Sammensetning, fordeler og skader med rød paprika

Søte varianter av rød pepper dyrkes på alle kontinenter, da den har funnet sin anvendelse innen matlaging, kosmetologi og medisin. Røde frukter er nyttige for menneskekroppen, fordi de inneholder mye antioksidanter som bidrar til å styrke immunforsvaret og forhindre utvikling av kreft. Men røde grønnsaker er farlige for allergikere.

Søt, eller paprika dukket opp på bordene våre for ikke så lenge siden. Den ble brakt til Europa fra Sør-Amerika. Og allerede bulgarske oppdrettere har prøvd å diversifisere paprika med varianter av forskjellige farger. Nå dyrkes grønnsaker i områder ikke bare med et varmt klima, men også på nordlige breddegrader.

Innhold:

• Sammensetning og fordeler med røde grønnsaker
• Hvem er det kontraindisert?
• Bruk av pepper i medisin, matlaging, kosmetologi
• Hvordan velge og lagre et produkt riktig?

Sammensetning og fordeler med røde grønnsaker

Verdien av et produkt ligger i sammensetningen. Den søte paprika-massen inneholder vitaminer i alle grupper fra A til K. Av naturlige karotenoider inneholder den betakaroten, som øker kroppens immunpotensial, og zeaxanthin, som er gunstig for synet. Alkaloide gruppen er representert i fruktene av pepper av capsaicin. Stoffet har en positiv effekt på appetitten, forhindrer blodpropp i å dannes i blodkarene og tynne blodet. Og lykopen, tilstede i rød paprika og tomater, bekjemper kreftceller, forlenger ungdommen.

Innholdet av askorbinsyre i røde frukter av grønnsaker overstiger det daglige inntaket av vitamin C for mennesker. Rød paprika har mer vitamin A, som absorberes bedre med fett. Derfor er det bedre å bruke produktet med vegetabilsk olje.

Blant de nyttige egenskapene til rød paprika er følgende viktig:

1. Vitamin P i vegetabilske frukter bidrar til å styrke blodårene, elastisiteten i veggene. Derfor er det nyttig å spise grønnsakssalater for mennesker med åreknuter, trombose og vegetativ-vaskulær dystoni.
2. Pepperfrukter er rike på kalium og magnesium, så de vil bidra til å normalisere blodtrykket, lindre hjertespasmer.
3. Svekket etter operasjonen, en alvorlig sykdom, er det nødvendig å inkludere et rødt vegetabilsk produkt i kostholdet for å styrke immunforsvaret.
4. Flavonoider i papelmasse lindrer nervøs spenning, beroliger.
5. Rød pepper er nyttig for gravide, da den vil gi kroppen til den vordende moren sporstoffer som er nyttige for fosteret.
6. Grønnsaksspesifikke karotenoider gjenoppretter synet, forhindrer utvikling av grå stær.
7. Hundre gram paprika inneholder bare 31 kilokalorier, noe som er nyttig for personer med stor kroppsvekt. Alkaloid capsaicin vil forbrenne overflødig fett, og stoffskiftet vil normalisere seg. Stoffet hjelper til med å oppløse arrene på den menneskelige huden.
8. Pepper anbefales også til pasienter med kroniske sykdommer i luftveiene.

Egenskapene til søt rød pepper brukes til behandling av mange sykdommer, kosmetologi.

Hvem er det kontraindisert?

Til tross for fordelene passer ikke rød paprika for alle. Røde frukter er kjent for å forårsake allergiske reaksjoner. Derfor er det umulig å bli involvert i en grønnsak for de som er utsatt for manifestasjoner av sykdommen, så vel som for barn.

En økt mengde alkaloider i papelmasse fører ofte til magesvikt. Fytoncider irriterer veggene i fordøyelsessystemet, noe som fører til gastritt og sår.

Grønnsaken vil skade de som spiser den i store mengder.

Blodfortynning påvirker hjertets arbeid negativt, forårsaker arytmier, angina pectoris. Hvis epilepsi, nyre- og leversykdommer, nervesykdommer oppdages i forverringsstadiet, er søt rød pepper ekskludert fra menyen. Du kan jevne ut den negative effekten av et vegetabilsk produkt på kroppen ved å varmebehandle grønnsaken.

Bruk av pepper i medisin, matlaging, kosmetologi

Bruk pepper fersk anbefales det å tilbringe i forkjølelsessesongen etter alvorlige sykdommer. Saft presses ut av vegetabilsk masse, noe som er nyttig for å skylle munnen for de som har stomatitt eller gingivitt.

Et glass rød pepperjuice på tom mage en halv time før måltider blir foreskrevet for pasienter med skjoldbruskkjertelsykdommer - drikken vil kompensere for mangelen på jod i kroppen.

Å drikke juice vil også bidra til å behandle øyebetennelse. For å forbedre smaken kan du legge til en skje honning i et glass juice. Drikken hjelper til med å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen, for å øke nivået av glukose i kroppen. Den drikkes tre ganger om dagen, tretti milliliter på tom mage. Dosen økes gradvis til 150 milliliter. En blanding av pepper, gulrot og spinatjuice brukes til kolikk i tarmene.

Kosmetologer har lenge verdsatt fordelene med rød paprika:

• Masker laget av gulrot og pepperjuice hjelper til med å bleke ansiktet ved å lette aldersflekker og fregner.
• Du kan gi elastisitet i ansiktet og hendene med en maske laget av knust paprika-masse, et pisket egg og en liten mengde rømme. Aldrende hud etter en slik maske ser ung og strålende ut.
• For svekket hår tilberedes en ernæringsmessig sammensetning av en pepperfrukt, to glass kefir, to spiseskjeer blå leire og en spiseskje sitronsaft. Gni inn blandingen en gang i uken i tjue til tretti minutter før du vasker håret.

Ved matlaging brukes rød pepper overalt, tilsettes supper, dekorerer retter, salater med den. Sauser uten paprika mister sin opprinnelige smak. Og om vinteren forbereder ikke en eneste husmor ikke søt rød pepper. Fordelene med grønnsaken er bevist, populariteten faller ikke, men du må vite i hvilke situasjoner den ikke kan brukes.

Hvordan velge og lagre et produkt riktig?

Hvis paprika ikke dyrkes på nettstedet, må du kjøpe den fra pålitelige produsenter. Når du velger en grønnsak, må du være oppmerksom på fruktens integritet. Huden skal være glatt, ikke krøllete, og massen skal være fast. Det er ikke nødvendig å kjøpe frukt med riper, svarte flekker, tegn på råte. Den grønne stilken indikerer pepperens friskhet.

Men hvis tuppen av grønnsaken er tørr eller råtten, er det ikke verdt å kjøpe produktet.

Fersk paprika kan lagres i lang tid. De trenger et rom med utmerket ventilasjon, der luftfuktigheten er høy, og temperaturen når 1-2 grader Celsius. Hvis det er varmere, vil grønnsaken raskt forverres, visne. Paprika plasseres i bokser foret med papir eller tørt sagflis på en rad. Deretter dekker du dem med et lag med materiale og bretter en ny rad. Tørr sand er også egnet som materiale.

Et kjøleskap brukes til lagring i leiligheten. Paprika, oljet med vegetabilsk olje, legges i grønnsaksrommet. Så de kan holde seg friske i opptil to måneder. En annen måte er å fryse grønnsaken. Samtidig beholder pepper sin utmerkede smak og nyttige egenskaper. Skadet frukt kan saltes ved å kutte dem i biter og legge dem i glasskrukker. Tørking av produktet i skyggen brukes også. Om vinteren vil det være mulig å mate på vitaminer som er skjult i rød paprika.

Mer informasjon finner du i videoen: