tidligere enn pastinakk. Derfor er radene merket, gangene kan lukes ut slik at de ikke vokser med ugress. Pastinakk blir sådd til en dybde på 2 cm. Mellom rad 30-40 cm. Jorda rulles slik at den ikke tørker ut lenger. Dette vil øke antall frøplanter.

Stell og lagring av pastinakk

Frø spire i omtrent 20 dager. I fasen med 2 ekte blader tynnes plantene i en avstand på 5 cm, og i fasen på 7 blader - med 10 cm. Når du planter sammen med gulrøtter, justerer du avlingene etter eget skjønn, og etterlater flere pastinetter eller gulrøtter.

Omsorgstips:

1. Etter tynning blir de matet med flytende nitrogengjødsel. I løpet av sesongen utføres ytterligere 3 dressinger med gjødselinneholder kalium og fosfor.
2. Jorda i gangene og rundt plantene løsnes regelmessig, fjernes ugress.
3. Vann etter behov rikelig, men sjelden.
4. Pastinakk behandles ikke mot skadedyr fordi de ikke har skadedyr. Dette er et annet pluss i å dyrke denne sunne og smakfulle grønnsaken.
5. For å få frø, må du la roten ligge under snøen om vinteren eller plante den om våren. De resulterende frøene har vanligvis god spiring og gir et godt utbytte av pastinakk.

Pastinakk høstes sent, før frosten begynner. Rotgrønnsaker med en hel hud legges for lagring. Hvis høsten er regnfull, blir skitt renset fra fruktene. Men vanligvis prøver de å fjerne det i tørt vær. Bladene kuttes, røttene tørkes i den friske luften.

Oppbevar pastinakk i tørre, kjøle, mørke rom ved en temperatur over null. Hvis luftfuktigheten i rommet er høy, er røttene dekket av sand. Noen av pastinakkrøttene kan også lagres i hagesengene. For å gjøre dette, kutt bladene og dryss lett med jorden. Du må grave den om våren før rotveksten spirer.

Mer informasjon finner du i videoen: