Granateple: hva er frukten god for?

Det har lenge vært legendarisk om granateplet. En av dem sier at takket være kanten på toppen av frukten, kastet smykkene en gylden krone. En annen legende sier at burgunder bær var en favoritt delikatesse for gudinnen Persefone, fengslet i Hades underverden. Og ifølge noen kilder - i Edens hage smakte Adam og Eva den forbudte frukten, som ikke var et vanlig eple, men et granateple.

Granater spist i over 20 århundrer. Disse eksotiske fruktene kommer i hyllene sent på høsten og tidlig på vinteren. Mange liker å nyte deilige korn, uten å vite hvordan de hjelper kroppen sin.

Innhold:

• Hvordan granatepelfrukten fungerer
• Sammensetning av granateplebær
• Fordelene med den kongelige frukten og dens omfang
• Begrensninger for bruk av granateplefrø
• Metoder for å bestemme modenheten til et granateple
• Holde kongelig frukt

Hvordan granatepelfrukten fungerer

Granatepler dannes på grenene av granatepletrær eller granatepler, som er en buskeaktig plante som tilhører den tosidede klassen, familien Derbennikov.
Det russiske navnet på frukten kommer fra latin granatus - kornete. De gamle romerne kalte granatepler det puniske eller kornete eplet. Derfor inneholder navnet på kulturen en partikkel som oversettes som et eple.

Middelhavsland regnes som fødestedet til granateple, som fortsatt er de viktigste leverandørene av kongelig frukt.

Granatepletrær foretrekker å vokse i områder som er sjenerøst utstyrt med solen og kan vokse opp til syv meter i høyden. Levetiden til et tre kan være opptil 130 år. Under blomstring på tornete grener, blant de blanke grønne bladene, dannes knallrøde, kandeformede og traktformede blomster. Fra den første dannes frukt, hvis innhøsting begynner i september og kan vare til februar.

Blomster dannes på en læraktig kalyx med fem eller syv fliker, i strupen som stammer og kronblader er festet til. I midten er det en pistolsøyle med et tykkere flikete stigma. Frukten av granateple har en sfærisk form og er dekket med en grov tykk hud som spenner fra lys oransje til burgunderrød. Fruktens diameter kan nå 18 cm. Inne i ett granateple kan det være omtrent tusen frø, som fordeles i separate kamre eller reir i to nivåer. Hvert frø er skjult i en saftig masse.

Sammensetning og fordeler med granateplebær

Gjennomsnittlig vekt på ett granateple er 170-220 gram. Kornene til den kongelige frukten er 80% flytende, men fruktene inneholder ganske mange kalorier - ett granateple inneholder omtrent 85-90 kcal. Og kaloriinnholdet på 100 ml granateplejuice er 60 kcal.

De gunstige egenskapene til granatepler skyldes de gunstige stoffene den inneholder:

• vitamin A, PP, C, E og gruppe B
• betakaroten
• makronæringsstoffer: jern, kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfor
• fettsyrer
• sakkarider
• organiske syrer: sitronsyre, eplesyre, oksalsyre
• aminosyrer: cystin, arginin, hydroksyprolin, serin, tog, histidin, lysin
• kostfiber
• fiber
• tanniner
• fytohormoner
• alkaloider
• antioksidanter

Hundre gram av den spiselige delen av granateplet inneholder: proteiner - ca 1 g; fett - ca 1 g; karbohydrater - ca 15 g.

For å få mest mulig utbytte av granatepler, må du spise frukt og juice ordentlig og regelmessig. Nyttige komponenter er også inkludert i frøene, skallene og partisjonene - de er inkludert i mange oppskrifter fra tradisjonelle healere.

Fordelene med den kongelige frukten og dens omfang

Granateple er en avfallsfri frukt - alle delene er nyttige, du trenger bare å vite hvordan du bruker dem riktig.

Masse:

• Velsmakende granateplefrø hjelper til med å kvitte seg med mange plager og forhindre manifestasjon av dem.
• Det kardiovaskulære systemet. Å spise granateple hjelper til med å styrke musklene i hjertet og blodårene, samt senke blodtrykket.
• Sykdommer i nyrene og galleblæren. Granateplebær har en vanndrivende og koleretisk effekt uten å forårsake kaliummangel.
• Royal frukt er lagt til dietten hvis kroppen er utarmet eller en person har blitt diagnostisert med anemi. Jern, som er en del av granateple, er i stand til å øke hemoglobin i blodet.
• Studier har vist at regelmessig inntak av granatepelmasse hjelper til med å rense indre organer og systemer fra radionuklider, og er også en kraftig forebygging av kreft.
• Takket være østrogenene som finnes i kongefrukten, normaliseres hormonnivået hos kvinner med overgangsalderen, intensiteten av smerte under menstruasjonen reduseres, og hodepine blir lindret.
• Granateple har en gunstig effekt på menns helse - det øker styrken, akselererer blodsirkulasjonen, noe som har en positiv effekt på ereksjonen.

Ofte avviser folk granatepelfrø på grunn av tilstedeværelsen av et hardt frø i dem, men frøene kan være et effektivt berikende og helbredende middel:

1. knuste bein lindrer hodepine og eliminerer symptomer på hypertensjon, samt øker hemoglobin i blodet
2. malt granateplefrø med tilsetning av honning, har smertestillende egenskaper for tannpine. Kompresser er laget av velling på tannkjøttet
3. fullkorn av granateple hjelper til med å rense tarmene og forbedre peristaltikken, samt normalisere hormonbalansen
4. juice ekstrahert fra frø hjelper til med behandling av nyre- og leversykdommer

Tørket skall har også en rekke medisinske egenskaper:

• anthelmintisk egenskap - dampede skorper vil bidra til å kvitte seg med parasitter på grunn av tilstedeværelsen av alkaloider
• snerpende handling - pulverisert skall hjelper til med behandling av enterokolitt og diaré
• helbredelse - pulver fra skorper er i stand til å helbrede riper og sprukket hud
• desinfisering - skylling med en infusjon av skorper behandler stomatitt, blødende tannkjøtt og ondt i halsen

Håret skylles også med infusjoner fra granatepleskall, noe som gjør at de kan gro og forbedre veksten. De tørkede partisjonene inneholder nyttige stoffer som har en gunstig effekt på sentralnervesystemet: de lindrer nervøsitet, angst, spenning og beroliger under stress. Skilleveggene skal tørkes og brygges som te. Ta etter behov.

Mange har hørt om de gunstige egenskapene til granateplejuice. Det er mye brukt av folkehelbredere:

1. Mot sår hals og forkjølelse - granateplejuice hjelper til med å senke kroppstemperaturen og lindre hoste, stimulerer kroppens forsvar.
2. Mot brannsår - kompresser av juice fortynnet med vann kan lindre smerte og irritasjon fra forbrenning.
3. For vekttap - fortynnet juice bidrar til å forbedre stoffskiftet og fordøyelsesprosessen.
4. For å fjerne skadelige stoffer fra kroppen - takket være antioksidanter som finnes i kongelig frukt, takler saften godt med å rense kroppen for stråling.

I kosmetologi - bruk av masker basert på granateplejuice hjelper i kampen mot kviser, aldersflekker og fregner.Det er viktig å huske at bare ferskpresset granateplejuice er nyttig, som er lett å tilberede hjemme. Granateplefrø har funnet anvendelse i tilberedning og dekorering av mange retter. De tilsettes kjøtt, salater og desserter, samt dekorerer ferdige måltider.

Begrensninger for bruk av granateplefrø

Sammen med de gunstige effektene, kan granatepler lett skade kroppen. For å unngå helseproblemer, bør du nøye studere kontraindikasjonene for bruk av kongelig frukt. Granateple skal ikke inkluderes i menyen:

• i sykdommer i mage og tarm - på grunn av innholdet av organiske syrer i frukten
• med halsbrann, fordi granateple stimulerer produksjonen av magesaft, noe som fører til en brennende følelse
• allergikere - granateple er et kraftig allergen som kan fremkalle allergiske reaksjoner selv hos friske mennesker hvis overdreven bruk av rubinbær
• med forstoppelse, fordi granateple har en sammentrekkende effekt og bruken på problemdager kan forverre situasjonen
• i nærvær av diabetes mellitus
• med hypotensjon, fordi granateple senker blodtrykket

Når du bruker granatepler og dens juice, bør du huske at organiske syrer og jern i fruktens sammensetning kan påvirke tilstanden til tannemaljen negativt. Derfor, etter å ha spist granateplefrø, bør du skylle munnen grundig med vann, og det anbefales å drikke granateplejuice gjennom et sugerør.

Metoder for å bestemme modenheten til et granateple

Når man bestemmer modenheten til et granateple, kan man ikke bare fokusere på fargen på bærene. Tross alt garanterer ikke røde korn tilstrekkelig modenhet av frukten. For å velge moden frukt, bør du bruke noen anbefalinger:

1. Inspeksjon av skallet. Den skal være moderat tørr og fast, men tynn og læraktig. Skallet av en moden frukt har en liten ruhet. Den glatte overflaten på huden indikerer at frukten er hentet fra treet umoden. En altfor tørr avskalling indikerer en lang holdbarhet på granateplet. I moden frukt blir huden knapt skadet av lett mekanisk belastning. Og i umodne frukter er skallet ikke sterkt nok og blir lett skadet. Skallet skal også ha en lys glans og jevn farge. Det skal ikke ha mørke flekker og andre feil. Tilstedeværelsen av sprekker i skallet advarer kjøperen om den overmodne frukten.
2. Bestemmelse av fruktens tetthet. Granateplet skal ha tett struktur. Mykhet ved palpering indikerer et produkt av dårlig kvalitet - det kan vise seg å være råttent, frostbit eller skadet under transport. Med lett klemming av frukten, bør lyden av knusing eller knusing av frøene høres.
3. Tapping. Når du tapper huden med fingrene, kommer en blomstrende metalllyd fra et modent granateple. Hvis frukten ikke er moden nok, vil lyden være dempet og stille. For å bestemme modenhet på denne måten, anbefales det å sjekke flere frukter og sammenligne lydene.
4. Av aroma. Et kvalitetsmoden granateple skal ikke ha noen aroma. Eventuell fremmed lukt indikerer et produkt av dårlig kvalitet.
5. Etter vekt og størrelse. Moden kongelig frukt er tyngre enn umodne eksemplarer. Hvis det er en skala tilgjengelig, vil det ikke være vanskelig å bestemme et mer modent granateple. Hvis det ikke er skalaer, må du holde frukten i hånden. Det skal være tungtveiende. Store størrelser indikerer saftige korn inni. Men her er ikke alt klart - mye avhenger av typen granateple.
6. Ved stilken. Den kroneformede kronen skal være tørr, åpen og ikke ha forskjellig farge fra selve frukten. Tilstedeværelsen av mindre grøntområder advarer om umodenhet.

Holde kongelig frukt

Det er viktig å bevare granateplene riktig, slik at alle nyttige stoffer blir værende i dem og smaken ikke blir dårligere. Det er flere måter å lagre frukt på:

• I frukt- og grønnsaksrommet i kjøleskapet.På denne måten kan du lagre fruktene i lang tid, men de må være intakte og ikke ha noen skade. Gjennomsnittlig holdbarhet på denne måten er to måneder. Frukt bør sjekkes med jevne mellomrom og bortskjemt bør velges.
• Frysing - lar deg bevare granateplefrø. For å gjøre dette blir de frigjort fra huden og plassert i en pose eller plastbeholder, lukket tett og sendt til fryseren.
• Oppbevaring i leire - garanterer bevaring av frukten i lang tid. Leire er fortynnet med vann til konsistensen av rømme. Fruktens krone skal helles med den resulterende blandingen. Etter at leiren har stivnet, pakkes granatepler i bakepapir og legges forsiktig i lagringsbeholdere. Kassene plasseres i et mørkt, tørt rom med god ventilasjon og kjølig temperatur. På denne måten kan du lagre ikke helt modne frukter, fordi de vil "nå" når de blir fortært.

Granater kan inkluderes i kostholdet til nesten enhver person. Det er bare viktig å vurdere alle kontraindikasjoner. De vil bidra til å styrke immunforsvaret og løse mange helseproblemer.

Mer informasjon finner du i videoen: