Hvorfor er Romanesco-kål nyttig og hvordan man dyrker den hjemme

Romanesco kål tilhører familien kål. Utseendet etterlater ikke likegyldige verken gartnere eller vanlige mennesker. De ligner noe på blomkål, men det er fortsatt vanskelig å forvirre dem.

Innhold:

• Hva er Romanesco kål
• Gunstige funksjoner
• Dyrker romansk kål hjemme
• Kålpleie

Hva er Romanesco kål

Romanesco-hodet har mange kalkfargede blomsterblomster, som hver har form av en fraktal spiral. I tillegg til dette vokser hver knopp i en spiral.

Romanesco-kål har to flere navn som er mer vanlig blant folket, disse er "romansk brokkoli" og "korallkål".

Planten er årlig, blomsterstandene ser ut som pyramider, de er alle presset tett mot hverandre, og tette mørkegrønne blader er viklet rundt dem.

Hvis du overholder de nødvendige vilkårene og riktig se etter kål, så kan noen varianter vokse opp til 1 meter, frukten av hver av dem vil nå et halvt kilo.

Romanesco-kål kom til landet vårt relativt nylig. Italia, Roma regnes som hennes hjemland. I følge dokumenter faller kål ut på 90-tallet av det 20. århundre, selv om det uoffisielt dukket opp i løpet av det romerske imperiet. Kålens utseende dukket ikke opp ved en tilfeldighet, det er akkurat slik oppdretterne ønsket å se det.

Vi kan si at dette er en av blomkålvarianter.

Hvis du ser nøye etter, vil du legge merke til at hver knopp og blomsterstand av romansk kål består av små kopier av seg selv.

Romanesco dyrkes som alle andre grønnsaker til konsum:

• Matlagingsprinsipp gjentar brokkoli, den kan bakes, tilsettes suppe, stekes eller blancheres.
• Det er viktig å ikke koke kålen ellers går all smaken tapt.
• Romanesco er mykere og mykere enn brokkoli, uten bitterhet.
• I Italia er det spesielle oppskrifter.

Gunstige funksjoner

Romanesco kål er en sjeldenhet for våre forbrukere, til tross for smak og ubegrensede fordeler for kroppen... Den har lite kalorier, omtrent som en agurk, og smaken er delikat og delikat.

De mest verdifulle stoffene i det er vitamin C og B, mineraler, sink og karoten, men det er ikke alt.

Kålen inneholder:

• Vitamin A, det er nødvendig for vekst og sunt utseende av hår, negler og hud, og det er også nødvendig for kroppen å bekjempe infeksjoner, for å opprettholde et høyt nivå av immunitet. Kalsium vil også være nyttig for tenner og bein, som blant annet normaliserer hjertets arbeid og virker beroligende.
• Det neste vitaminet som Romanesco-kål er rik på, er et vitamin i gruppe K. Takket være det produseres energi i kroppen, blodproppprosesser oppstår.
• Selv små barn vet om fordelene med vitamin C, det har en positiv effekt på funksjonen til immunforsvaret, blodkarene, og er nødvendig for hematopoiesis. Askorbinsyre hjelper til med å tilpasse seg ugunstige miljøfaktorer, samt bekjempe problemer i luftveiene.
• B-vitaminer er også nødvendige for bloddannelse, for normal funksjon av nervesystemet, for riktig metabolisme.
• Et annet vitamin som finnes i romansk kål er PP, det hjelper til med å opprettholde normale kolesterolnivåer i blodet, og har en positiv effekt på arbeidet i det kardiovaskulære systemet.

Hvis Romanesco-kål hele tiden er tilstede i dietten, kan du forbedre nervesystemets funksjon, beskytte deg mot stress, takle skjoldbruskkjertelproblemer og øke immuniteten.

Det er bevist at denne grønnsaken har en positiv effekt på dynamikken i aterosklerose, forbedrer tilstanden til tarmmikrofloraen og reduserer risikoen for å utvikle kreft. Kål i seg selv forårsaker ikke allergiske reaksjoner, og hjelper til med å behandle dem.

Dyrker romansk kål hjemme

Å dyrke Romanesco hjemme er mye vanskeligere enn brokkoli eller noe annet en annen slags kål... Hun er veldig lunefull, og ethvert avvik fra teknologien kan gi negative resultater (hodene blir ikke bundet).

Det viktigste når du vokser er streng overholdelse av temperaturregimet.

Karakteristiske trekk ved vekst:

• Hodene begynner å binde seg ved en omgivelsestemperatur på mindre enn 18 grader, noe som betyr at du må beregne tidspunktet for å plante kålen riktig slik at bindingen faller om våren eller kjølig høst.
• Omgivelsestemperaturen er også viktig når du dyrker frøplanter. Her er teknologien veldig lik den for dyrking av hvite kålplanter. 2 måneder før planting av frøplanter på et permanent sted på stedet, blir frøene sådd i beholdere. Når de første skuddene vises, bør temperaturen være innenfor 20 grader, og for at skuddene skal vokse og utvikle seg raskere, senkes temperaturen til 8 grader.
• Når du dyrker frøplanter, er det viktig å opprettholde sterk belysning og godt jordfuktighetsnivå... Hvis alle disse faktorene blir observert, er det en sjanse for å få sunne, sterke frøplanter med et utviklet rotsystem.
• Det er best å plante kål etter poteter, da er jorden mest løs. Du bør ikke dyrke kål etter noen korsblomster, da er det stor risiko for å få alle sykdommer og alle skadedyr fra forgjengerne.

Som andre kålarter foretrekker Romanesco alkalisk jord og dør på sure jordarter. Derfor må jorden forberedes på forhånd, nemlig: jorden blir kalket eller det tilsettes treaske (300 g per 1 kvm). Unge frøplanter vil reagere godt på kompost i jorden. Under dannelsen av blomsterstander trenger kål mest av alt sollys og vanning i tide.

Kålpleie

Romanesco-frøplanter kan plantes i bakken i slutten av april.

Plantemønster: 60 * 60 cm mellom rader og planter. Planten er vanskelig å tolerere temperaturendringer, så det er ingen spesifikk dato når kål kan plantes, du må fokusere på været og klimatiske forhold i en bestemt region.

De viktigste reglene for å dyrke romansk:

• Vanning etter behov... Ikke vent til jorden er helt tørr, men heller ikke overfyll grønnsaken.
• Inspiser planter for larver og andre skadedyr.
• Hilling av senger, fjerning av ugress.
• Toppdressing gjøres bare tre ganger, men det gjøres nøye. For sent eller rikelig fôring kan påvirke settet med blomsterstandshoder negativt.
• Den første fôringen gjøres en uke etter plantingen av plantene (mullein, mineralgjødsel).
• Den andre - to uker etter den forrige (ammoniumnitrat, borsyre, superfosfat, kaliumklorid).
• Den tredje fôringen utføres i løpet av bindingshodet (mullein, kaliumklorid, ammoniumnitrat, superfosafat).

Du kan høste i oktober, eller når grønnsaken danner kjøttfulle stjerneformede blomsterstander.

Du kan oppbevare den i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Etter denne tiden mister kål sin smak og nyttige egenskaper. For å beholde Romanesco i lang tid er den frossen. Det er vanskelig å dyrke romansk, ikke alle som er bosatt i sommer kan gjøre det, men alt er ekte. Som et resultat kan du få unik type kål, som ikke bare vil dekorere ethvert bord, men også være til fordel for helsen din.

Mer informasjon finner du i videoen.