Lovage Leaves, Seeds and Root - For Taste and Health

Kanskje hver plante som naturen ga oss har en eller annen nyttig egenskap. Tross alt brukes til og med fluesopp i behandlingen av visse sykdommer. Mange planter har på grunn av sine unike egenskaper fått vakre navn fra folket. For eksempel kjærlighetsplanten. Den har flere populære navn - dawn, lyubchik, love herb. Dette er mest sannsynlig på grunn av at roten til kjærlighet, som bladene og frøene, har en behagelig tertearoma, spennende og minneverdig.

Hvor vokser kjærlighet?

Botanikere har funnet ut at kjærlighetslandet, som er så populært som krydder i Europa, er Afghanistan og Iran. Det var derfra at denne planten spredte seg nesten over hele verden. Nå dyrkes daggryet for å oppnå helbredende og aromatiske råvarer, men det vokser vilt overalt. Selv om dyrking på spesielle plantasjer eller i hager er den viktigste formen for voksende kjærlighetsurter.

Hvordan ser kjærlighet ut?

Zorya er en veldig interessant plante. Det kan kalles et urteaktig tre, fordi det kan nå en høyde på 2 meter! Men det er ikke bare denne veksten som kjærlighet noen ganger kalles et tre av gress. Den har en stor, tykk rot, som har et tett lys kjøtt på innsiden, og er dekket med en mørkere bark på utsiden. En tykk, hul stamme vokser fra roten, som forgrener seg på toppen. Kjærlighetsbladene er like bemerkelsesverdige. I den øvre delen sitter de direkte på stammen til planten, og i den nedre delen ligger de på lange petioles. Bladene i seg selv har en slags snittet struktur som deler seg i rombedeler. Lovage tilhører paraplyplantene, fordi de små og upåfallende blomstene, gulaktige, samlet i blomsterstander, ligner en åpen paraply i form. Planten blomstrer hele sommeren - fra mai til september. Når planten modnes, dannes det frø på den, som er ribbet, ovale elliptiske frukter, gulbrune. Hver frukt produserer to frø, og det er derfor de kalles tofrø. Alle deler av kjærlighet har en merkelig, krydret lukt. Det er litt som aromaen til et annet krydder - selleri. Derfor kalles soloppgangen noen steder også vinterselleri.

Hvordan høstes kjærlighet?

Det viser seg at kjærlighet ikke bare er interessant for strukturen. Å samle det til fremstilling av medisinske eller aromatiske råvarer er også uvanlig. I det første året høstes bare de øverste bladene fra planten for å få en duftende krydder. Selve planten er ikke berørt. Selv om roten hovedsakelig er et verdifullt råstoff. Men roten, bare det første året med plantevekst, bør ikke berøres - den har giftige egenskaper på dette tidspunktet. I det andre året kan alle deler av kjærligheten samles - blader, blomsterstand, frø og rot. Samlingen av jordstengler utføres om høsten. Røttene til kjærlighet blir gravd opp, renset for overflødig jord, vasket og tørket, spunnet på en tråd eller kvist. De kan kuttes i biter hvis de er for store. Etter modning blir frøene samlet, tørket og lagret. Blader kan høstes gjennom hele vekstsesongen av planten. Men du må være veldig forsiktig så du ikke forveksler kjærlighet med andre paraplyplanter!

Nyttige egenskaper av kjærlighetsurter

Dessverre inkluderte den offisielle medisinen i vårt land ikke kjærlighet blant medisinplanter. Men i farmakologien i andre land brukes denne planten til mange sykdommer. Det er ingenting å si om folkemedisin - de gunstige stoffene som finnes i deler av kjærlighet, har gjort at denne planten kan bli populær i behandlingen av mange plager.

Hovedapplikasjonen er roten til kjærlighet. Avkok og infusjoner hjelper til med å kurere hoste og bronkitt, blære sykdom og mangel på appetitt.

Legemidler basert på kjærlighetsrot har en god slimløsende effekt, som brukes til behandling av sykdommer der hoste er hovedkonsekvensen. Dawns buljong brukes også som et vanndrivende middel. Dette gjør at den kan brukes av hypertensive pasienter med nyreproblemer. Ved hjelp av avkok av kjærlighetsrot, blir de kvitt ødem. Det er en god hjelper for migrene, urinproblemer, samt for å helbrede sår og kutt. Siden antiinflammatoriske stoffer finnes i røttene til kjærlighet, hjelper preparater basert på det godt å bekjempe tarminfeksjoner, så vel som flatulens.

I tillegg til medisinske egenskaper har kjærlighet en unik smak og aroma. Dette gjorde det mulig å bruke den som krydder til forskjellige retter - kjøtt, fisk, samt krydder for bakverk og fruktdrikker.

Lovage er en nyttig plante i enhver forstand som fortjener vår oppmerksomhet både i behandling og i matlaging.