Tsikorny salat - de beste variantene og landbruket teknologi

Det antas at hjemlandet til planten er asiatiske og afrikanske land, hvorfra kulturen spredte seg over Egypt og Middelhavet. I Vest-Europa begynte planten å bli populær bare på 1500- og 1600-tallet.

I motsetning til vanlig salat er bladene av cykoric salat preget av et høyt innhold av bitterhet på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av et stoff som kalles intibin, som holder kroppen i god form, forbedrer appetitten og fordøyelsen. Kultur er et lager av vitaminer og mineraler, og har derfor en positiv effekt på nervesystemet, fremmer metabolisme, leverfunksjon og sirkulasjons- og koleretiske systemer. Salat brukes aktivt i dietten til diabetikere. Det spises ferske grønne deler av planten, som også er egnet for steking og matlaging. Noen varianter av cykory salat danner rotgrønnsaker, som brukes til å lage en kaffe erstatning, cikorie.

Innhold:

• Cycornic salat: egenskaper og varianter
• Voksende salat: reproduksjon og planting
• Etterlater hvite aktiviteter
• Høsting og lagring av avlinger
• Sykdommer og skadedyr

Cycornic salat: egenskaper og varianter

Cycorium salat tilhører Aster-familien fra slekten av vill cikorie (Cycorium). Det er flere former som tilhører den samme botaniske arten, som danner en utviklet bladrosett:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - rosetten er dannet av faste, petiolate blader med rette eller bølgete kanter. Escariolesalat (hvit cikorie) er en toårig kultur som danner et stort løst bladhode, hvor antallet når 85 eller mer. Formen på bladene er rund bred, platen er solid med glatte eller bølgede kanter. Interessant, store blader dannes i senmodne varianter. Fargen på salatblader avhenger av sortgruppen og varierer fra blekgul til dypgrønn. Røttene er ikke store, treaktige og forgrenede. 2-3 måneder etter utseendet til de første skuddene dannes en høy, jevn peduncle, og etter en ny måned begynner salaten å blomstre rosa eller blå.
• Endiv (Cyrconium endivia crispa) - har kraftig dissekert krøllete blader.
• Vitluf (Cyrconium intybus) er en flerårig avling, som ved utgangen av det første leveåret danner ikke bare frodige rosetter av spiselige blader, men også kjøttfulle hvite røtter, egnet for å tvinge vinterbleket salatblader. Året etter blomstrer planten med blåaktige blomster og slipper lange blomsterpiler. Varietalgruppene av witloof er forskjellige når det gjelder tvang og bladfarge, som varierer fra hvitt til rødt og gult.

Cycornia salat regnes som en toårig eller flerårig avling, men den dyrkes ofte som en årlig. Planten danner en utviklet rotrosett av blader og en forgrenet rotsystemet... Stengelblad sittende med ører, dekker stammen. Sikorie salater har oppreiste stengler som når en meter i høyden. Den blomstrer med lyseblå blomster, som samles i kurvblomstrer. I escariola er de forstørret, og til slutt er de små.

Planter danner frukt som ser ut som sølvgrå, ribbet langstrakt vondt.

Kulturen er frostbestandig og tåler temperaturer ned til tre grader. Men det skal huskes at en lav temperatur under tidlig vårplanting fremkaller en tidlig frigjøring av farger. Varianter med en utpreget rød pigmentering av bladene er mer motstandsdyktige mot frost.

Det anbefales å dyrke cikorie-salater om våren eller høsten når dagslyset er kort nok. I de utvidede sommertidene akselereres fargedannelsen. Til dyrking fruktbar jord med høy kultivasjonskapasitet er egnet.

Voksende salat: reproduksjon og planting

Så frø til frøplanter:

• Frø de begynner å så frøplanter sent på vinteren eller tidlig på våren. Og plassert på et mørkt sted med en temperatur på minst 10 grader slik at salaten ikke blomstrer på forhånd.
• Med utseendet på det første bladet frøplanter det er nødvendig å tynne ut, og etterlate et intervall mellom skuddene på ca 10 cm. Og når diameteren på bladuttakene vokser til 24-30 cm, bør plantingen tynnes igjen.
• Veksttiden for frøplanter er omtrent 1-1,5 måneder.
• Frø kan sås ved hjelp av belte- og radmetoder, og holder seg til et mellomrom og mellomrom på 0,5 meter og et mellomrom på 35 cm.

Planter av god kvalitet skal ha 2-3 par sunne blader. Det er verdt å huske at når plukking det er ikke nødvendig å utdype plantene mye - basen på den løvrike rosetten må være igjen på overflaten. Etter planting er salaten godt vannet. Plantepleie består i å løsne seg, som må utføres med største forsiktighet for ikke å skade røttene. Det beste alternativet ville være mulching frøplanter og polyinn etter behov.

Sikorie salater er ganske krevende jordsammensetning, de er egnet for lett, godt befruktet jord med humus.

Forberedende jordarbeid begynner på høsten. Jorda må graves til dybden av en spade bajonett, og tilsett kompost (4-5 kg), superfosfat og kalk (60 g hver) parallelt til hver kvadratmeter. Hvis jorden er tung, er det i tillegg nødvendig å legge til sagflis eller sand (500 g per m2), som blir behandlet med urea. Før kulturen plantes, blir jorden igjen gravd opp og ammoniakk-svovel tilsettes (10-15 g per 1 m2).

Når du vanner, er det nødvendig å sikre at fuktighet ikke kommer inn i midten av bladene, ellers kan forfall begynne. Etter vanning og regn må jorden løsnes slik at det ikke dannes en skorpe. Topp dressing planter blir sjelden utført. Vanligvis er grunnleggende nok gjødsel forutsatt at forberedelsen av jorden ble utført i samsvar med alle reglene.

Etterlater hvite aktiviteter

Bleking av bladene av Cycorni-salat utføres for å eliminere bitterhet:

• 3 måneder etter såing eller planting blir kulturens blader nøye samlet i en haug og bundet med hyssing eller bånd, slik at de nedre bladene ikke kommer i kontakt med jorden, ellers kan forfallsprosessen begynne.
• Ovenfor er det nødvendig å bygge et skyggelegging - strekk en mørk film eller dekk med en boks. Det viktigste er at sollys ikke faller på planten, men det er hull for ventilasjon.
• Manipulering skal utføres i tørt vær, og det er viktig å inspisere bladene for tilstedeværelse av våte dråper. Blekingsprosessen tar omtrent to uker.
• Oppbevaringen av de blekede bladene er ganske lav, derfor anbefales det å utføre prosedyrene trinnvis etter behov.
• Vanning under blekeprosessen utføres veldig forsiktig - fuktighet bør ikke komme på bladene.

Høsting og lagring av avlinger

Senere varianter av sykliske salater er i stand til å overleve i sengene til frosten begynner. Hvis dette alternativet ikke er egnet av forskjellige grunner, blir plantene gravd opp sammen med roten og en jordklump. Den gravde salaten plasseres i et fuktig, kjølig rom, fordypet i våt sand.

Sikorie salat beregnet på Oppbevaring det er ikke nødvendig å gjennomgå bleking, i et mørkt lager vil han gjøre det selv.

Under lagring er det nødvendig å ventilere og inspisere bladene, som regelmessig samles og fjernes. Skjær salatbladene så nær bakken som mulig.

Sykdommer og skadedyr

Som alle representanter for floraen er sykliske salater også utsatt for forskjellige sykdommer og angrep av skadelige insekter. Salat sykdommer:

• Grå og hvit råte kan påvirke alle deler av planten som er over bakken. Tegn på infeksjon er utseendet på brune eller vannhvite flekker på bladene. Ved grå råte kommer infeksjonen inn i bladlommene (bihulene) og forårsaker forfall. Og med hvit råte er bladene dekket med en hvit blomst fra soppens spor. For å forhindre sykdom, bør du observere avling, ikke plant salat i tunge sure jordarter og overdriv det ikke med innføring av nitrogen gjødsel.
• Pulveraktig mugg kan påvirke hvilken som helst del av planten som er dekket med en terryblomst. Utviklingen av salatbusken er suspendert. Det er spesielt vanskelig for planten å tåle smitte i løpet av perioden blomstring og aldring frø... Det er nødvendig å følge den korrekte endringen av kulturer. Berørte svekkede blader fjernes og ødelegges. Planterester etter høsting fjernes fra åkeren og ødelegges.
• Kantforbrenning - skade på en plante ved råte, som raskt sprer seg til nærliggende planter og kan ødelegge halvparten av avlingen. Sykdommen provoserer overmetting av jorda med mikronæringsstoffer.

Fra skadedyr sykliske salater kan angripes larveske, stammesalatlus, salatfluer og kålfluer, som systemiske insektmidler brukes til.

I henhold til reglene og anbefalingene kan dyrking av syklisk salat bli en favoritt hobby. Et takknemlig anlegg vil gi familien en helårsforsyning med greener med et høyt innhold av nyttige mikroelementer.

Mer informasjon finner du i videoen: