Vegetabilsk purslane - bra for helsen

Blant blomsteravlere er purslane en ganske populær og kjent plante. Men gartnere omgår den ufortjent, selv om purslane har vært kjent som en vegetabilsk plante i veldig lang tid.

Vegetabilsk purslane er en årlig plante. Stilkene er saftige, kjøttfulle og når en høyde på 60 cm. Bladene samsvarer også med stilkene: kjøttfulle, mellomstore, gule eller lysegrønne i fargen. Purslane blomstrer med gule blomster plassert i bladene og i stilkene. Blomstringen begynner i juni og varer til september.

I en sesong kuttes greenene fra purslanen nesten helt 2-3 ganger. Videre kan det første kuttet utføres bare 20-30 dager etter planting. De bruker bladene av vegetabilsk purslane, toppen av stilkene, hvis ønskelig, kan du spise og blomster.

Frisk vegetabilsk purslane brukes som greener, for å lage salater, blir den tilsatt grønne supper, og sauser blir laget på basis av den. Den er også godt marinert: i denne formen er vegetabilsk purslan veldig velsmakende som forrett servert med kjøttretter.

Unge saftige blader og stammer av purslane er rike på mineraler, vitaminer (spesielt vitamin C), lett fordøyelige proteiner. I lang tid ble purslan ansett som en medisinsk plante. Dens egenskaper ble verdsatt ved behandling av lever- og nyresykdommer, diabetes mellitus. I folkemedisinen ble purslane blader brukt for å akselerere sårtilheling.

Fordelene med dette anlegget inkluderer upretensiøsitet. Det eneste som purslan trenger for vellykket vekst er fruktbar jord.