Er aubergine brun inni? Leter du etter en grunn

Aubergine har flere navn. En av dem er mørkfruktet nattskygge. Hans nærmeste slektninger er tomater og poteter. Blomstene deres er mest like. Det populære navnet er blått, i henhold til fargen på frukten. De kaller ham badrijan i oversettelse fra persisk.

I sørlige land, Midtøsten, India og Sør-Asia vokser den vilt som en flerårig plante. Men på grunn av det faktum at aubergine ikke tåler et fall i temperaturen under 0 ° C, kan det i vårt område bare dyrkes som en årlig. Eggplanter begynte å bli dyrket i Europa på 1800-tallet.

Innhold:

• Beskrivelse av grønnsaken
• Hvorfor er aubergine brun inni?
• Sykdommer i aubergine
• Nyttige egenskaper til en grønnsak
• Voksende frøplanter
• Transplantere frøplanter i bakken
• Auberginepleie

Beskrivelse av grønnsaken

Noen kilder hevder at buskene aubergine kan vokse opp til en og en halv meter. Men vanligvis varierer høyden fra 40 til 70 cm. Stammen er forgrenet, lysegrønn, litt grov. Bladene er store, ovale, solide, med buede kanter, dekket med en hard, noen ganger til og med stikkende dun. Bladene er grønne, i noen varianter med en lilla fargetone. Blomstene er lilla, ganske store, 3-4 cm i diameter. Stammerne er store, gule i fargen, tett ved siden av hverandre. De kan ordnes en om gangen eller i blomsterstander opptil 7 stykker.

Aubergine blomstrer nesten hele sommeren. I stedet for blomsten dannes en fruktbær. Avhengig av sorten, kan den være rund, pæreformet eller sylindrisk. Skallet av frukten som er egnet til konsum, er glatt, hvit, grønn, mørk eller lys lilla i fargen. Frukten er vanligvis 8-10 cm bred, 20-30 cm lang, men den kan være mye større. Vekten av slike prøver kan nå 1 kg.

Purpurfruktede auberginesorter:

• Robin Hood er en busk med tidlig frukting 1,5 m høy. Frukten er liten, ca 300 g.
• Bourgeois F1 er en tidlig hybrid med flate frukter som veier opp til 0,5 kg.
• Marsipan, som er preget av sin høye smak.
• Chernomor er en middels moden variant med sylindriske frukter som veier 300 g hver og hvit masse.
• Storfehjertet er en hybrid med lilla runde frukter.
• Violet Miracle er en tidlig variant med sylindriske frukter som veier 120 g.

Varianter med hvite frukter inneholder ikke den bitterheten som er vanlig for lilla frukter:

• Svanen
• Pelikan
• Isfjell.

I tillegg er det varianter med grønne frukter (Emerald, "Green"), og oransje "Golden Eggs". Varianter med røde bær dyrkes som dekorative varianter.

Hvorfor er aubergine brun inni?

Hvis auberginefruktene ikke blir plukket i tide, vil de gradvis få en grå eller brun farge. Massen blir tøff og smakløs og blir brun.

Slike frukter inneholder solanin, som er skadelig for kroppen. De blir ikke spist. Men fra dem kan du velge frø, små, flate, brune. Tidspunktet for samlingen deres er slutten av sommeren.

Sykdommer i aubergine

Alle auberginesykdommer kan deles inn i:

1. Sopp
2. Bakteriell
3. Viral

Sopp inkluderer senskimmel, svart ben, hvit, grå og tørr råte, fusarium, cercospora, antraknose. Du kan kurere dem eller beskytte dem mot sykdom ved hjelp soppdrepende midler (Fitosporin).

Hvordan sykdommer manifesterer seg:

• Svarte ben skader frøplanter med sterk fuktighet, senskader skader voksne planter.Hvite flekker vises på bladene, brune flekker på fruktene. Du kan kjempe ved hjelp av kobberholdige medisiner, Quadris, Antracol. Ventetiden etter behandling er 10 dager.
• Hvit råte begynner å angripe auberginebusken fra roten. Soppen sniker seg deretter inn i stammen og gjør den myk. Snart blir bladene mørkere og råtner, og deretter fruktene.
• Grå mugg trenger vanligvis gjennom forskjellige sprekker og skader. Oftest gjelder dette sene varianter og frukt.
• Antraknose kan gjenkjennes av de brune flekkene på frukten, som raskt smelter sammen og dekker et stort område. Det kan oppstå sprekker. Bedre å kjempe med HOM.

Viral (forskjellige mosaikker, fytoplasmose). Blad blir flekkete, frukt blir små og stygge. Slike sykdommer blir ikke behandlet, men insektmidler brukes til å forhindre dem - Aktara, Confidor.
Bakteriell (bakteriell spotting). Fruktene er dekket med vannige flekker, på stedet der sår dannes, bladene - med svarte prikker. Syke eggplanter blir ødelagt.

De fleste sykdommer er forbundet med uriktige forhold til forvaring: lav temperatur eller dens skarpe endring, høy luftfuktighet.

Brudd avling fører også til en økning i forekomsten. Dette blir lettere av fortykning av plantingene og tilstedeværelsen av ugress på dem. Behandling av auberginsykdommer er mye vanskeligere enn å forhindre dem. Derfor må mye oppmerksomhet rettes mot forebygging av sykdommer.

Nyttige egenskaper til en grønnsak

Av alle delene av planten brukes bare frukt til mat. De blir verdsatt for sin høye smak og en stor mengde næringsstoffer. Dette er kalium (mer enn 200 mg per 100 g produkt), fosfor (30 mg per 100 g). Blant sporelementene er mest av alt aluminium, jern, sink. Blå frukt har en stor mengde vitaminer, spesielt gruppe B.

Eggplanter er nyttige for alle eldre mennesker med hjertesykdom, de med nedsatt nyre- og leverfunksjon.

I motsetning til tomater, kan og bør de konsumeres for gikt. Mat laget direkte av ferske auberginer er mer fordelaktig. De hjelper til med å regulere kroppens vann-saltbalanse. Mengden næringsstoffer i hermetiske eggplanter er mye mindre.

Kaloriinnholdet på 100 g av produktet er 24 kcal. Derfor bidrar eggplanter til vekttap. Tilstedeværelsen av en stor mengde fiber i dem hjelper til med å regulere fordøyelsesprosesser, bli kvitt forstoppelse.

Voksende frøplanter

Frøberedning og dyrking av frøplanter aubergine start i mars. På plantedagen skal alderen være minst 2 måneder. Jorda høstes om høsten eller kjøpes i en butikk. Den skal være lett og næringsrik, puste godt. De tar det ikke på nettstedet der nattskyggen pleide å vokse. Patogener av denne arten har trolig overlevd der, noe som kan ødelegge unge eggplanter.

Funksjoner av voksende frøplanter:

• En fjerdedel av humus og gjødsel tilsettes landet som er hentet fra hagen. Men først henne desinfisereved å søle kokende vann eller steke i ovnen.
• Jordens sure reaksjon må være nøytral. Hvis det er surt, er det kalk.
• Det er bedre å ta ferske frø, høstet i fjor. Først tilberedes de ved å varme dem opp i flere timer til 25 ° C.
• Deretter desinfiseres den i en løsning av kaliumpermanganat og nedsenkes i en løsning av en vekststimulator.
• Bearbeidede frø kan legges på fuktig gasbind og spire i flere dager. Så blir de sådd, og dryss med et lite jordlag på 0,5 cm. Temperaturen holdes på 22-25 ° C.
• Frø begynner å spire den tiende dagen etter såing. Etter at de fleste av dem har steget, er temperaturen litt redusert slik at plantene ikke strekker seg ut.

Du kan plassere frø i skuffer eller individuelle potter, med flere frø hver. I sistnevnte tilfelle kan svakere planter trekkes ut eller transplanteres i en annen beholder. Denne prosessen kalles dykking. Som et resultat utvides rotsystemet til unge planter i bredden, noe som forbedrer ernæringen deres.

Hvis plantingen blir litt påvirket av et svart ben, fjernes syke planter med jordklump. Hvis det er mange infiserte frøplanter, kast dem helt.

Transplantere frøplanter i bakken

Auberginevekstområdet skal være solrikt, beskyttet mot trekk. Overflødig fuktighet skal ikke akkumuleres der, slik at rotsystemet råtnet ikke. Jorden skal også være næringsrik, lett, god luftstrøm til plantens røtter. Forgjengerne av aubergine burde være kål, gulrot, bete... Frøplanter plantes i rader i en avstand på 40 cm fra hverandre. Jo mer plass det er mellom plantene, desto mindre blir de angrepet av soppplanter.

Før plantingen skal unge eggplanter ha minst fem blader og flere knopper. Et par timer før plantingen blir plantene vannet rikelig slik at rotsystemet ikke blir skadet. Overfør dem forsiktig til de tilberedte brønnene, hell over med varmt vann.

Hvis det er en trussel om nederlag av Colorado-potetbillen, må du fortynne 2 g Aktara-insektmiddel i en liter vann og holde rotsystemet i 2 timer.

Dette vil beskytte aubergine i flere måneder. Aubergine er ikke veldig glad i å transplantere, og derfor anbefales det å skyggelegge etter planting. Du kan mulch området med kuttet gress. Unge planter reagerer godt på vanning, som de bruker minst noen dager.

Auberginepleie

Jorda i gangene må løses kontinuerlig og fjerner ugress. Denne prosedyren forbedrer pusteevnen, øker planteimmuniteten. Hilling forbedrer buskenes motstand. Høye planter må knyttes til støtter. I regioner der eggplanter er utsatt for invasjonen av Colorado-potetbille, anbefales det å bruke høye plastglass på dem, avskåret fra begge sider, eller å beskytte området med glatt plastfolie. Den samme filmen, men strukket over natten over plantene, vil beskytte dem mot frost i midtbanen. Det er bedre å dyrke varianter som er motstandsdyktige mot lavere temperaturer, for eksempel "King of the North".

Eggplanter elsker rikelig vanning.

I tørr jord er fruktene bittere og smakløse. Vann føres inn om kvelden etter at det varmer opp i solen. Etter vanning kan du bruke gjødsel. Dette gjøres tre ganger per sesong. Legg til løsning kyllingskitt eller mullein... For å gjøre dette fortynnes et kilo tørr gjødsel i 10 liter vann, tilføres i 10 dager, deretter fortynnes det i vann i forholdet 1/10.

Auberginebusker kan dannes ved å endre fruktens vekt, antall og modningstid. Hvis sidegrenene blir fjernet etter dannelsen av flere frukter, vil de modnes mye tidligere enn på en uskåret busk. Vekten deres vil være større.

Mer informasjon finner du i videoen: