Reddik: fordelene og skadene med en grønnsak for helsen

Medisiner fra hagen er de tryggeste, og gagner menneskekroppen med et minimum av skade. Reddik kjent lenge. Alle vet om dens gunstige egenskaper. Men det er mange typer grønnsaker, og hver har sin egen unike sammensetning. Du må vite hvordan du bruker produktet til å spise, behandle forskjellige sykdommer.

Innhold:

• De viktigste typer reddiker, deres funksjoner
• Nyttige egenskaper til en grønnsak
• Skader og kontraindikasjoner
• Bruk av forskjellige reddiker i medisin
• Hvordan velge og lagre en reddik riktig

De viktigste typer reddiker, deres funksjoner

Det er kjent om reddik at den, som kål, tilhører Cruciferous-familien. Innbyggerne på planeten dyrker forskjellige typer grønnsaker. I Russland elsker de svart reddik med en kraftig smak og aroma. I asiatiske land er reddik søtere, og den er også forskjellig i farge og form.

Fire typer reddiker er vanlige blant gartnere:

• Hvit reddike dyrket av de som foretrekker ømme røtter, uten sterk bitterhet. Kjøttet av grønnsaken er saftig, med middels skarphet. Runde frukter kan veie tre hundre gram eller mer.
• Svart reddik kjent for sin skarp smak og skarpe aroma. Til tross for svart hud er kjøttet av grønnsaken hvitt. Den avrundede rotavlingen er godt bevart om vinteren. Den inneholder mange nyttige stoffer, vitaminer som hjelper en person til å møte våren sunt, med sterk immunitet.
• Den grønne reddiken som kom til oss fra Sentral-Asia inneholder også mye vitaminer. Og bladene av grønnsaken er rike på essensielle oljer, kalsium, fosfor, jern
• Daikon reddik opprinnelig fra Japan, det er lite kalorier og smaker godt. Og i utseende ser det ikke ut som en tradisjonell grønnsak - den er lang med hvitt kjøtt. Men når det gjelder tilstedeværelsen av antioksidanter, har det ingen like. Det er synd at det ikke lagres i lang tid, fordi dets antibakterielle egenskaper bidrar til å styrke immuniteten under forkjølelse.

Hver art har mange forskjellige varianter, men sammensetningen er den samme. De skiller seg bare ut i hudens form og farge.

Nyttige egenskaper til en grønnsak

For alle typer grønnsaker ligger fordelen i at reddik kan:

1. kur forkjølelse, hoste
2. styrke immunforsvaret
3. normalisere funksjonene til organene i mage-tarmkanalen
4. eliminere hevelse i vev
5. rens kroppen for giftstoffer og giftstoffer

Reddik blir gitt til mennesker etter en lang sykdom for å forbedre appetitten. Anbefal produktet til de som har uregelmessig hjerterytme. Grønnsaksjuice hjelper til med å lindre leddbetennelse.

På grunn av tilstedeværelsen av bitterhet i reddik, kan den gjenopprette skadet vev i tilfelle forfrysninger, blodtilførsel i tilfelle nevralgi, radikulitt, myositis. Selv lammelsen av tungen fjernes av reddik ved å tygge den en stund. Bitter masse hjelper til med å utvise ormer fra kroppen.

Alle typer reddiker er nyttige for menneskekroppen med riktig bruk av rotavlingen.

Desinfiser purulente sår, sår med reddikjuice, vask de berørte områdene. Jo mer bitterhet i rotgrønnsaken, jo mer effektiv blir behandlingen. Derfor brukes svart reddike oftere i folkemedisin. Og for å bekjempe tarmatony, er myke typer grønnsaker egnet - daikon, grønn reddik. Grønnsakssalater anbefales til ammende mødre, da reddik øker mengden morsmelk.

Skader og kontraindikasjoner

Men de elementene i reddiksammensetningen som er gunstige, kan forårsake patologiske forhold hos mennesker. Det høye innholdet av essensielle oljer er skadelig for mennesker med sykdommer i hjerte- og nervesystemet, da effekten deres unødvendig vekker.

Grov fiber er farlig for de som har magesår og tolvfingertarm. Med diaré bør du ikke la deg rive med retter laget av svart reddik. Bedre å bruke daikon-sorten eller Margelan-typen grønnsak.

Den koleretiske effekten av reddik vil påvirke helsen til mennesker med urolithiasis negativt, og aktivere bevegelsen av steiner i organene i urinveisystemet.

For gravide kvinner, spesielt i første trimester av svangerskapet, vil overdreven inntak av reddike føre til abort og for tidlig fødsel. Og under amming vil grønnsaken bidra til å øke mengden melk, men får den til å smake bitter, noe som vil forstyrre fôringen til den nyfødte. I dette tilfellet er det bedre for kvinner å konsumere søte varianter av grønnsaker. Før du begynner med reddikebehandling, må du sørge for at produktet vil være til fordel for kroppen og ikke skade.

Bruk av forskjellige reddiker i medisin

For at reddiken skal være gunstig for kroppen, må du vite hvordan du bruker den til å behandle sykdommer:

1. Symptom på hoste lindres ved å drikke reddikjuice sammen med honning. For å gjøre dette, ta en rotgrønnsak som veier omtrent tre hundre gram, gni den på et fint rivjern. Den pressede saften blandes med honning. Legemiddelblandingen skal tilføres litt tid på et mørkt og kjølig sted. De gir medisinen tre ganger om dagen, en spiseskje til barn, to til voksne. Hosten forsvinner etter en ukes behandling med rotgrønnsaker.
2. Utad lindrer hakket reddik blandet med pepperrotgrøt hoste. Gni om brystet og ryggen på pasienten om natten med en blanding, etterfulgt av innpakning.
3. Forstoppelse forsvinner hvis du fortynner to ss rotgrønnsaksjuice i et glass vann. Drikk middelet gjennom dagen, delt inn i fire doser.
4. Saften brukes på samme måte til behandling av kolecystitt. For en liter vann, ta tjue milliliter reddikjuice, tilsett litt sitronsaft. Først drikker de hundre milliliter av drikken om dagen, og øker deretter til fire hundre. Behandlingsforløpet er fem til åtte uker, det kan gjentas hver sjette måned.
5. Reddikjuice sammen med betejuice, gulrøtter brukes til behandling av høyt blodtrykk.
6. For leddsmerter, gni inn en sammensetning av tre deler fersk reddikjuice, to deler honning og en del vodka.
7. Med interkostal neuralgi, gni de syke områdene med reddikjuice to ganger om dagen.

Alle reddikebaserte produkter må koordineres med en spesialist som vil bestemme fordelene og skadene ved produktet for en bestemt pasient.

Hvordan velge og lagre en reddik riktig?

For at reddiken skal være nyttig, er den nøye valgt. Frukten må være ren og fri for ormehull. Massa inni er et saftig produkt uten råte. Det vil ikke være noen fordel med en slapp grønnsak. Hvis det er hulrom i rotavlingen, indikerer dette at grønnsakene ble høstet sent.

Det er bedre å dyrke reddik på nettstedet ditt. Da kan du være sikker på fordelene. Vanligvis plantes en plante for lagring om vinteren i slutten av juni eller begynnelsen av juli. Rotavlingen høstes når den blir stor, skuldrene vil vises fra bakken. Men dette må gjøres før frost. Etter å ha gravd opp, blir fruktene tørket i hagesengen, renset fra bakken. Toppen er avskåret, og etterlater en stubbe på fem centimeter. Skadet frukt kan brukes til juice ved å skjære ut råtne områder.

Jo lenger det er lagret, jo mer akkumuleres det næringsstoffer.

Reddik passer ikke bare med grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, pepperrot, men også med epler... Tørkede aprikoser og rosiner tilsettes rotgrønnsakssalater. Reddik kan stues med kjøtt, kylling, stekt. Avhengig av kulinariske preferanser, velger de typen reddik - enten svart, daikon, hvit eller grønn. Bare frukt av høy kvalitet vil være til nytte for menneskekroppen.

Mer informasjon finner du i videoen:

Rotvekster lagres i et kjølig rom, hvor lufttemperaturen ikke stiger over null. Fuktighet bør også være omtrent 80-90 prosent, ellers vil reddiken synke.

• Det beste oppbevaringsstedet er i kjelleren. Rotavlinger plasseres i spesielle bokser, drysset med sagflis eller våt sand.
• Men hvis det ikke er noen forhold for lagring av produktet, plasseres det på kjøleskapets nedre hylle. Emballasjene som reddiken er plassert i må ha ventilasjon, ellers forsvinner grønnsaken og blir dekket av mugg. Dette holder reddiken frisk i tre til fire måneder. Men kontrollen av rotavlingens tilstand utføres konstant og avviser de bortskjemte. Ellers vil resten forsvinne fra de råtne fruktene.

Reddik kan gjæres og syltes. Før du konserverer, hakk grønnsaken fint eller gni den på et grovt rivjern. Den tilberedes på samme måte som kål. For ti mellomstore reddiker, ta en og en halv ss salt. Saltet godt og legg i krukker under nylonlokk. For sylting kan du legge biter av gulrøtter, persilleblader og fedd hvitløk i krukken. Og de tar ni prosent eddik.