Bestemme modenheten til et granateple - de viktigste tegnene på god smak

Granat - en frukt elsket av mange, som ikke bare er en deilig dessert, men også en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. Den har en virkelig unik sammensetning, derfor har den blitt brukt i lang tid som folkemedisin og brukt til å lage kosmetikk. Du må imidlertid vite hvordan du kan bestemme modenheten til et granateple for å ta det riktige valget og ikke oppleve skuffelse.

Innhold:

• Funksjoner av strukturen til granatepelfrukten
• Viktigste tegn på modenhet og god smak
• Hvorfor granateple er nyttig for helsen

Funksjoner av strukturen til granatepelfrukten

I dag kan granatepler kjøpes i supermarkeder nesten hele året, men den kjøpte frukten behager ikke alltid kjøperen. Det kan være umoden, overmoden, råtten eller rett og slett smakløs på grunn av mangelen på saft av kornene. Det er viktig å vite hvordan frukten ordnes for å forstå reglene for å bestemme modenheten til et granateple.

Granateplefrukten er en bær: under den tette røde skallet ligger opptil 700 frø, som er delt inn i segmenter ved hjelp av tynne naturlige membraner.

Størrelsen på frukten varierer, vanligvis størrelsen på en stor appelsin. Granateplets sepal er en karakteristisk krone, etter hvilken farge man kan bedømme om modenhet. Kornens farge kan være blek eller dyp rubin, det avhenger av sorten. Granateplekulturer er søtere, med mindre frø.

Den botaniske arten Puncia granatum er busker eller lave tornete trær, de er ganske frostbestandige. For at granateplet skal bli virkelig modent og velsmakende, er det nødvendig med en varm, lang sommer, derfor dyrkes det hovedsakelig i de sørlige områdene. Det er mange dekorative varianter av granatepler, men de bærer enten ikke frukt, eller de gir små og ikke saftige frukter.

Viktigste tegn på modenhet og god smak

For at valget skal lykkes, og granateplet blir en deilig borddekorasjon, må du fokusere på flere viktige tegn på granateples modenhet:

• Formen skal ikke være rund, men kantet. Dette er en viktig indikasjon på modenheten til kornene: når de er modne, herder skallet, og de blir mer saftige og søte. En frukt med rundkorn anses som ikke moden.
• Fruktens farge bør ikke være blek; under modenhet varierer den fra rosa til knallrød. En lys hud indikerer at kjøttet vil være surt. I tillegg må du være oppmerksom på tilstanden til skallet: hvis frukten er overmoden, kan det oppstå sprekker på den.
• Størrelse og vekt. Det er best å velge de største fruktene, siden de har mer masse. I tillegg er det tilrådelig å sammenligne dem med hverandre: jo tyngre granateple, jo mer moden og velsmakende blir den, siden frukten akkumulerer fuktighet og går opp i vekt når den er moden.
• Lyd under tapping. Det er nok å banke på et modent granateple med fingeren for å høre en svak metallisk lyd fra kornene som er strømmet med juice. Hvis frukten ennå ikke er moden, blir bankingen mer dempet. Det skal ikke være bulker på skallet fra berøring - dette er et tegn på en overmoden frukt.
• Tilstanden til sepal-kronen. Den skal ikke være grønn, blomstene skal være helt tørre. Tilstedeværelsen av grønt indikerer utilstrekkelig modenhet.
• Mangel på lukt er et tegn på en normalt moden frukt.En svak ubehagelig lukt indikerer at frukten har begynt å råtne, og det er bedre å ikke kjøpe den. En ubehagelig lukt kan oppstå på grunn av feil lagring.
• Normal elastisitet. Hvis du tar frukten i hånden, vil den føles behagelig elastisk og fast å ta på. Hvis det er for mykt, og flekker vises på skallet, er det bedre å ikke ta det - dette er tegn på forfall. For tørr hud indikerer at frukten ble plukket for lenge siden, og den har allerede mistet sin opprinnelige saftighet.
• Korn til prøve. Hvis du kjøper frukt fra markedet, kan leverandøren foreslå å prøve noen av kornene. Bedre å ikke gi opp - dette er den beste måten å sikre at kjøpet ditt blir virkelig vellykket.

Når du kjøper, må du ta hensyn til alle de oppførte skiltene. Hvis noe virker mistenkelig, er det bedre å velge en annen granat. Ofte i supermarkeder er valget begrenset, men i dette tilfellet er det bedre å ikke risikere det - skuffelsen over en overmoden frukt av dårlig kvalitet kan være veldig ubehagelig. Granateplefrø brukes ofte som en komponent i forskjellige salater, og det er viktig å ikke ødelegge festdisken.

Hvorfor granateple er nyttig for helsen

De helsemessige fordelene med granateple var allerede kjent for gamle leger: det er høyt ansett som et utmerket middel mot anemi og andre sykdommer. Det inkluderer ikke bare en stor mengde jern, men forbedrer også absorpsjonen av dette sporstoffet fra andre produkter, derfor er det foreskrevet for personer med mangel på hemoglobin i blodet. I tillegg er det en av de kraftigste naturlige antioksidanter, så det vil være et godt kreftforebyggende verktøy.

Granateplejuice er en kilde til store mengder vitamin C, glukose og tanniner.

Dette er et utmerket middel mot forkjølelse, granateplejuice tilsettes te og forskjellige andre drinker. Tradisjonell medisin anbefaler bruk av granateplejuice som et effektivt middel mot urolithiasis, så vel som for sykdommer i galleblæren. Granateplejuice hjelper til med å bekjempe infeksjoner, lindrer rus og feber. Vi kan si at dette er en av de mest helbredende og deilige naturlige medisinene.

Imidlertid anbefales det ikke å drikke granateplejuice ufortynnet: på grunn av det høye syreinnholdet kan det påvirke tannemaljen negativt. Han, som andre sterke stoffer, har sine egne kontraindikasjoner. Granateplejuice anbefales ikke til bruk med høyt surhetsnivå i magen, gastritt og magesårssykdom. Skallet inneholder giftstoffer, spesielt i umoden frukt. Skallet kan brukes eksternt for å behandle brannsår.

Granateple - verdifullt, næringsrikt og deilig foster, og med tilstrekkelig modenhet, vil det bli en ekte dekorasjon av bordet. Vær oppmerksom på noen få enkle tegn, du kan ta det riktige valget og glede ditt hjem og gjester med en flott dessert.

Mer informasjon finner du i videoen.