Kale collard greener og utendørs dyrking

Folk elsker alt nytt. Grønnkålkål har blitt en annen trend av naturen. Gartnere fra forskjellige land har dyrket det i mer enn ett århundre, men først nå har de vist en enorm interesse for det. Eierne av bedrifter med sunn mat har introdusert nye retter på menyen, sammen med denne varianten av kål.

Den skiller seg ut ved at den inneholder et stort antall nyttige elementer. Derfor er det høyt verdsatt blant beundrere av tradisjonell medisin.

Innhold:

• Beskrivelse og de beste variantene
• Voksende frøplanter
• Transplantere frøplanter i bakken
• Hvordan ta vare på kålkål
• Sykdommer og skadedyr
• Høsting og lagring
• Sammensetning og nyttige egenskaper
• Påføring og kontraindikasjoner

Beskrivelse og de beste variantene

Grønnkål eller kålkål er en mat for vegetarianere og mennesker på et strengt kosthold. Den inneholder en stor mengde vitaminer og proteiner, som absorberes raskt og fullstendig.
Planten ser ikke ut som et vanlig kålhode. Det eksisterer rett og slett ikke. Ofte tar mange uerfarne gartnere feil av denne typen kål for salat.

Et særtrekk ved kål er tilstrekkelig frostbestandighet - den tåler temperaturer opp til -6 C.

Hun er ikke redd for skadedyr og de fleste patogene bakterier. I tillegg til sitt eget navn, kalles kålkål populært "Grunkol" og "Brauncol". For ikke så lenge siden var kulturen en prydbuske. Men nylig har den blitt brukt til matlaging i kulinariske retter.

Ingen kan med sikkerhet si stedet for hennes første opptreden. Noen sier at kål stammer fra Frankrike, andre fra England eller Tyskland, og atter andre hevder at den skylder sin opprinnelse til Sibir. Amerikanerne hevder at det var de russiske kjøpmennene som brakte den underlige planten på skipene.

Selv om kål ikke har standardutseendet utstyrt med et kålhode. Den har også sine egne varianter:

• Premier Cabbage er en hardfør, raskt voksende variant.
• Rød russisk - skiller seg ut med svingete, røde bladblad.
• Krøllete - løvet er krøllete og krøllete. Utstyrt med mykere og mer delikat smak. Den mest populære av alle typer.
• Sibirisk - ikke utsatt for skadedyr og tåler et kraftig temperaturfall.
• Redbor F1 - kan være mørk lilla eller rød. Brukes til å dekorere mat og gi den en original farge.
• Cane - den høyeste kålen, strukket til en høyde på 1,9 meter. En spesiell funksjon er at stammen er sterk. Det brukes ofte til å lage stokker.
• Toskansk - belønnet med avlange tynne langstrakte blader, med et rynket toppdeksel.

Enhver slags kål kan spises både fersk og stuet. Det er å foretrekke å supplere dietten med ømme topper som bare er plukket fra busken. Hvis anlegget har en stiv struktur, blir den utsatt for varmebehandling.

Voksende frøplanter

Kål upretensiøs for landet han bor i og ikke krever spesifikk omsorg.Den vil vokse i hvilken som helst jord, men torvunderlag, middels leirejord eller sandstein er best egnet for å få elegante busker og elastiske blader. Det er ønskelig at konsentratet er fylt med næringsstoffer og en tilstrekkelig løs struktur.

Voksende funksjoner:

• Plantearbeidet begynner 6-8 uker før den planlagte transplantasjonen av ferdige frøplanter i åpen bakke. For å plante frøplanter brukes blomsterpotter opp til 40 cm2 i areal.
• Det er viktig for planten at jordens surhet ikke overstiger 6,8 pH. Minimumsgrensen for tillatt surhet - 5.5. Hvis jorda ikke tåler slike indikatorer, tilsett kompost i jorda hvis den er utilstrekkelig. Hvis den tillatte normen overskrides, fortynnes den med svovel.
• Før planting anbefales det å gjødsle jorden med organiske stoffer eller råtne kompost... Så jorden er mettet med nyttige elementer som er nødvendige for aktiv vekst og utvikling av unge skudd.
• Plantemateriale umiddelbart før plantingen blir dynket i varm væske (45-50 C) i 20 minutter. Deretter beveger den seg direkte i kaldt vann, der den holdes i ikke mer enn 5 minutter. De herdede frøene legges ut i en våt klut og plasseres i et varmt rom. Etter 3 dager kan klekkede frøplanter bli funnet. Nå må de raskt plasseres i bakken.
• Spirte skudd er spredt til en dybde på 1,5 cm. Sterkere forankring kan føre til rotting av frøplanter eller langvarig fravær av unge skudd.
• Frø begynner å spire ved en temperatur på +5 C, men luftgrader opp til +22 C anses å være optimale for vellykket vekst og utvikling av unge frøplanter.
• Ved såing bør det observeres et intervall mellom plantene på 6-8 cm. Plantene vokser raskt, tett og over tid begynner de å forstyrre hverandre.

Transplantere frøplanter i bakken

Transplantasjonen utføres i åpen mark i det øyeblikket plantene når en høyde på 10-12 cm, og på hver enkelt busk er det 4-5 utviklede fullverdige blader. Før du roter i åpen mark, forberedes jorden på bakgården på forhånd. Det skal graves opp, rusk fjernes og alt ugress fjernes.

Hell i hagen organisk gjødsel (torv, kompost eller humus), og lager også mineralforbindinger i formen nitroammophos og nitrogenholdige preparater. Det er om våren det beste alternativet for å mate jorden med nitrogen, slik at planten roter raskere og vokser aktivt.

Etter at den optimale mengden gjødsel er påført, bør området utjevnes og klargjøres for plantearbeid:

• Depresjoner i bakken graves under hver frøplante; det er upraktisk å lage en felles grøft. Hullet skal være 1,5 ganger dypere enn klumpen der plantene satt. Det er nødvendig å begrave den i åpen jord slik at jorden når de første nedre bladene av planten.
• Plantene blir tatt ut av det gamle stedet veldig forsiktig for ikke å skade rotsystemet. Du bør ikke riste av jorden fra røttene, du må transplantere ved hjelp av omlasting. Dette vil hjelpe anlegget til raskt å tilpasse seg det nye nettstedet og utvikle seg raskt.
• Plantene i hullet er plassert vertikalt slik at røttene er vinkelrett på depresjonssenteret. Ovenfra og fra sidene blir frøplanten drysset med jord og lett komprimert.
• Avstanden mellom unge planter skal ikke være mindre enn 45-50 cm. Ellers vil de forstyrre hverandres vekst når de vokser. Etter planting anbefales det å vanne busken grundig.

Hvordan ta vare på kålkål

Kål krever ikke spesiell pleie for seg selv. Det eneste viktige kravet er vekstforholdene - stedet skal være godt opplyst, uten trekk og nærliggende fruktavlinger som kan trekke nyttige elementer fra bakken, noe som gjør kål fattig.

Det anbefales å plassere landingene på en liten høyde eller høyde.Grønnkålkål liker ikke grunnvann nær jordoverflaten. Hvis dette er til stede på stedet, er det verdt å helle drenering i bunnen i løpet av plantingen.

Kålpleie utføres i form av vanning, mulching og gjødsling:

1. Planten skal vannes etter behov når matjorda er tørr. På vårdager trenger du ikke å vanne hver dag på grunn av mulig regn, overskyet vær og høy luftfuktighet. Om sommeren, når det er tørre dager, med langt fravær av nedbør, utføres vanning hver dag, i moderasjon.
2. Hvis bladene blir misfarget eller visnet, må de straks fjernes fra busken. De har en tendens til å tiltrekke seg parasitter og skadedyr til planten.
3. Når busken vokser og strekker den til en høyde på 15 cm, bør du jordmaling... Prosedyren utføres for å blokkere prosessen med forfall og tap av blader med deres karakteristiske farge.
4. Det siste trinnet i å ta vare på kålkål er å mate og løsne. Gjødsling utføres under prosessen med å løsne jorden. Dette er nødvendig for å eliminere ugress som har vokst under bladverket, samt for å utdype næringsstoffene. Etter påføring av toppdressing skal busken være godt vannet slik at mineralgjødsel raskt oppløst i jorden og absorbert i rotsystemet kål. Toppdressing utføres 1 gang på 6-8 uker. Ellers kan du overmate busken med toppdressing, noe som vil provosere forfall av planter.

Sykdommer og skadedyr

Farlige skadedyr av alle cruciferous avlinger, der Keil kål kommer fra, er:

• Raps sagflue
• Scoops
• Fluer
• Kålluslus, lopper
• Blomsterbille
• Trådorm
• Hagesnegler
• Snegler

For å forhindre kolonisering av skadelige insekter, er løvet pulverisert med tobakkstøv, treaske, eller kombinere disse ingrediensene sammen. Men det første regnet vil vaske bort all sprøyting, du må utføre prosessen igjen.

Et annet alternativ for å kontrollere skadedyr er å sprøyte essensen av 7% eddik og kokt væske. I tillegg kan du bruke infusjonen kyllingskitt (200 gr.) I en bøtte med vann. Men den skal tilføres nøyaktig 24 timer før bruk.

Hvis tradisjonelle metoder ikke fungerer, må du bruke kjemiske insektmidler - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Følgende sykdommer kan påvirke kål:

• Fusarium
• Rot (hvit og grå)
• Viral mosaikk
• Keela
• Slim bakterie
• Blackleg
• Ring spot

For å beskytte kulturen mot sykdommer, anbefales det først og fremst å observere avling, ta for dyrkingsresistente kålvarianter. Før du begynner å plante arbeidet, må du utsette frøene for bearbeiding soppdrepende midler (kaliumpermanganat). Etter planting anbefales det å konstant overvåke utseendet til skadedyr på løvet og eliminere ugress nær kålbunnen.

Slike tiltak bidrar til en mer pålitelig sikkerhet for planten mot mulige sykdommer og skadedyr mye bedre enn kjemiske preparater. Ved de første manifestasjonene av sykdommen anbefales det å fjerne de berørte bladene slik at sykdommen ikke sprer seg til sunne deler.

Høsting og lagring

Ulike varianter har utmerkede modningstider. Noen arter høstes 70-90 dager etter planting i åpen mark. Andre skal samles så tidlig som 60-75 dager fra dybden i bakken.

Den første avlingen kan fjernes fra kålen i det øyeblikket planten når 20 cm høyde.

En tidligere samling har ikke de riktige smakskarakteristikkene og en rik sammensetning av nyttige elementer. Høstingen begynner med de ytre bladene. De må kuttes fra planten på en slik måte at det blir igjen en stubbe på 5 cm. Unge blader vil begynne å danne seg igjen på den gjenværende prosessen.

Bladplater må høstes når de modnes.Hvis prosedyren ikke utføres i tide, blir greenene harde, tette og ikke velsmakende - bitter. Etter høsting kan toppene oppbevares i kjøleskapet i 7 dager, men det er bedre å spise dem nyplukket. I tillegg anbefales det å vaske kålen grundig, kutte den i biter og legge den i fryseren for oppbevaring. I dette skjemaet lagres produktet i omtrent 6 måneder.

Sammensetning og nyttige egenskaper

Grønnkålkål er preget av en stor mengde vitaminer, som i deres verdi overstiger de tillatte normene som kreves for kroppen. Så de bestanddelene av strukturen til plantens løvverk er vitaminer: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

I tillegg er det mikronæringsstoffer - mangan, fosfor, kalium, kobber, jern, natrium, kalsium, sink, selen, magnesium. Tilstedeværelsen av fettsyrer (Omega 3) er notert. I tillegg inneholder den essensielle aminosyrer i antall 9 elementer, flavonoider, karbohydrater. Lutein, fett, zeaxanthin, glukosinolater er tilstede i små mengder.

Det næringsrike produktet er en ganske kalorifull plante og inneholder 100 gr. - 48 Kcal.

Kålkål, takket være næringsstoffer og vitaminer, har en positiv effekt på menneskekroppen i følgende tilfeller:

1. Minimerer mangelen på kalsium i de indre organene. Kål kan lett erstatte melk, fordi i 1 gr. produktet inneholder 0,22 mg mer kalsium enn melk.
2. Har evnen til å ha en betennelsesdempende effekt på kroppen, og har også antioksidantegenskaper.
3. Fremmer eliminering av giftstoffer og en mykere frigjøring av avføring fra tarmene.
4. Fungerer som et forebyggende tiltak mot kreftvekst.
5. Forbedrer kvaliteten og klarheten til synsorganene.
6. Hjelper med månedlig menstruasjonsflyt.
7. Bidrar til normal sunn utvikling og vekst av barn.
8. Forsinker aldringsprosessen så mye som mulig.
9. Forbedrer kvaliteten på huden.
10. Hjelper med å styrke tennene.

Kålkål har således en stor positiv effekt på menneskekroppens generelle tilstand. Bruken erstatter helt ikke bare melk, men også kjøtt. Ved å konsumere kultur kan du raskt gå ned i vekt og samtidig se på en sunn og sprek person.

Påføring og kontraindikasjoner

Hvis du bruker produktet nypukket uten krydder og tilleggsingredienser, vil kålen virke ganske bitter og smakløs. I de fleste tilfeller brukes den til å tilberede forskjellige salater eller første retter. Dermed forsvinner den bitre særegenheten og erstattes av den opprinnelige pikante smaken.

For tilberedning av kulinariske herligheter brukes bare arkplater.

Stammen anbefales for å lage fersk juice, dressinger eller spesifikke cocktailer. I tillegg blir spesifikke chips laget av bladene, som har en spesifikk smak, mettet med en spesiell smak. Så produktet blandes i krydder, og olivenolje tilsettes også. Stek i ovnen til den er sprø.

Kulturen kan tilsettes kostholdet til nesten alle mennesker, med unntak av bare noen få kategorier:

• Først og fremst er det forbudt å bruke mat til pasienter med individuell intoleranse overfor produktet som helhet.
• Personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, som kolitt, gastritt, sår, kan spise med forsiktighet og under tilsyn.
• Ved dysbiose og ved kronisk fordøyelsesbesvær med vedvarende diaré, anbefales det ikke å spise planten. Det kan ytterligere provosere utviklingen av farlige sykdommer.

Dermed er kålkål et veldig nyttig produkt for hele menneskekroppen. Elskere og kjennere av smaken av denne busken anbefales å begynne å dyrke den på sin egen tomt. Videre kan denne planten plantes og ivaretas alene uten mye anstrengelse.

Mer informasjon finner du i videoen: