Roing gulbrun: egenskaper, høsting og lagring

Etter hvert kommer høsten i sin besittelse. Mange trær har allerede endret utseendet, og i noen byer begynner allerede de første frostene. Omtrent denne tiden kommer tiden sopp... Få mennesker liker ikke å gå gjennom skogen med en pinne og se etter skjulte sopp. Før du går inn i skogen, må du fornye kunnskapen om spiselige eller uspiselige planter som finnes. En slik interessant type er den gulbrune ryadovkaen.

Innhold

• Strukturelle trekk
• Sammensetning og nyttige egenskaper
• applikasjon
• Skader og kontraindikasjoner
• Innkjøp og lagring

Strukturelle trekk

Ryadovka er en plante fra familien av vanlige sopp med en lamellstruktur. Eksperter kan ikke bli enige om en mening og henvise den til forskjellige grupper - spiselig, betinget spiselig, giftig. Derfor blir skogens frukt ofte samlet kun av kunnskapsrike mennesker eller erfarne soppplukkere som kjenner hemmelighetene til deres forberedelse.

Det viktigste kjennetegnet ved en rad er plasseringen i en rad.

Funksjoner av soppstrukturen:

• Når soppen er ung, har den en brunaktig hette med buede kanter. Det generelle synet på hetten er representert med en kjegle.
• Eldre planter retter lokkene og bøyer spissene utover.
• I de fleste tilfeller er hatten 4-10 cm i diameter, noen eksemplarer vokser opp til 15 cm.
• Soppens overflate i tørt vær er glatt og tørr. Men med nedbør eller bare et fuktig klima blir hetten våt, glatt å ta på.
• Plantens bunn er ikke tykk, langstrakt og når opp til 15 cm.
• Innvendig er beinet tett når det gjelder fylling, og da blir det hul. Det er den gulbrune raden som preges av økt benhøyde.
• Kjøttet inne i hetten er kjøttfullt, tett i strukturen. I beinet - tettheten avtar litt, strukturen er fibrøs.

Når det gjelder smak, skiller ryadovka seg ikke ut i søthet - det smaker bittert, mens det har en mild aroma. Planten lever vanligvis under løvtrær; den finnes ikke ofte under bjørker. De finnes sjelden under bartrær. Tiden når de kan hentes er fra slutten av august til begynnelsen av november.

Sammensetning og nyttige egenskaper

Naturens gaver er ikke bare interessante å samle og nyte den friske skogsluften, men når de forbrukes, har de en positiv effekt på tilstanden til menneskekroppen.

Sammensetningen av raden er beriket med forskjellige vitaminer og andre nyttige stoffer:

• Polysakkarider
• Fenoler
• Flavonoider
• Clitocin og fomecin (antibiotika av naturlig opprinnelse som aktivt påvirker kreftceller og patogene bakterier)
• Ergosterol
• Mineraler (natrium, fosfor, sink, jern, kalsium, mangan, kalium)
• Vitaminer - D2, C, D7, B, K, A, PP, betain
• Aminosyrer (fenylalanin, lysin, treonin, alanin, syre (asparaginsyre, stearinsyre, glutaminsyre))

I tillegg til nyttige sporstoffer, har sopp mange nyttige egenskaper. De utfører følgende funksjoner:

1. Antivirale egenskaper.
2. Immunmodulatoriske egenskaper.
3. Antiinflammatoriske funksjoner.
4. Antioksidantegenskaper.
5. Antibakterielle egenskaper.

Den positive effekten av planter har blitt lagt merke til i følgende sykdommer - diabetes mellitus, urinveiene, nervesykdommer, revmatisme, arytmier og osteoporose.Å spise roere senker effektivt blodtrykket. Dermed er naturens gaver nyttige produkter. Å gå inn i dietten i små mengder har en gunstig effekt på den generelle tilstanden til en person.

applikasjon

For å servere ryadovkaen til bordet, blir den behandlet termisk på forskjellige måter - stekt, kokt, dampet, syltet, stuet, saltet. Etter oppvarming med høye temperaturer får soppen fra brunt en lysegul fargetone, mens den ikke blir bitter, men ganske søt. En veldig næringsrik og appetittvekkende rett oppnås når løk, stekte poteter og små kjøttstykker kombineres. I salater brukes det ofte til å ordne ingredienser som paprika, egg, ris, paprika, majones og hvitløk.

Hvis en person er fast bestemt på å gå ned i vekt, anbefales han å bruke en diett. Sistnevnte er rettet mot bruk av rader i et lite volum. På grunn av deres næringsverdi og metthet, har en liten mengde spist mat en positiv effekt ikke bare på vekttap, men også på alle interne systemer generelt. Tatt i betraktning den kjemiske sammensetningen, bemerkes det at sopp i stor grad har samme sammensetning som kjøtt. Derfor er de veldig glad i å bli inkludert i kosten til vegetarianere.

Rader brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetologi og medisin. Ulike medisiner mot diabetes eller tuberkulose utvikles på grunnlag av sopp. Det produseres forskjellige antibiotika.

Fra sporer og mycelium av sopp, gjennom langvarig prosessering og prosessering, produseres medisiner som kan redusere aktiviteten til kreftceller.

Tradisjonell medisin ved hjelp av sopp kan kurere et bredt spekter av hudplager. Ekstraktet fra nyklippte frukter fra naturen hjelper til med å rense kroppen, forynge og øke kroppens beskyttende funksjon.

I kosmetologi brukes pulver fra tørkede rader aktivt. Den brukes til å lage en nærende og revitaliserende krem. I tillegg er positive resultater merkbare med rikelig kviser, irritabilitet i huden og overdreven fetthet i de øvre lagene av epidermis.

Skader og kontraindikasjoner

Et negativt poeng for mennesker i sopp er at planter har evnen til å akkumulere skadelige stoffer, kjemiske røyk og andre ugunstige egenskaper, for eksempel metaller. De vil ikke være gunstige, men vil bare forårsake betydelig skade på kroppen.

Overspising av naturgavene kan provosere økt flatulens og økt gassproduksjon.

I en slik situasjon kan det være alvorlighetsgrad i magen og smerter. Hvis en person lider av problemer med fordøyelsessystemet eller lav surhet i magen, bør hyppig bruk av disse produktene ikke innføres i dietten. Det anbefales heller ikke å konsumere store mengder ingredienser hvis det observeres kolecystitt, pankreatitt eller dysfunksjon i galleblæren.

I tilfelle soppforgiftning, vises de første tegnene bare 1-15 timer etter å ha spist. Følgende symptomer avsløres:

• Smerter i hodet.
• Skjæreopplevelser i magen.
• Svakhet.
• Løse stoler.
• Kvalme og kraftig oppkast;
• Økt salivasjon.

Hvis det oppstår tegn som er ugunstige for helsen, bør du øyeblikkelig ringe ambulanse eller gå til lege. Rå sopp skal ikke spises, da de har en tendens til å forårsake tarmproblemer. Derfor er det bedre å ikke spise gamle eksemplarer som har overgrodd normale volumer.

Innkjøp og lagring

Samling anbefales bare for de som er sikre på kvaliteten og spisbarheten til dette produktet. Du bør vite nøyaktig hvordan doblene, som er giftige prøver, ser ut. I motsetning til originalen har sistnevnte tydelige tynne ben og en tuberkel midt på hetten.

Etter at de innsamlede soppene er hentet hjem, blir de sortert, renset for skogsavfall og vasket. Store medlemmer av familien blir kuttet i flere timer.Hele avlingen er nedsenket i salt væske. Etter det kan du ty til en av oppskriftene og lage duftende sopp om vinteren. Du kan også tømme vannet etter koking og plassere det i kjøleskapet i fryseren.

I kjøleskapet uten spesifikk prosessering, kan sopp oppbevares i ikke mer enn 3 dager.

Hvis du legger de kokte soppene i fryseren, når holdbarheten på seks måneder. I form av saltet konservering eller tørkede ingredienser, bevares skogens gaver i 12 måneder.

Dermed er sopp et sunt og næringsrikt produkt. Men hvis det tilberedes feil eller hvis mengden som innføres i dietten økes, kan bivirkninger oppnås. Derfor, før du bruker, bør du vite nøyaktig hvilke nyttige egenskaper, samt kontraindikasjoner, ryadovki har.

Mer informasjon finner du i videoen: