Hva er grønnkål og hvordan dyrker jeg det riktig?

Gartnere elsker å dyrke prydbusker i hagen deres. Så interessante varianter kan dukke opp i hagen. collard greener... Mange av dem er ikke bare interessante i utseende, men kan også brukes til å spise. Oppdrettere har gjort mye arbeid, takket være at nesten alle varianter av collard greener har muligheten til å leve i alle klimatiske forhold. Før du planter, bør du lære mer om planten og velge det beste alternativet fra en rekke arter for planting på ditt territorium.

Innhold:

• Beskrivelse og de beste variantene av collard greener
• Hvordan dyrke collard greener riktig?
• Når og hvordan transplantere frøplanter i bakken?
• Hvordan ta vare på en plante ordentlig?
• Mulige voksende problemer
• Høstings- og lagringsmetoder
• Nyttige egenskaper og anvendelse

Beskrivelse og de beste variantene av collard greener

Collard greener er helt forskjellige fra vanlig hvitkål. Den har en lysformet oppreist løvverk, det er ikke noe kålhode i den. I motsetning til vanlig grønnsak er den løvrike sorten en 2 år gammel plante. I det første leveåret vokser busken grønn masse av den opprinnelige formen og typen. Bare i det andre året begynner rikelig blomstring. Klimaet i Russland lar ikke alltid denne arten overleve vinterkulda. Men hvis planten overlever, blir den viltvoksende og minneverdig.

Collard greener har et betydelig utvalg av arter. I de fleste tilfeller er alle varianter fordelt i høyden. Veksten til noen når kanskje ikke 20 cm, mens andre tvert imot strekker seg opp til 2 m. Men i motsetning til de høye variantene har dverger en betydelig økt vinterhardhet, noe som gjør det mulig å tåle en alvorlig nedgang i temperaturregime praktisk talt uten tap.

For å plante på din egen personlige tomt, anbefales det å ta hensyn til følgende varianter av grønne grønnsaker. De utmerker seg ved rask akklimatisering under alle forhold, samt rikelig oppbygging av bladplater.

Det er følgende typer collard greener:

• Keil eller Kale - det er to typer: rød, lilla og grønn. Denne busken er en årlig plante som kan skilte med bladplater som viser intrikate mønstre. Den er plantet både som en dekorativ dekorasjon og til konsum. Buskens løv kan nå opptil 1,5 m høyde. Tåler gunstig temperaturer om -13 C.
• Redbor er en hybrid F1-busk, den brukes ofte bare som dekorasjon, men dens indre sammensetning er ledende når det gjelder mengden protein, karoten og andre vitaminer den inneholder. Planten er 2 år gammel, slik at du kan høste full høst i det andre leveåret. Smakskvaliteten til bladplater er mye ømere enn alle andre varianter. For å bruke den er det nok å steke den i en liten mengde vegetabilsk olje. Busken kan utvides til en høyde på 60 cm til 1,6 m.Løvverket er et palme med burgunder mettede bladplater. Frost er bare gunstig for kål, toppene blir bare mykere og rikere.
• Tintoretto - bladplater presenteres med et krøllete utseende. Det anbefales til konsum, både fersk og frossen. Den indre sammensetningen av planten inneholder mikronæringsstoffer og vitaminer, og inneholder også antioksidanter. Den tåler perfekt kulde, tåler opp til -16 C. Den brukes aktivt i medisin for å kurere forskjellige sykdommer.
• Toscana - buskene er korte, men veldig spredte. Grønnsaker av betydelig størrelse. Utseendet er representert av utseendet til et stort antall bobler. For bruk i mat må den først kokes og deretter stues.
• Refleks - løvet er sterkt bølget, det har en grågrønn fargetone. Kål tåler temperaturer opp til -180C. Frost nytter bare henne. De eliminerer den bitre smaken og gir den ømhet.
• Mosbakhskaya - løvverk med en lysegrønn fargetone og når en høyde på 60 cm. Dens grønne planter vokser i en interessant kuppelform og kan nå minst 75-80 cm i bredden.

Et bredt utvalg av varianter har dukket opp takket være det utrettelige arbeidet med oppdrettere som er interessert i å få et originalt bilde av kålen.

Hvordan dyrke collard greener riktig?

For å plante grønnkål plantes frøene i de fleste tilfeller direkte i det åpne bakken. Men klimatiske forhold er ikke alltid egnet for å plante en plante. Så for å dyrke i de vestlige og nordlige områdene i Russland, må du først dyrke planten ved hjelp av frøplanter.

For å forberede jorda, der collardfrøene skal plasseres, er det nødvendig å ta jordsmonn og tørr knust torv, 2 deler hver, samt 1 del elvesand. Bland alle ingrediensene grundig og legg i små beholdere, hvis diameter ikke vil være mindre enn 8-10 cm. Hver beholder inneholder 2 frø. Plasseringen av plantemateriale skal ikke være for dyp. Det beste alternativet ville være å lokalisere frøene på et nivå på 1 cm fra jordoverflaten.

Etter planting dekkes beholderne med en plastpose eller et glass.

Dette er nødvendig for å skape drivhusforhold og raskeste spiring av spirer. Hvis du følger alle anbefalingene, i tillegg til å følge det optimale temperaturregimet på +20 .. + 22 C, tilstrekkelig lysbelysning, vil spirene vises etter 7 dager. Etter spiringen av de første bladene må kålen belyses under fytolamper og reduser lufttemperaturen til +12 .. + 16 C.

Unge busker krever ikke intensiv pleie. De krever periodisk vanning og innføring av næringsstoffer. Opprinnelig utføres fôring når det andre sanne bladet vises. For å gjøre dette, ta 20 gram. nitroammophoska og fortynn den i en bøtte med vann (10 l.). Andre gang er det nødvendig å innføre toppdressing to uker før planlagt øyeblikk for å plante planten i åpen bakke.

Når og hvordan transplantere frøplanter i bakken?

Transplantasjonstid er utviklingsregulert kål... Hvis frøplanten allerede har 5-6 ekte blader, kan prosedyren utføres. Dette øyeblikket kommer når planten vil være 45-55 dager fra det øyeblikket de første skuddene vises.

Fremgangsmåten for planting av tilberedte frøplanter skjer på to måter:

1. Stiplet - når en egen utsparing graves for hver enkelt frøplante. Alle landinger kan være kaotiske. Det viktigste er å plassere en jordklump i et hull 2 ​​ganger mer plass der frøplanten tidligere satt.
2. Overholdelse av ordningen - 60x60 cm eller 70x70 cm. En slik start avhenger av høyden på sorten plantet i åpen bakke. Planting av frøplanter bør gjøres på en slik måte at stammen blir 2-3 cm dyp.Dette skyldes at det vil bli dannet flere røtter i dette området, noe som vil gjøre det mulig å holde frøplanten sterkere i jordunderlaget.

Etter planting blir plantene vannet rikelig i løpet av den første uken. Slik pleie er nødvendig slik at rotsystemet vokser raskere og slår rot bedre. Det anbefales når du planter frøplanter, ikke rist jorden fra jordstenglene, men transplanter den ved omladning.

Hvordan ta vare på en plante ordentlig?

For at planten skal få en lys farge og vokse godt, er det nødvendig å utføre viss omsorg. Etter å ha plantet de tilberedte plantene i åpen mark, bør følgende skritt tas:

1. Vannbrønn - kål favoriserer vanning, men overdreven bruk av næringsfuktighet påvirker plantens generelle utseende negativt. Busken begynner å råtne eller påvirkes av soppsykdommer. Vanning er bare nødvendig i det øyeblikket når bakken under plantene har tørket ut.
2. Det kreves å gjennomføre hilling busker. Denne prosedyren må utføres flere ganger i løpet av hele den vegetative perioden.
3. Løsne og fjerne ugress - det er verdt å holde arrangementet med jevne mellomrom, slik at planten utvikler seg kvalitativt og ikke blir knust av ugress. Løsne skal gjøres etter vanning, til jorden er myk nok til å danne en tørket skorpe. Men alle manipulasjonene bør gjøres nøye nok. Dette er nødvendig for ikke å skade rotsystemet planter.
4. For å beskytte sengene mot parasitter og skadedyr - er det nødvendig å overvåke rensligheten på jordoverflaten og ikke overfukte planten.

Mange uerfarne gartnere og gartnere dyrker kål i bare ett år, og glemmer at mange eksemplarer er 2 år gamle. For å bevare planten det neste året, er det nødvendig å la et kålbit ligge over bakken i mengden 10-15 cm. Etter å ha fjernet alt bladverket. Denne resten er dekket av høy, fallne blader eller sagflis for vinteren. Når varme dager kommer tilbake, vil de første ømme bladene vises på denne kolben.

Mulige voksende problemer

Det er mange problemer når man dyrker en bladplate. Sykdommer og skadedyr er en av disse ulykkene. De vanligste plantesykdommene skiller seg ut:

• Keela er en farlig soppsykdom. Tegn på utvikling er veksthemming, visning av blader, gulfarging når man graver ut av bakken - vekster på jordstenglene. Det er umulig å gjenopprette ødelagte busker. For å eliminere det, bør du overvåke jordens surhet. Hvis pH-miljøet er forhøyet, utføres kalking av jordunderlaget om høsten eller våren.
• Svart ben - påvirker frøplanter under vekst. Sykdommen manifesterer seg på tidspunktet for utvikling av frøplanter, provosert av betydelig vannlogging. Det er ingen måte å redde planten på. For å forhindre er det nødvendig å overvåke frekvensen av den innførte fuktigheten.
• Gulhet - tegn på sykdomsutviklingen er guling av løvet, dets mykhet og tap av elastisitet. Når en sykdom oppdages, blir planten umiddelbart fjernet fra hagen og brent. I fravær av eksponering vil hele området være forurenset av sykdommen.
• Hvitrot er en soppsykdom som ligger på de nedre bladplatene og stammen. Undersiden av bladene blir vannet, hvite vekster vises på den. Sykdommen utvikler seg i regnvær og høy luftfuktighet. Kampmetodene er senplanting av frøplanter i åpen mark, samt reglene for vanning av busken.

I tillegg kan skadelige insekter infisere kål. Blant elskere å feire på delikat juice, råder planter bladlus, sommerfugler, snegler og snegler, og kålen flyr. For å bekjempe skadelige parasitter som liker å feste på delikate kålblader, er det nødvendig å spraye tobakksstøv på busken eller treaske... Vanning fra skadedyr skal bare utføres etter regn.

I tillegg, for å ikke tiltrekke parasittiske individer til kålen, er det nødvendig å fjerne alt ugress fra hagen eller hageplottet. Hvis sannsynligheten for en invasjon er høy, er kålen dekket av et nett, men dette forverrer alle dets artskvaliteter. Hvis skadedyr vises på busken, må den vannes. kjemiske insektmidler... Aktellik, Intavir, Fitoverm er perfekte for bryting.

Høstings- og lagringsmetoder

Kålblader plukkes friske og brukes til å lage salater, friske smoothies eller til å male til forsterkede cocktailer. Hvis løvverket har blitt overeksponert, har det blitt tøft, så skal du ikke være opprørt. Grønne kan kokes, stuves eller stekes. Bladene kan kuttes gjennom hele vekstsesongen i sommermånedene. På høstdager går hele utløpet under kuttet.

Frisk lagring varer i 2-3 dager, en lengre periode er ikke mulig på grunn av at løvet blir sløvt og mister smaken.

Hvis planten umiddelbart etter kutting plasseres på den nedre hylle i kjøleskapet, spesielt designet for lagring av grønnsaker og frukt, vil løvverket vare i opptil 6 dager i denne formen.
Hvis langvarig lagring er nødvendig, blir løvfellende plater frosset. De skylles under rennende kaldt vann og plasseres enten helt i oppbevaringsposer eller beholdere eller knuses. Når du kutter greener, fjernes stammen og venene og kastes.

Varigheten på å holde kale frossen i fryseren kan være opptil flere måneder. Om nødvendig oppnås bare den nødvendige mengden løvverk. Resten er ikke frossen.

Nyttige egenskaper og anvendelse

Collard greener er et lagerhus med fordelaktige sporstoffer og næringsstoffer. Så den inneholder polysakkarider, karoten, vitaminer (C og B), organisk syre, svovel, enzymer, fosfor og kaliumsalter, mangan og jern.

Ved å bruke kål til mat blir følgende positive prosesser i kroppen fremhevet:

1. Muligheten for fedme reduseres.
2. Risikoen for å utvikle diabetes reduseres.
3. Forutsetningene for hjertemuskelsykdom er nøytralisert.
4. Kroppens energireserver øker.
5. Utseendet til hår og hud forbedres.

Funksjoner ved bruk av kål:

• Collard greener er gunstige for beinhelsen. 1 ss. kokt kål gir tilførsel av nødvendig vitamin K til menneskekroppen. Slik eksponering fører til en reduksjon i risikoen for beinskade.
• Hvis en pasient får diagnosen diabetes mellitus, anbefaler leger ham å bruke collard greener i det daglige kostholdet. Dette kreves på grunn av at produktet inneholder en stor mengde grønn fiber, noe som fører til en reduksjon i blodsukkernivået.
• I tillegg fører det økte fiberinnholdet i kål og den store tilstedeværelsen av væske til eliminering av forstoppelse, etablering av fordøyelsesprosesser og gjenoppretting av surhet i magen.
• Planten har en gunstig effekt på hud og hår takket være vitamin A som er inne i planten. Komponenten stimulerer produksjonen av et tilstrekkelig volum sebum i menneskekroppen, noe som bidrar til å opprettholde fuktighetsinnholdet i håret.

Dermed er collard greener ikke bare en original plante for å dekorere en hageplott, men også et næringsstoff som ikke bare brukes som ingrediens for matlaging, men også til medisinske formål.

For å vokse hjemme og i tøffe klimasoner, er det nødvendig å først plante frø til frøplanter, og først etter at det nødvendige volumet av blader har oppstått, plasser dem på et åpent område. Samlingen av blader utføres i de tidlige timene, det er i denne perioden løvet er mest mettet med fuktighet.

Mer informasjon finner du i videoen: