Hva er jordskokk, hvordan er den nyttig og for hvem er den kontraindisert?

Jordskokk - Dette er en grønnsak som alle har hørt om, men ikke alle vet hvordan den er nyttig. I tillegg til utmerket smak, har frukten medisinske egenskaper som hjelper til med å takle forskjellige sykdommer. Det anbefales for bruk som ingrediens for matlaging, samt for bruk i kosmetologi og tradisjonell medisin. Men før bruk anbefales det at du gjør deg kjent med innsamlings- og lagringsreglene på forhånd, samt identifiserer kontraindikasjoner.

Innhold:

• Jordskokk - hvordan er det og hvordan ser det ut?
• Sammensetning og nyttige egenskaper av jordskokk
• Påføring i tradisjonell medisin + oppskrifter
• Jordskokk i kosmetologi + oppskrifter
• Matlagingsapplikasjoner + oppskrifter
• Skader og kontraindikasjoner
• Hvordan samle jordskokk riktig?
• Metoder for lagring av jordskokk

Jordskokk - hvordan er det og hvordan ser det ut?

Jordskokk er en plante som har en tendens til å leve i mer enn ett år. Den tilhører Astrov-familien på grunn av blomsten, som er på en høy stamme og ser ut som en kamille. Busken overlever tøffe vintre godt og kan vokse under ubehagelige forhold.

Til konsum eller som en komponent for oppskrifter, brukes bare jordskokkrotgrønnsak. Hvis du ikke graver den ut av sitt kjente sted, vil den ikke miste sine medisinske egenskaper, men vil bare øke i volum. Busken ble brakt til Russland fra Nord-Amerika på 1700-tallet. Jordskokk har forskjellige navn: jordskokk, jordpære eller tuberøs solsikke.

Utseendet ligner rotgrønnsaken jordstengene til ingefær, og når det gjelder smak, setter mange den ved siden av et eple eller potet med en søtlig ettersmak.

Bakken stammen har en tendens til å strekke seg 1,5-4 meter, og ender i en solrik blomst. Ved bunnen av planten er det mange bladplater ordnet vekselvis. Bladplatene har en grov overflate med en liten stikkende haug. Stammen er kraftig, den tåler selv de sterkeste vindene og gjennomgående trekk.

Rotdelen har en kraftig struktur, på hvilken knoller av produktet med samme navn er dannet som klynger. De er avlange i form, ofte med forskjellige farger. Totalt dyrkes det rundt 300 forskjellige plantearter, inkludert hybridvarianter. De er egnet til konsum og kjæledyrmat. Også noen gartnere dyrker planten som en dekorativ dekorasjon av deres personlige tomt. I Russland, ofte kan du bare finne to varianter: Interest og Skorospelka.

Sammensetning og nyttige egenskaper av jordskokk

Å spise eller lage medisiner på grunnlag har en gunstig effekt på menneskekroppen. Planten inneholder mange forskjellige næringsstoffer og en betydelig liste over vitaminer. Rotgrønnsaken er et kostholdsprodukt som brukes til dietter av folk som prøver å gå ned i vekt. Dens kaloriinnhold er bare 61 kcal per 100 g. produkt.

Listen over nyttige stoffer inkluderer slike mineraler og vitaminer som PP, C, A, gruppe B, fosfor, kalsium, magnesium, sink, kalium, jern. Aminosyrer og mange organiske syrer er til stede.

For sine medisinske egenskaper er jordpære mer verdifull enn rødbeter eller poteter.

For medisinske formål brukes ikke bare rotvekster, men også løvverk, samt en stilk. Slike gunstige egenskaper finner sted på grunn av den kjemiske sammensetningen av planten.

Følgende nyttige egenskaper skilles ut som har en gunstig effekt på en person:

• Har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, nøytraliserer ubehag, hjelper til med å takle betennelse.
• Det har en koleretisk effekt og har en positiv effekt på mageslimhinnen, og gjenoppretter skadede områder.
• Te, som inneholder jordskokk, fremmer fjerning av akkumulert fuktighet, som blokkerer dannelsen av ødem i underekstremitetene i kroppen, som oppstår når nyrene og hjertemuskelen ikke fungerer som de skal.
• Hvis du regelmessig bruker produktet, er det en normalisering av mikrofloraen i mage-tarmkanalen.
• De fjerner giftige stoffer fra kroppen, som har en tendens til å bosette seg i kroppen til mennesker som permanent bor i forurensede områder og territorier. Takket være denne egenskapen blir salter av tungmetaller, kolesterol og giftstoffer eliminert fra de indre organene.
• Det normaliserer arbeidet med hjerteinfarkt og hjelper til med å forbedre blodstrømningshastigheten i tilfelle arytmi eller aterosklerose.
• Langvarig bruk av produktet fører til reduksjon i blodtrykket. Derfor mennesker som lider av hypotensjon.
• Den gunstige effekten av stoffet er rettet mot nervesystemet, noe som hjelper til med å normalisere søvn og takle stressende situasjoner.
• Rotavlingen er rettet mot å forbedre produksjonen av hemoglobin, derfor anbefales det å inkludere den i dietten som en profylakse for jernmangelanemi.
• Det har en betydelig effekt på mannlig styrke, og gjenoppretter mannlig styrke. Det normaliserer reproduksjonsfunksjonen.

Jordskokk har antioksidantegenskaper på grunn av tilstedeværelsen av forskjellige syrer i det: bringebær, ravsyre, epleinsyre, fumarsyre. Komponentlisten inneholder 8% silisium, som tilfredsstiller det daglige behovet for dette elementet for kroppen.

I tillegg inneholder jordskokk inulin, som hjelper til med å opprettholde menneskelig vitalitet. Dette stoffet er ikke i stand til å øke blodsukkeret. Takket være dette anbefales produktet primært for bruk av pasienter som lider av diabetes mellitus.

Påføring i tradisjonell medisin + oppskrifter

På grunn av sine medisinske egenskaper har planten evnen til å utføre følgende handlinger:

1. Reduser blodsukkernivået i en persons blodomløp.
2. Forbedre blodsirkulasjonen.
3. Øk kroppens beskyttende funksjon.
4. Hindrer utvikling av muterte celler i kroppen.
5. Forbedrer evnen til å oppfatte omverdenen.
6. Reduser pH i fordøyelsesorganene.
7. Blokker utviklingen av leddsmerter.

Ved hjelp av jordskokk i Jerusalem er det mulig å behandle slike sykdommer som gastritt, tynntarmsykdommer, enteritt, pankreatitt, kolitt, magesår, duodenitt, samt polyartritt.

Ved diabetes mellitus anbefales bruk av jordskokk som et forebyggende formål, så vel som for terapeutiske effekter ved begge typer sykdommer: medfødt og ervervet. For den første typen pasienter er det nødvendig å bruke den rå, så vel som i form av avkok og fersk presset juice fra rotvekster. En positiv effekt er bare mulig hvis middelet brukes i lang tid.

Videoen vil introdusere deg for de nyttige egenskapene til jordskokk:

Inulin, som er i sammensetningen av rotgrønnsaken, har en gunstig effekt på glukosetilstanden, og reduserer nivået i blodet. Denne effekten gjenspeiles i personens velvære.For diabetikere foreskriver legene å spise, kokte eller rå røtter før hvert måltid i 15 minutter.

Ved behandling av ledd er silisium gunstig for kroppen, som er tilstede i produktet i tilstrekkelig volum. Derfor kan konstant bruk av rotgrønnsaker redusere smertefullt ubehag ved radikulitt og revmatoid artritt.

For behandling med folkemedisiner anbefales det å bruke avkok basert på tørkede knoller eller rå rotfrukter. For å forberede stoffet, må du ta 3-4 mellomstore knoller etter å ha vasket den ut. Legg dem i en separat beholder, dekk med kaldt vann og kok i 20 minutter. Etter at du må sile buljongen og la den avkjøles. Bare kjølt væske brukes til behandling.

Tørkede knoller blir malt til pulver eller mel. Et middel laget på grunnlag av jordskokk hjelper til med høyt blodtrykk, kolecystitt, anemi og pankreatitt. Dette vil kreve 6 ts. pulver, hell 1 liter. vann og kok i 30 minutter. Drikk buljongen 3 ganger etter måltider i 1 ss. innen 7 dager.

Jordskokk i kosmetologi + oppskrifter

På grunn av at jordskokk inneholder mange vitaminer og næringsstoffer, brukes den ofte til kosmetiske formål. Det påvirker hodebunnen og huden aktivt og forbedrer tilstanden.

Jordskokk hjelper til med å regenerere skadede celler i de øvre lagene av epidermis, jevner ut hudfargen.

Effekten er rettet mot å normalisere funksjonen til talgkjertlene og svettekjertlene. I tillegg aktiverer den økt kollagenproduksjon og bekjemper aktivt hudutslett av forskjellige etiologier.

Et særegent trekk ved planten er at de tilberedte helbredende stoffene på sin basis aktivt kjemper mot hårtap og flass. Produktet styrker hårsekkene, fremmer veksten av hårfilamenter og gir fuktighet til strukturen.

Det er følgende oppskrifter som brukes i kosmetologi:

1. For at håret skal være håndterbart og vakkert, er det nødvendig å tilberede et skyllemiddel - 4 ss. arkplater av knust type helles i 1 liter. kokt vann. Du må vente til det kokende vannet avkjøles, og sil og skyll hele håret etter hver vask.
2. For å eliminere flass, skyll med jordskokkjuice og gni inn i hodebunnen;
3. For å forhindre hårtap, er det verdt å helle vann over bladplatene, koke i 3 timer på svak varme. Sil deretter gjennom flere lag gasbind, og gni det resulterende produktet i hodebunnen minst 3 ganger på 7 dager.
4. Når du flasser sensitiv hud i ansiktet, er det nødvendig å bruke denne typen maske: 3 ss. det knuste produktet kombineres med eggeplommen, blandes grundig. Den resulterende konsistensen påføres ansiktet i 20 minutter. Med hyppig betennelse må du bruke en maske: 4 ts. hakket jordskokk er kombinert med 0,5 ts. sitronsaft. Det resulterende produktet påføres ansiktshuden.

Takket være riktig og systematisk bruk kan du få silkeaktig og vakkert hår, samt korrigere utseendet på ansiktshuden.

Matlagingsapplikasjoner + oppskrifter

Rotgrønnsaken kan stekes, kokes, spises rå, tørkes og bakes. Eventuelle oppskrifter for å lage jordskokk ligner på poteter. Men samtidig, når produktet utsettes for varmebehandling, får det spesifikke smakskvaliteter som svakt ligner sopp.

De mest brukte ferske salatoppskriftene for å tilberede en interessant rotgrønnsak for ernæring skiller seg ut:

• Oppskrift nummer 1. Du trenger 2-3 rotgrønnsaker, 0,2 kg hvitkål, 1 løksplint, syltet sopp, ikke mer enn 3 ss, sitronsaft (1 ss) og greener etter smak. Alle grønnsaker og urter må skylles under rennende vann.Kålen hakkes i små biter og eltes ved hjelp av hender, så introduseres sitronsaft. En jordpære skal føres gjennom et rivjern med standard hull. Grønnsaker og løk kuttes hver for seg. Alle ingrediensene er kombinert med syltet sopp og blandet. Det er nødvendig å spise retten bare nykokt.
• Oppskrift nummer 2. En jordpære tas i mengden 2-3 røtter, 2 stk. gulrøtter, 1 agurk, olivenolje og urter etter smak. Greenene knuses, alle andre ingredienser finhakkes og blandes sammen. Salat er kledd med olivenolje.

Dermed øker salater pasientens immunitet om vinteren, etterfyller tilførselen av vitaminer og næringsstoffer. Hjelper med å forhindre forkjølelse.

Skader og kontraindikasjoner

Det er ikke noe kategorisk forbud mot bruk av jordskokk, men i noen situasjoner anbefales ikke produktet å konsumeres som mat eller til medisinske formål. Det er følgende situasjoner når det er verdt å avstå fra å bruke et jordbasert produkt:

1. Individuell intoleranse mot produktet eller dets bestanddeler.
2. Mennesker som lider av økt luft i magen.

Ikke bruk for mye innføring av produktet i kroppen. Ellers kan du provosere en forverring av den generelle tilstanden, forårsake kvalme, oppkast og hodepine.

Hvordan samle jordskokk riktig?

Jordskokk høstes før kaldt vær og en kraftig reduksjon i temperaturen. Høye stengler med grønt løv blir kuttet separat, mens det er nødvendig å la hamp ikke være mer enn 6-10 cm i høyden.

Løvverket skilles fra stammen og settes til side. Stilkene knuses og tørkes deretter i skyggen, under et baldakin. Om vinteren brukes det tørkede produktet som en infusjon for bad. Hvis løvverk er nødvendig for husdyrfôr, må det tilberedes høy.

Mer informasjon om jordskokk finner du i videoen:

Rotvekster graves også opp om høsten, men ikke i sin helhet. Det anbefales ikke å rykke opp delen fra bakken, men å la den bli restaurert våren på planteområdet. Slik rengjøring er delt inn i 2 deler: den ene samles om høsten og brukes om vinteren, den andre anbefales å bli gravd ut om våren for å etterfylle de brukte vitaminene og næringsstoffene. Et særtrekk ved vårhøsten er at knollene blir smakligere og mye søtere.

Metoder for lagring av jordskokk

Det eneste problemet med å dyrke og bruke jordskokk er at den praktisk talt ikke kan lagres. Hvis du graver opp et produkt, er det nødvendig enten å tørke det, eller umiddelbart spise det eller til medisinske formål i form av avkok. Kortvarig lagring betyr at den interne sammensetningen av produktet raskt mister sine gunstige egenskaper og vitaminer. Derfor anbefales det å ikke fjerne rotavlingen fra jorden og lagre den til den er nødvendig.

Noen gartnere anbefaler tvert imot å grave opp knollene og oppbevare dem i en garasje eller kjeller i lag med høy.

Denne avgjørelsen vil være korrekt hvis hele det innsamlede volumet av produktet spises etter kort tid. I en annen situasjon kan produktet oppbevares i nedre hylle i kjøleskapet, men for dette bør rotavlingen pakkes inn i en fuktig klut og hele tiden sørge for at den er våt. Hvis det ikke er nok fuktighet, vil knollen raskt forverres og vil ikke være egnet for mat eller til bruk som medisinske formål.

Dermed er jordskokk en plante som dyrkes i husholdningstomter i form av en prydbuske, men også brukes som et middel. Den brukes også i matlaging og kosmetologi. Dens vitaminer og næringsstoffer har evnen til å gi næring til kroppen etter en lang vinterperiode. Det viktigste er å montere produktet riktig og lagre det slik at alle næringsstoffene forblir i sammensetningen.