Er selleri en årlig eller flerårig grønnsak?

En av de mest nyttige plantene i hagen - selleri... En gjest som kom til oss fra Middelhavet har nå slått seg fast i hagene våre takket være aroma, nyttige egenskaper og enkel dyrking. Som du vet er en grønnsak ikke bare et matprodukt, men har også medisinske egenskaper.

Innhold:

• Beskrivelse av grønnsaken
• Sammensetning og nyttige egenskaper
• Typer og varianter
• Voksende bladselleri
• Voksende rotselleri
• Voksende stilket selleri
• Sykdommer og skadedyr
• Selleri søknad

Beskrivelse av grønnsaken

Selleri er en toårig eller flerårig plante av Umbrella-familien. Det finnes omtrent 20 typer av denne grønnsaksavlingen i verden, men bare noen få er de mest populære.
I vårt land avles hovedsakelig to år gammel selleri, fordi planten allerede i det første året av dyrking danner en rosett av mørkegrønne glatte blader.

Avhengig av sorten utvikler det seg en rotavling eller rot.

Neste år vokser grønnsaksavlingen i mars og danner en rett stamme opp til en meter høy. Til dette utvikler det seg en paraplyblomstring. Så allerede i juli blomstrer selleri og danner frø, og dør deretter.

Flerårig selleri kalles lovage. Det er lettere å dyrke fordi det ikke trenger å plantes i bakken hver gang. En gang sådd og kan nytes i flere år. Det er frostbestandig og upretensiøs, og har også en rekke nyttige egenskaper. Så den kan konsumeres hel i maten: fra røtter til blader. Og i hvilken som helst form: fra fersk til kokt.

Sammensetningen og nyttige egenskaper av selleri

Denne vegetabilske avlingen er veldig rik på vitaminer, proteiner og mineraler. Aminosyrene i selleri - karoten og tyrosin - hjelper til med å lindre spenning og stress. De sier at næringsstoffer i kulturen bremser aldringsprosessen, så dette produktet anbefales til eldre mennesker.

B-vitaminer, vitamin E og askorbinsyre normaliserer kroppens arbeid, bruk av selleri forbedrer immuniteten og er forebygging av hjerte- og karsykdommer. Så den konstante tilsetningen av en grønnsak i kostholdet ditt bidrar til å øke nivået av hemoglobin på grunn av det høye jerninnholdet. Magnesium og kalsium, som begge er rikelig i planten, bidrar til å redusere stressnivået og gjøre bein sterkere.

100 gram skrelt selleri står for:

• 320 mg kalium
• 68 mg kalsium
• 80 mg fosfor
• 9 mg magnesium
• 0,5 mg jern
• 0,3 mg sink

Selleri regnes som et godt middel som kan hjelpe med forhold som:

1. Revmatisme
2. Nyresvikt
3. Gikt
4. Det anbefales å bruke til pasienter med diabetes mellitus.

Et særegent trekk ved dette produktet er vanndrivende. Planten hjelper i nærvær av urinveisproblemer, samt nyre- og leversykdommer.

Typer og varianter av selleri

Det er tre typer av denne grønnsaken - blad, petiole og rot. Hver har sine egne fordeler:

1. Det bladrike utseendet gjør det mulig å få grønt og saftig løvverk.De kan stå på hele våren og sommeren. Populære varianter: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. Stilket selleri krever en viss ferdighet, derfor dyrkes den av erfarne sommerboere. Du kan til og med få alkoholholdige drikker av det. Populære varianter: Junga, Malachite, Golden.
3. Og her rot ideell for å dyrke alene. Både knoll og greener er egnet for forbruk. I et godt år kan du få opptil 800 g røtter fra en frukt. Populære varianter: Maxim, Diamant, Apple.

Avhengig av individuelle preferanser, kan sommerboeren velge hvilken som helst av variantene han liker. Bare hvis han foretrekker stilket selleri, må han være tålmodig for å avle det.

Alle plantearter foretrekker stille steder med mye lys og næringsrik jord.

Imidlertid, når vekstforholdene endres, for eksempel tilstedeværelsen av delvis skygge eller et økt nivå jordens surhet, vil innhøstingen ikke være mindre. Selleri tilpasser seg og lukten av blader kan endre seg på vei ut.
Vekstsesongen til en grønnsak er minst 180 dager. Og selv om selleri regnes som en ganske kaldresistent plante, er det vanskelig å gi den de nødvendige værforholdene i lang tid. Derfor blir reproduksjonen best gjort av frøplanter. For å forberede frøene, må du forhåndsbleke dem i en svak løsning med kaliumpermanganat. Etter det tar du på en klut og legger på en vinduskarm slik at frøene spirer litt. Da er de klare til å bli plassert i bakken.

Voksende bladselleri

Den beste jorda for å dyrke en bladart anses å være en jord av sand, bladjord, humus og torv. Alle komponentene blandes likt til en. De første dagene av våren er det allerede nødvendig å plante frø i bakken.

For dette er det best å ta en gryte eller boks av tre der du legger riktig jord. Deretter må du ta frøene og plante dem ikke dypt, trykke dem med fingrene. Dryss litt torv på toppen. Denne esken må plasseres på et varmt, lyst sted med en stabil temperatur på 18-20 ° C. En uke senere, når frøene spirer, må temperaturen reduseres til 15 ° C.

Plantepleie:

• Jorden skal være fuktig de første to ukene. For å gjøre dette, bør du regelmessig vanne plantene gjennom en sil. Men det er viktig å sørge for at det ikke dannes pytter. Det er også umulig å fylle planten.
• Når spirene gir 1-2 blader, kan du trygt utføre stupe... Hver plante trenger litt plass, så opptil 4-5 spirer kan plantes i en halvliters plastkopp. Når du dykker bladselleri, trenger du ikke bare å transplantere frøplanter, men også klemme roten. Dette gjør plantene sterkere.

Det er nødvendig å transplantere i åpen jord tidlig i mai. Avstanden mellom plantene er 25 cm. Det er viktig å ikke begrave plantene for mye i bakken, ellers vil de ikke vokse og visne. Det er verdt å utføre systematisk vanning og med jevne mellomrom løsne bakken. Hvis du holder deg til riktig teknologi, kan du midt på sommeren samle inn.

Voksende rotselleri

Denne arten skiller seg ut for sin lange vekstsesong, så det er viktig å forberede frøplanter ikke i begynnelsen av mars, men i begynnelsen av februar. For resten er dyrking av frø lik de tidligere forholdene.

Omsorg umiddelbart etter transplantasjon i bakken bør være systematisk og årvåken. Så det er viktig å utføre hyppig påfylling med vann og jevnlig løsne jorden etter hver vanning. Det er nødvendig å rote opp ugresset som dannes rundt grønnsaken, de kan ta bort næringsstoffene planten trenger.

Allerede midt på høsten må du begynne å høste rotselleri direkte.

Viktig! I intet tilfelle skal det spud rot selleri! Dette kan påvirke kvaliteten på grønnsaken. Alternativt kan du fjerne det øverste jordlaget fra toppen av rotavlingen.

Merk at du kan plukke av bladene når selleri vokser, men det er best å ikke gjøre det. Tre uker før høsting kan du begynne å utføre denne prosedyren, og også fjerne jorda fra rotavlingen enda mer.

Voksende stilket selleri

Voksende frø av denne arten er identisk med voksende bladselleri. Imidlertid er det forskjeller i stell av frøplanter utendørs. Selleri skal plantes mye dypere - sporene skal være opptil 10 cm. Det er viktig å ikke drysse den øverste knoppen med jord, men etter en stund å bore den.

Du må høste avlingen før den første frosten.

En interessant måte er å bleke røttene. To uker før du høster selleri, kan du knytte stilkene og pakke dem inn i papir. Dette vil gjøre grønnsaken mer øm og søt.
 

Skadedyr og sykdommer

Selv om selleri er en enkel og upretensiøs avling, kan planten, i fravær av riktig pleie, bli syk og til og med dø veldig raskt. De viktigste farene for grønnsaken:

1. Cercosporosis er en sykdom som påvirker de øvre lagene av en plante. Et særtrekk er at flekker vises med glatte kanter, ofte med en lilla eller brun fargetone. Forekommer ofte i fuktig og kjølig vær. Det er nødvendig å behandle cercosporose med Fundazole-løsning. For å gjøre dette må du spraye planten senest tre uker før høsting.
2. Pulveraktig mugg påvirker hele planten. Dette er et hvitt belegg på bladene, noe som fører til rotting av planten.
3. Rust - manifesterer seg som karakteristiske lesjoner på plantens blader og fører til at den tørker ut. Påvirker vanligvis grønnsaken på forsommeren. For å forhindre sykdomsutbrudd, må du sprøyte planten med Baktofit.
4. Agurkmosaikk er en virussykdom som bremser veksten av en grønnsak. Et karakteristisk trekk er utseendet på ringer i den øvre delen av planten. Det er umulig å kurere skadet selleri, men du kan ødelegge skadedyrene som bærer agurkmosaikken.

Planten kan ødelegges ikke bare av sykdommer, men også av skadedyr. Disse inkluderer:

• Selleriflue - skadelig ved at den legger egg under bladene, som larvene kommer fra. Disse larvene spiser planten og den tørker opp. For å forhindre at skadedyret trenger inn i grønnsaken, må du regelmessig ødelegge ugresset rundt og utføre kjemiske behandlinger.
• Gulrotfluer er et skadedyr som smitter blader ved å suge juice ut av dem. De krøller seg og planten visner. For å unngå et insekt på planten, er det nødvendig å løsne bakken regelmessig.
• Den belgfuglebladlusen preges av sin høye fruktbarhet. En ny generasjon dukker opp annenhver uke. Det er veldig lett å få øye på dem - de er uthevet med svarte prikker på et grønt ark. For å unngå at bønnlusen ser ut, må du høste i tide. Hvis skadedyret nettopp har dukket opp, bør planten sprayes med avkok av ryllik eller løvetann.

For å minimere risikoen for sykdommer og skadedyr, er det nødvendig å utføre prosedyrene for såing og transplantasjon av frøplanter. Det er viktig å følge vanningsplanen, og å søle selleri i tide. Korrekte oppdrettsteknikker vil hjelpe deg med å få de beste resultatene og unngå problemer.

Selleri søknad

I folkemedisin brukes selleri aktivt:

• Ved behandling av sår, revmatisme og nyresykdom. Ferskpresset juice har en beroligende effekt og anbefales for søvnforstyrrelser og høyt stressnivå.
• Et avkok av en grønnsak for gastritt og andre sykdommer i magen bør tas med forsiktighet, fordi det øker utskillelseshastigheten av magesaft. 20 g hakket grønnsak må helles med 2 kopper kokende vann, holdes i brann i 5-7 minutter, og settes til side. Etter at buljongen er tilført i 8 timer på et kjølig sted, sil det. Drikk 30 ml tre ganger om dagen etter måltidene.
• Selleri er et allergivennlig produkt som brukes som profylaktisk produkt i tilfelle en allergisk reaksjon. For å forberede infusjonen må du ta 2 ss av den revede grønnsaken og helle et glass vann.Du kan ta det to timer senere, 5 ss tre ganger om dagen, 15 minutter før måltider.
• Hvis det er sand i knoppene, må du ta en spiseskje med plantefrø, koke dem i 100 ml vann i 10 minutter. Hell deretter 15 ml honning i buljongen. Du må ta en slik infusjon 3-4 ss før måltider.

Selleri Er en viktig grønnsak som er rik på vitaminer. Den er lett å dyrke og kan brukes som vanlig mat eller som et middel.

Mer informasjon om voksende selleri finner du i videoen: