Kvedefrukt

Kvedefrukten er et lite løvtrær som tilhører slekten Cydonia. Kvede når en høyde på 5-8 meter og en bredde på 4-6 meter. Kvedefrukten har pomefrukt av gul eller lys gullfarge, pæreformet, lengden når 7-12 centimeter, og bredden er 6-9 centimeter.

Umodne kvedefrukter er grønne, de har tett gråhvitt lo, som forsvinner etter modning. Kvedebladene er ordnet vekselvis, de er enkle, opptil 11 centimeter lange, har en solid kant og er tett pubescent med vakre hvite fibre. Om våren, etter bladene, blomstrer blomster. Blomstene er hvite eller rosa, 5 centimeter brede, har fem kronblader.

Kvede er en hardfør frukt som krever en kald periode på under 7 grader for blomstring. Treet er selvfruktbart, ved hjelp av kryssgjødsling kan utbyttet økes. Frukt kan være igjen på treet for å modnes mer. Før de første frostene må kvitten høstes.

De fleste varianter av denne frukten er for snerpende, harde og sure til å bli spist rå. Derfor brukes de til å lage kvedepudding og gelé, de blir også stekt, bakt eller stuet etter å ha skrellet av huden. Kvede brukes også til å lage paier, syltetøy, syltetøy, eplesauser, vin osv.

Verdien av kvede er dens allsidighet. Hun er både en grønnsak og en frukt i gastronomisk forstand. Med hjelpen kan du lage første, andre, tredje og kompott med like suksess. Kvede har en positiv effekt på fordøyelsessystemet.