Sopp

Avsnittet om sopp vil introdusere leseren til de mange typer spiselige sopp. Fra informasjonen du får, kan du finne ut hvilke forhold for å dyrke sopp vil være best, hvor du kan kjøpe et rent produkt, hvilke retter som kan tilberedes av sopp, hvilke konserveringsoppskrifter som finnes.

Næringsverdien til sopp er enorm, men bare en liten del av den totale forbrukte mengden samles under naturlige forhold, resten dyrkes på spesielle gårder. En individuell gartner er også i stand til å organisere dyrking av sopp i landet, eller på en enkel personlig tomt. Denne typen virksomhet anses å være lønnsom - det er alltid de som vil feire på duftende østerssopp, sprø sopp, og næringsmiddelbedrifter er klare til å kjøpe produktet i bulk. Ved å ta på seg denne virksomheten trenger ikke eieren store utgifter; for en start kan du organisere dyrking av sopp på hamp, sagflis eller på et hvilket som helst praktisk underlag. Denne delen vil fortelle deg hvordan du gjør dette.